पीनट बटर के साथ लें मूंगफली की गुडनेस का लाभ, हम बता रहे हैं इसकी रेसिपी और फायदे

आजकल पीनट बटर (Peanut butter) काफी ट्रेंड कर रहा है, परंतु बाजार में मिलने वाले पीनट बटर असल में उतने हेल्दी नहीं होते क्योंकि इनमें आर्टिफिशियल फ्लेवर, प्रिजर्वेटिव्स और ऐडेड शुगर होता है।
peanut butter breakfast ke liye healthy option hai
यदि किसी व्यक्ति को डायबिटीज है, तो उनके लिए हेल्दी ऑप्शन चुनना महत्वपूर्ण है। चित्र: अडोबी स्टॉक
अंजलि कुमारी Published: 30 Dec 2023, 06:30 pm IST
  • 124

पोषक तत्वों से भरपुर मूंगफली (Peanuts benefits in winter) एक खास विंटर सुपरफूड है। आमतौर पर ठंड के मौसम में लोग इसे बेहद पसंद करते हैं। वहीं इस मौसम मूंगफली से तरह-तरह के व्यंजन भी बनाए जाते हैं। आजकल पीनट बटर (Peanut butter) काफी ट्रेंड कर रहा है, परंतु बाजार में मिलने वाले पीनट बटर असल में उतने हेल्दी नहीं होते क्योंकि इनमें आर्टिफिशियल फ्लेवर, प्रिजर्वेटिव्स और ऐडेड शुगर होता है। आप चाहें तो पीनट बटर को घर पर आसानी से तैयार कर सकती हैं। अब आप सोच रही होगी इन्हें कैसे तैयार करना है, तो चलिए हेल्थ शॉट्स के साथ जानते हैं, होममेड पीनट बटर (Peanut butter recipe) की सिंपल सी रेसिपी।

सेहत के लिए बेहद खास है मूंगफली (Peanut benefits in winter)

1. वेट लॉस प्रमोट करे

मूंगफली में प्रोटीन की भरपूर मात्रा पाई जाती है, साथ ही साथ इनमें कैलरी भी सीमित मात्रा में मौजूद होते हैं। इनके सेवन से व्यक्ति लंबे समय तक संतुष्ट रहता है, और उन्हें बार-बार खाने की क्रेविंग नहीं होती। इस प्रकार मूंगफली का सेवन वेट लॉस को बढ़ावा देने में आपकी मदद कर सकता है।

2. ब्लड शुगर लेवल को सामान्य रखे

मूंगफली में कई महत्वपूर्ण विटामिन, मिनरल्स, प्रोटीन और फाइबर की मात्रा पाई जाती है। साथ ही इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स बहुत कम होता है, इस प्रकार डायबिटीज में इसके सेवन से ब्लड शुगर लेवल अचानक से नहीं बढ़ता। वहीं यदि आपको डायबिटीज नहीं है, तो मूंगफली का नियमित सेवन करने से टाइप टू डायबिटीज का खतरा कम हो जाता है।

jyada sugar skin ke liye khrab hai
रक्त शर्करा में ये उतार-चढ़ाव सूजन और ऑक्सीडेटिव तनाव में योगदान कर सकते हैं। चित्र- अडोबी स्टॉक

3. इन्फ्लेमेशन को कम करे

मूंगफली मैग्नीशियम, डाइटरी फाइबर, हेल्दी फैट और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं। इस प्रकार इसके सेवन से इन्फ्लेमेशन संबंधी समस्याओं का खतरा बेहद कम हो जाता है।

4. ब्लड प्रेशर को नियंत्रित रखे

मूंगफली के सेवन से ब्लड प्रेशर सामान्य रहता है। वहीं मूंगफली में विभिन्न प्रकार के बायोएक्टिव कंपाउंड मौजूद होते हैं, जो ब्लड प्रेशर के स्तर को कम करने में मदद करते हैं। इससे हृदय संबंधी समस्याओं का खतरा कम हो जाता है और आपको स्वस्थ रहने में मदद मिलती है।

यह भी पढ़ें: Too much spicy : डिश बन गई है बहुत स्पाइसी, तो इन 5 तरीकों से करें उसे ठीक

5. वेट मैनेज करे

मूंगफली के सेवन से वेट मैनेजमेंट में मदद मिलती है। इसका सेवन बॉडी में बैड कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम कर देता है। वहीं यह प्रोटीन और फाइबर का एक बेहतरीन स्रोत है। इसके सेवन से व्यक्ति लंबे समय तक संतुष्ट रहते हैं और उन्हें बार-बार भूख नहीं लगती। इससे कैलरी इंटेक सीमित रहता है और बॉडी में अनचाहा फैट जमा नहीं होता।

peanut butter vs normal butter
नॉर्मल बटर में 81 ग्राम फैट होता है और वहीं पीनट बटर में 50 ग्राम फैट होता है। चित्र- अडोबी स्टॉक

यहां जानें घर पर पीनट बटर तैयार करने की रेसिपी (How to make peanut butter at home)

पीनट बटर बनाने के लिए आपको चाहिए

ड्राई रोस्टेड मूंगफली
3 से 4 चम्मच शहद
स्वाद के लिए दो से तीन चुटकी नमक

इस तरह तैयार करें पीनट बटर (Steps to make peanut butter at home)

घर पर पीनट बटर बनाने के लिए सबसे पहले एक ब्लेंडिंग जार में मूंगफली डालें और इन्हें अच्छी तरह से ब्लेंड करें।

मूंगफली के अच्छी तरह ब्लेंड होने के लिए इसमें हल्का पानी मिला लें, ताकि पीनट का टेक्सचर क्रीमी और स्मूद हो जाए।

अपनी रुचि के विषय चुनें और फ़ीड कस्टमाइज़ करें

कस्टमाइज़ करें

अभी भी इसका स्वाद थोड़ा रॉ है। इसलिए इसमें स्वाद इनहेंस करन के लिए इसमें शहद और स्वादानुसार नमक मिलाएं। आप चाहें तो काला नमक या सेंधा नमक मिलाकर इसे और हेल्दी बना सकती हैं।

आपका पीनट बटर बनकर तैयार है, इसे ग्लास के जार में स्टोर करें। हेल्दी इस्तेमाल के लिए आप इसे जितना जल्दी हो सके इस्तेमाल करें।

बिना प्रीजर्वेटिव्स के आप इसे फ्रिज और रूम टेंपरेचर दोनों पर कुछ दिनों के लिए स्टोर कर के रख सकती हैं।

यह भी पढ़ें: Fitness Resolution 2024 : बिना जिम जाए वेट लॉस करना है, तो इन 5 कामों को करें डेली रुटीन में शामिल

  • 124
लेखक के बारे में

इंद्रप्रस्थ यूनिवर्सिटी से जर्नलिज़्म ग्रेजुएट अंजलि फूड, ब्यूटी, हेल्थ और वेलनेस पर लगातार लिख रहीं हैं। ...और पढ़ें

अगला लेख