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दौड़भाग से भरी जिंदगी में शरीर को स्वस्थ और हेल्दी बनाए रखने में प्रोटीन बेहद कारगर साबित होता है। ऐसे में इसे आहार में सम्मिलित करने से शरीर को पोषण की नियमित मात्रा प्राप्त होती है। दरअसल, प्रोटीन रिच डिप से सेहत के साथ स्वाद को बढ़ाने में मदद मिलती है। पुरूषों के साथ महिलाओं का भी इस बॉडी बिल्डिंग पोषक तत्व की आवश्यकता होती है। इस नूट्रीएंट की मदद से मसल्स बिल्ड होते है और वेटलॉस में कारगर साबित होता है। चलिए रसोईघर में और तैयार करें स्नैक्स को हेल्दी और टेस्टी बनाने वाली 3 प्रोटीन डिप रेसिपीज़ (3 Protein rich dip recipes)।
नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ हेल्थ के अनुसार प्रोटीन को आहार में शामिल करने से शरीर में हंगर हार्मोन घ्रेलिन कम होने लगता है और पेपटाइड वाए वाए हार्मोन का स्तर बढ़ जाता है। इसके चलते शरीर में बार बार भूख लगने की समस्या से बचा जा सकता है। इसके सेवन से मांसपेशियों को मज़बूती मिलती है और मेनोपॉज के दौरान ओस्टियोपिरोसिस के खतरे से भी बचा जा सकता है।
इसे बनाने के लिए हमें चाहिए
पालक 1 कप
योगर्ट 1 कप
पनीर 1 कप
अदरक 2 इंच
फ्रेश क्रीम 1/2 कप
लेमन जूस 2 चम्मच
नमक स्वादानुसार
1. इस रेसिपी को तैयार करने के लिए सबसे पहले पैन में 1चम्मच ऑयल डालें और अब ग्रेट किए हुए अदरक को डाल दें।
2. अदरक को हिलाएं और गोल्डन ब्राउन होने तक भूनें। दूसरी ओर पालक को 2 से 3 बार धोकर बारीक काट लें।
3. पैन में भुने हुए अदरक में 1कप कटा हुआ पालक डालकर हिलाएं और उसे कुछ देर तक धीमी आंच पर पकने दें।
4. अब एक ब्लैण्डर में 1 कप पनीर, योगर्ट और क्रीम डालकर ब्लैण्ड कर दें। इसके बाद सेमी कुक पालक को आधी मात्रा में मिश्रण के साथ मिलाएं।
5. तैयार हो चुकी डिप में लेमन जूस और नमक डालें और हिलाएं। अब बचा हुआ पालक डिप के अंदर मिक्स कर दें।
6. इसे किसी भी प्रकार के स्नैक्स के साथ सर्व कर सकते हैं। इसके अलावा टॉपिंग के रूप में भी प्रयोग कर सकते हैं।
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कस्टमाइज़ करेंऑलिव ऑयल 1 चम्मच
पनीर 1/2 कप
योगट 1 कप
क्रीम 1/2 कप
सूखी लाल मिर्च 5 से 6
लेमन जूस
नमक स्वादानुसार
1. इसे बनाने के लिए सबसे पहले सूखी लाल मिर्च को 3 से 4 घंटे के लिए सोक करके रख दें। इससे मिर्च का फ्लेवर बढ़ जाता है।
2. अब ब्लैण्डर में पनीर, योगर्ट, क्रीम और ऑलिव ऑयल डालकर कुछ देर तक ब्लैण्ड करें और एक क्रीम टैक्सचर तैयार कर लें।
3. तैयार मिश्रण में स्वादानुसार नमक और नींबू का रस मिला सकते हैं। 1 नींबू का रस डिप के टेस्ट को टैन्गी बना देता है।
4. डिप के तीखेपन को कम करने के लिए में मिश्रण में पनीर की मात्रा को भी बढ़ाया जा सकता है।
5. इसे तैयार होने के बाद नाचोज़ और टोस्ट के साथ सर्व कर सकते हैं। इसे खाने से बच्चों में पोषक तत्वों की कमी को पूरा किया जा सकता है।
तिल 1 कप
खसखस 1/2 कप
लहसुन की कलियां 3 से 4
हरी मिर्च 2
ऑलिव ऑयल 2 चम्मच
कटे हुए बादाम 2 चम्मच
कटे हुए अखरोट 2 चम्मच
नमक स्वादानुसार
1. इसे बनाने के लिए 1/2 कप तिल लेकर उन्हें 1 कप पानी में सोक करके 30 मिनट तक रख दें।
2. पानी का अलग करके तिल को ब्लैण्ड में डालें और उससे आधी मात्रा में खसखस लें और एक मिश्रण तैयार कर लें।
3. अब इसमें 2 हरी मिर्च, लहसुन की कलियां और 1 चम्मच अखरोट और 1 चम्मच कटे हुए बादाम डालें।
4. इसमें 1 चम्मच ऑलिव ऑयल को मिलाएं। सभी चीजों को एक साथ ब्लैण्ड करके एक डिप तैयार कर लें।
5. क्रीमी टैक्सचर के लिए इसमें एवोकाडो भी एड कर सकते हैं। तैयार होने के बाद नमक और नींबू का रस मिला लें।
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लंबे समय तक प्रिंट और टीवी के लिए काम कर चुकी ज्योति सोही अब डिजिटल कंटेंट राइटिंग में सक्रिय हैं। ब्यूटी, फूड्स, वेलनेस और रिलेशनशिप उनके पसंदीदा ज़ोनर हैं। ...और पढ़ें
