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आयुर्वेद में अश्वगंधा को काफी ऊंचा दर्जा मिला है। सालों से आयुर्वेद में बताई गई इस जड़ी बूटी का लोग उपयोग करते हुए आ रहे है। अश्वगंधा को बालों के लिए काफी अच्छा माना जाता है, लेकिन सिर्फ बालों के लिए ही नहीं अश्वगंधा सेहत की कई चीजों के लिए फायदेमंद है। अश्वगंधा से कई तरह की बिमारियों को भी दूर किया जा सकता है। ढेर सारे पोषक तत्वों से भरपूर अश्वगंधा को अगर आप पानी या दूध के साथ नहीं लेना चाहतीं, तो हमारे पास आपके लिए तीन यूनीक आइडिया (how to include ashwagandha in diet) हैं। जी हां, यहां हैं ऐसी 3 रेसिपीज (Ashwagandha recipes) जिन्हें आप अश्वगंधा के इस्तेमाल से बना सकती हैं।
अश्वगंधा पोषक तत्वों से भरपूर होती है जो आपकी सेहत के लिए काफी फायदेमंद होती है। आयुर्वेद में अश्वगंधा से कई औषधियां बनाई जाती है। अश्वगंधा में एंटीऑक्सीडेंट, एंटी इन्फ्लेमेटरी के साथ एंटी बैक्टीरियल गुण होते हैं। अश्वगंधा से कैंसर, तनाव, चिंता, पुरुषों में प्रजनन क्षमता बढ़ाने से लेकर गठिया, अस्थमा, ब्लड प्रेशर से राहत पाई जा सकती है। पर इसके लिए सिर्फ पानी या दूध का ही ऑप्शन नहीं हैं। आप कई और तरीकों से भी अश्वगंधा (how to include ashwagandha in diet) को अपनी डाइट में शामिल कर सकती हैं।
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अश्वगंधा शरीर में रिएक्टिव ऑक्सीजन प्रजातियों को बनाता है, जो किमोथेरेपी से होने वाले साइड इफेक्ट से आपको बचाते है। साथ ही ऐसे सेल को बनने से रोकता है जो कैंसर की कारण बन सकते है।
हार्ट हेल्थ के लिए ब्लड प्रेशर और कोलेस्ट्रॉल का संतुलित होना बहुत आवश्यक है। अश्वगंधा की जड़ों में एंटी इन्फ्लेमेटरी और एंटीऑक्सीडेंट गुण होते है जो हार्ट संबंधी संमस्याओं और ब्लड कोलेस्ट्रॉल को संतुलित करने में मदद करते है।
अश्वगंधा की जड़ और पत्तियों में फ्लेवोनॉयड होता है जो डायबिटीज की समस्या को कम करता है। अश्वगंधा में पाए जाने वाले एंटी डायबिटीज और एंटी हाइपरलिपिडेमिक गुण शरीर में ब्लड शुगर लेवल को संतुलित रखते है।
पुरुषों के स्पर्म काउंट को बढ़ाने के लिए अश्वगंधा मददगार साबित हो सकता है। अश्वगंधा से पुरुषों में लंबे समय तक स्पर्म की प्रजनन क्षमता बनाए रखने में मदद मिलती है।
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सामाग्री
10 खजूर, सूखे और बीज वाले
2 चम्मच अश्वगंधा पाउडर
1/2 कप डार्क या सेमी-स्वीट चॉकलेट चिप्स
1 चम्मच नारियल का तेल
टॉपिंग के लिए सफेद तिल
ऐसे बनाएं अश्वगंधा ट्रफल्स
एक ब्लेंडर में खजूर और अश्वगंधा को मिलाकर एक पेस्ट बना लें।
अब छोटी-छोटी बॉल्स में रोल करें। यदि बहुत चिपचिपा है, तो 10 मिनट के लिए रेफ्रिजरेट करें।
इस बीच, मध्यम आंच पर एक छोटे पैन में चॉकलेट चिप्स और नारियल का तेल गरम करें।
रेफ्रिजरेट से निकालकर डेट बॉल्स को चॉकलेट में कोट करें।
बॉल्स को बेकिंग शीट पर रखें और तिल के बीज छिड़कें।
चॉकलेट को ठंडा करने और सेट करने के लिए रेफ्रिजरेट या फ्रीज़ करें।
इसके लिए आपको चाहिए
कच्चे बादाम 2 कप
अश्वगंधा पाउडर 2 चम्मच
1 चम्मच घी या नारियल का तेल
ऐसे बनाए अश्वगंधा बादाम का बटर
एक ब्लैंडर में बादाम और अश्वगंधा पाउडर डालें। दोनों को ब्लैंड करना शुरू करें। एक चिकना पेस्ट बनने तक ब्लैंड करें। इसमें 10–30 मिनट लग सकते हैं।
अगर बादाम सूखे लग रहे हैं या मिल नहीं रहे हैं, तो थोड़ा सा घी या नारियल का तेल डाल सकते हैं। एक एयरटाइट कंटेनर में रेफ्रिजरेट करें।
सामाग्री
दूध 1/2 कप
पानी 1/2 कप
1 चम्मच ऑर्गेनिक अश्वगंधा पाउडर (5 ग्राम)
थोड़ा शहद मिठास के लिए
ऐसे बनाएं अश्वगंधा की चाय
दूध, पानी और अश्वगंधा पाउडर को एक साथ मिलाकर गुनगुना होने तक गर्म करें। चाय के गुनगुना रहने पर इलायची डालें और इसे दिन में दो बार पियें। अगर मीठा पसंद है तो इसमें थोड़ा सा शहद मिला सकते है।
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