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महिलाओं को आमतौर पर कई कारणों से खून की कमी का सामना करना पड़ता है। ऐसे में अन्य कार्यों के अलावा प्राथमिक तौर पर स्वास्थ्य का ख्याल रखना आवश्यक है। नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ हेल्थ के अनुसार आयरन की कमी से होने वाली अनीमिया की समस्या दुनियाभर में सबसे आम पोषक तत्वों की कमी में से एक है। शरीर में आयरन की कमी को पूरा करने के लिए आहार में फलों और सब्जियों को एड करने के साथ गर्मियों के इस सीजन में आयरन युक्त खाद्य पदार्थों को मॉडरेट ढंग से समर ड्रिंक्स के रूप में डाईट में शामिल किया जा सकता है। जानते हैं आयरन रिच समर ड्रिंक्स की रेसिपी और फायदे।
इस बारे में डायटीशिन डॉ अदिति शर्मा बताती हैं कि आयरन शरीर में पाया जाने वाला एक ऐसा ज़रूरी मिनरल है, जो रेड ब्लड सेल्स के ज़रिए शरीर को ऑक्सीजन प्रदान करता है। शरीर में इसकी नियमित मात्रा होने से खासतौर से महिलाओं को एनीमिया की समस्या से राहत मिलती है। खून की कमी होने से थकान और आलस्य का सामना करना पड़ता है। आयरन से भरपूर खाद्य पदार्थों का सेवन करने से शरीर में ब्लड सर्कुलेशन नियमित बना रहता है, जो शरीर को कई समस्याओं के खतरे से बचाने में मदद करता है।
शहतूत में आयरन और विटामिन सी की प्रचुर मात्रा पाई जाती है। इसके सेवन से शरीर में हृदय रोगों, कैसर और डायबिटीज़ का खतरा कम हो जाता है। हरे, काले और लाल रंग के शहतूत से स्मूदी बनाने के लिए कुछ खास चीजों का प्रयोग किया जाता है।
इसके लिए 1 कप मलबैरीज़ लेकर उन्हें धो लें और ब्लैंडर में डालें। उसके बाद शहतूत में 1 केला, 1 कप बादाम का दूध, 1 कप योगर्ट, 1ध्4 कप ओट्स और 1 चम्मच चिया सीड्स को एड कर दें। अब इन्हें ब्लैण्ड करें और स्मूदी तैयार कर लें। इसकी थिकनेस को कम करने के लिए इसमें आइसक्यूब्स को एड कर दें और सर्व करें।
बीटरूट में आयरन, विटामिन और मैग्नीशियम की उच्च् मात्रा पाई जाती है और संतरा विटामिन सी से भरपूर होता है। शरीर में आयरन की कमी को पूरा करने के लिए 1 संतरे की फांकों को सीडलेस करने के बाद आधा कप बीटरूट, 1/2 कप स्ट्रॉबेरी और 1 सेब के साथ ब्लैंण्ड कर दें। इसकी कंसिस्टेंसी को तरल रखने के लिए इसमें आइस क्यूब्स एड कर दें।
साथ ही इसके स्वाद को बढ़ाने के लिए इसमें 1 चम्मच शहद भी मिला सकते है। अब इस जूस को ऑरेंज स्लाइज़ के साथ सर्व कर दें। नियमित तौर पर इसका सेवन शरीर में रेड ब्लड सेल्स की मात्रा को बढ़ाने में मदद करता है।
एंटीऑक्सीडेंटस से भरपूर पाइनएप्पल में कैल्शियम और पोटेशियम की प्रचुर मात्रा पाई जाती है। उच्च फाइबर से भरपूर अनानास जहां वेटलॉस में मदद करता है, तो पालक के सेवन से शरीर को आयरन की प्राप्ति होती है। इससे शरीर में खून की कमी को पूरा करने में मदद मिलती है।
पोलस्मूदी बनाने के लिए एक ब्लैडर में 1 कप पाइनएप्पल, 2 कप पालक, कटा हुआ आम 1ध्2 कप खीरा डालकर ब्लैंण्ड करें। इसमे आवश्यकतानुसार पानी डालें। हेल्दी स्मूदी तैयार होने के बाद उसमें आइस क्यूब्स को एड करें। साथ ही 3 से 4 मिंट लीव्स और लेमन स्लाइज़ के साथ सर्व करें।
शरीर में आयरन की कमी को पूरा करने के लिए अनार का सेवन फायदेमंद साबित होता है। इससे इम्यून सिस्टम मज़बूत बनता है और शरीर में रेड ब्लड सेल्स की मात्रा बढ़ती है। वहीं खजूर खाने से डाइजेशन इंप्रूव होता है और कब्ज से राहत मिलती है।
इसे बनाने के लिए 3 कप अनार को ब्लैडर में डालें और उसमें सीडलेस खजूर, 2 कप दूध, 3 से 4 काजू और अखरोट एड कर दें। इसे कुछ देर चलाने के बाद तैयार स्मूदी में आइस क्यूब्स को एड करके सर्व करें।
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