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गर्मी के मौसम में बाज़ारों में लीची की आमद बढ़ने लगती है। इस सीज़नल जूसी फ्रूट का सेवन करने से शरीर हाइड्रेटिड रहता है और शरीर में उर्जा का स्तर भी बढ़ जाता है। आमतौर पर जूस और मॉकटेल में प्रयोग की जाने वाली लीची से तैयार डेजर्ट न केवल स्वाद को बढ़ाते हैं बल्कि बार बार प्यास लगने की समस्या को भी हल कर देते हैं। पोषक तत्वों से भरपूर इस समर फ्रूट से शरीर को कई पोषक तत्वों की भी प्राप्ति होती है। जानते हैं लीची के फायदे और इससे तैयार होने वाली लीची मैंगो रोल्स की स्पेशल और क्विक रेसिपी।
इस बारे में बातचीत करते हुए डायटीशियन मनीषा गोयल बताती हैं कि लीची में विटामिन और मिनरल की भरपूर मात्रा पाई जाती है। इसके सेवन से शरीर में कॉपर और पोटेशियम की कमी पूरी हो जाती है। इस लो फाइबर फूड में विटामिन सी प्रचुर मात्रा में पाया जाता है। जो स्किन के लिए भी कारगर साबित होता है। इसके नियमित सेवन से शरीर को एंटीऑक्सीडेंटस की प्राप्ति होती है, जिससे शरीर में क्रॉनिक डिज़ीज़ का खतरा कम हो जाता है।
लीची में विटामिन सी, कॉपर, पोटेशियम, एपटेचिन और रुटिन पाया जाता है। इससे शरीर में हार्ट अटैक, कैंसर और डायबिटीज़ का खतरा कम हो जाता है। इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंटस की मात्रा शरीर को बैक्टीरियलसंक्रमण से बचाने में मदद करती है।
लीची का सेवन करने से शरीर को डाइटरी फाइबर, पानी और एंटीऑक्सीडेंटस की प्राप्ति होती है। इस लो कैलोरी फूड का नियमित रूप से सेवन करने से गट हेल्थ को मज़बूती मिलती है और ब्लड प्रेशर भी रेगुलेट होने लगता है। डाइजेशन को बूस्ट करने वाली लीची को खाने से कैलोरीज़ इनटेक घट जाता है और वेटलॉस में मदद मिलती है।
नियमित रूप लीची का सेवन करने से शरीर को कैल्शियम, फासफोरस, मैग्नीशियम, कॉपर और मैंगनीज़ की प्राप्ति होती है। इन मिनरल्स की मदद से शरीर में कैल्शियम का एब्ज़ॉर्बशन बढ़ने लगता है, जिससे हड्डियों की मज़बूती बढ़ने लगती है।
नेशनल सेंटर फॉर बायोटेक्नोलॉजी इनफॉर्मेशन के अनुसार लीची में एंटी इंफ्लामेटरी और एंटी कैंसर प्रॉपर्टीज़ पाई जाती हैं। इसके अलावा लीची में मौजूद फलेवनाफइड्स की मात्रा शरीर में कैंसर सेल्स को बढ़ने से रोकती है। साथ ही पॉलीफेनोल्स का स्तर कैंसर के रिस्क को कम कर देता है। इसके अलावा ब्रेस्ट कैंसर की संभावना को भी कम करने में मदद करती है।
लीची 200 ग्राम
आम 2 कप
पनीर 1 कप
इलायची पाउडर 1 छोटा चम्मच
ब्राउन शुगर 2 चम्मच
कटा हुआ पिस्ता 2 चम्मच
रोज़ पेटल्स 10 से 15
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