खीरे का सलाद खाकर हो चुके हैं बोर, तो ट्राई करें खीरे की ये 3 रेसिपी

खीरे में उच्च मात्रा में फाइबर होती है, जो पाचन को स्वस्थ रखने में मदद करती है और कब्ज जैसी समस्याओं से बचाती है। इसलिए, यह एक स्वास्थ्यवर्धक और पोषक विकल्प है जो आपके शारीरिक स्वास्थ्य को सुधार सकता है।
kheera poore shareer ke liye faydemand hai.
खीरा में विटामिन बी1, विटामिन बी2, विटामिन बी3, विटामिन बी5, विटामिन बी6, फोलिक एसिड, विटामिन सी मौजूद होते हैं। चित्र : अडोबी स्टॉक
संध्या सिंह Updated: 3 May 2024, 18:44 pm IST
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Preparation Time
Preparation Time 10 mins
Cook Time
Cook Time 20 mins
Total Time
Total Time 30 mins
Serves
Serves 3

खीरा गर्मियों के मौसम मे सबसे ज्यादा पसंद किया जाता है। क्योंकि ये बहुत हाइड्रेटिंग होता है, शरीर को ठंडा रखता है और आपकी स्किन को मुलायम बनाए रखने में भी मदद करता है। खीरे को आपने सलाद के रूप में, रायते के रूप में तो बहुत खाया होगा लेकिन क्या आपने खीरे से कुछ और डिश तैयार की है। अगर नहीं की है तो आज हम आपको बताते है कि खीरे की कुछ अलग रेसिपी बनाना।

अगर आप अपने आहार में और भी ज़्यादा सेहतमंद चीज़ें शामिल करना चाहते हैं, तो आपको खीरे पर ज़रूर विचार करना चाहिए। अगर आप इससे और भी ज़्यादा फ़ायदे पाने के लिए सेहतमंद व्यंजन बनाना चाहते है तो आज हम आपको बताएंगे की आप इसे कैसे बनाना चाहते है।

खीरे खाने से आपको मिलत है ये स्वास्थ्य लाभ

1 हाइड्रेशन

खीरे में 96% पानी होता है। खीरे में इतना पानी होने के कारण यह एक अत्यधिक हाइड्रेटेड विकल्प है, जो आपको ताजगी और ऊर्जा के साथ रखने में मदद कर सकता है।

Cucumber benefits
खीरे में इतना पानी होने के कारण यह एक अत्यधिक हाइड्रेटेड विकल्प है। चित्र शटरस्टॉक।

2 पाचन मे सहायक

खीरे में उच्च मात्रा में फाइबर होती है, जो पाचन को स्वस्थ रखने में मदद करती है और कब्ज जैसी समस्याओं से बचाती है। इसलिए, यह एक स्वास्थ्यवर्धक और पोषक विकल्प है जो आपके शारीरिक स्वास्थ्य को सुधार सकता है।

3 हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए

खीरे में विटामिन K की अच्छी मात्रा होती है, जो रक्त के थक्कों के निर्माण में मदद करता है और हड्डियों को स्वस्थ रखने में भी मदद करता है। इसलिए, खीरा खाना आपके शारीरिक स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद हो सकता है।

4 आंखों की रोशनी बढ़ाता है

खीरे में विटामिन A की मात्रा होती है, जो आपकी आंखों की दृष्टि को बेहतर बनाने में मदद करता है और प्रतिरक्षा प्रणाली को सुधारता है। इसलिए, खीरे का सेवन करना आपके स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद हो सकता है।

5 वजन नियंत्रित रखता है

खीरे वजन घटाने में सहायक हो सकते हैं क्योंकि इसमें कम कैलोरी होती है और अधिक पानी होता है, जो आपके पेट को भरा हुआ महसूस कराता है। इसके अलावा, खीरों में फाइबर की भी अच्छी मात्रा होती है, जो भोजन को पचाने में मदद करती है।

चलिए अब जानते है खीरे की कुछ रेसिपी

1 खीरे की सैंडविच

सैंडविच बनाने के लिए आपको चाहिए

क्रीम चीज़ 1 पैकेट
मेयोनेज़ 2 बड़े चम्मच
इटैलियन सलाद ड्रेसिंग मिक्स 2 चम्मच
ब्रेड
पतले खीरे के स्लाइस

ऐसे बनाएं खीरे का सैंडविच

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कस्टमाइज़ करें
  1. क्रीम चीज़, मेयोनीज़ और ड्रेसिंग मिक्स को अच्छी तरह से मिलाएं।
  2. 30 मिनट तक ऐसे ही रहने दें।
  3. ब्रेड पर क्रीम चीज़ का मिश्रण फैलाएं। हर ब्रेड पर 2 खीरे के स्लाइस रखें।
  4. अगर चाहें तो प्याज़ के टुकड़े भी डालें।
  5. परोसने से पहले ढककर फ्रिज में रखें।
veg sandwich ke fayde
वेज सैंडविच टेस्टी भी हैं और हेल्दी भी। चित्र-शटरस्टॉक.

2 खीरे के सूप की रेसिपी

सूप बनाने के लिए आपको चाहिए

खीरे 6 , पतले कटे हुए
सादा ग्रीक दही 1½ कप
ताज़ा तुलसी ¾ कप
जैतून का तेल ¼ कप
ताज़ा नींबू का रस 3 बड़े चम्मच
लहसुन की कली 1
नमक ¾ चम्मच
शहद ½ चम्मच
ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च

ऐसे बनाएं सूप

  1. एक ब्लेंडर में खीरे, दही, तुलसी, जैतून का तेल, नींबू का रस, लहसुन, नमक, शहद और काली मिर्च के कुछ पीस मिलाएं
  2. इन सभी को चिकना होने तक ब्लेंड करें। कम से कम 4 घंटे के लिए ठंडा करें।
  3. कटोरे में परोसें और बचे हुए खीरे के स्लाइस, जैतून के तेल की बूँदें और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च से सजाएं।

3 वर्जिन कुकुम्बर कूलर

कूलर ड्रिंक बनाने के लिए आपको चाहिए

ताजा खीरा 300 ग्राम
नींबू का रस 15 मिली
ठंडा सोडा 150 ग्राम
पुदीना

ऐसे बनाएं कूलर ड्रिंक

  1. सभी सामग्री को एक शेकर में मिला लें।
  2. गिलास में डालें और ऊपर से सोडा डालें।
  3. गार्निश के लिए पुदीना या तुलसी के पत्तों को डाल सकते है।

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लेखक के बारे में

दिल्ली यूनिवर्सिटी से जर्नलिज़्म ग्रेजुएट संध्या सिंह महिलाओं की सेहत, फिटनेस, ब्यूटी और जीवनशैली मुद्दों की अध्येता हैं। विभिन्न विशेषज्ञों और शोध संस्थानों से संपर्क कर वे  शोधपूर्ण-तथ्यात्मक सामग्री पाठकों के लिए मुहैया करवा रहीं हैं। संध्या बॉडी पॉजिटिविटी और महिला अधिकारों की समर्थक हैं। ...और पढ़ें

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