रमज़ान की इफ्तारी में कुछ मीठा एड करना है, तो ट्राई करें चीकू का शुगर फ्री हलवा

नेचुरल मिठास से भरपूर चीकू एक ऐसा सुपरफूड है, जो न केवल खाने में लाजवाब है बल्कि इसके फायदे सेहत को कई समस्याओं से बचाने में मदद करते हैं। बहुत से ऐसे लोग है, जो चीकू को खाना पसंद नहीं करते है। अगर आप भी चीकू के फायदों को पाना चाहती है, तो चीकू का हलवा इसमें आपकी मदद कर सकता है। चीकू से तैयारर हलवा ज्ञस्वाद के साथ सेहत की भी हेल्दी डोज सर्व करता है। शरीर को ऊर्जा प्रदान करने वाले इस सुपरफूड से तैयार करें टेस्टी और क्विक चीकू हलवा। जानते हैं शुगर फ्री चीकू हलवा की रेसिपी और इसके कुछ फायदे भी।

इस बारे में न्यूट्रिशनिस्ट दीप्ति खाटूजा बताती हैं कि चीकू का सेवन करने से शरीर में विटामिन ए और सी की कमी पूरी होती है। एंटी इंफ्लामेटरी और एंटीवायरल गुणों से भरपूर चीकू को खाने से शरीर संक्रमण से मुक्त रहता है। इसमें फाइबर के अलावा पोटेशियम, आयरन, और मैग्नीशियम भी पाया जाता है। इसे स्मूदी, शेक और हलवे के रूप में खा सकते हैं। इसमें पाई जाने वाली नेचुरल शुगर मीठे की क्रेविंग को नियंत्रित करने में मदद करती है।

जानते हैं चीकू क्यों है स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद

1. गट हेल्थ को करे बूस्ट

चीकू में फाइबर उच्च मात्रा में पाया जाता है, जो आंतों के स्वास्थ्य को हेल्दी बनाए रखता है। इससे डाइजेशन संबधी समस्याओं से मुक्ति मिलती है। इसे नियमित तौर पर खाने से ब्लड शुगर लेवल रेगुलेट होता है और लंबे वक्त तक पेट भरा हुआ लगता है। इसमें पाए जाने वाले पॉलीफेनोल्स आंतों में एसिड सिक्रीट करने में मदद करते हैं। इसके अलावा कब्ज की समस्या से राहत मिल जाती है।

2. शरीर में बढ़ाए एनर्जी

इस फल में पाई जाने वाली फ्रुकटोज़ की मात्रा शरीर को इंस्टेंट एनर्जी प्रदान करती हैं। वर्कआउट के दौरान इस फूड को लेने की सलाह दी जाती है। इससे शरीर को नेचुरल एनर्जी की प्राप्ति होती है। इसमें पाए जाने वाले विटामिन और मिनरल की मात्रा शरीर को हेल्दी बनाए रखती है और इससे शरीर का स्टेमिना भी इंप्रूव होने लगता है।

3. त्वचा को बनाए हेल्दी

विटामिन ए, सी, ई और के से भरपूर चीकू से त्वचा पर दिखने वाली एजिंग साइंस से मुक्ति मिल जाती है। इसमें पाए जाने वाले पॉलिफेनोल्स, एंटीऑक्सीडेंटस और फलेवनॉइड्स की मात्रा एजिंग प्रोसेस को स्लो करके स्किन ब्राइटनिंग में मदद करती है। साथ ही अनईवन टोन स्किन की समस्या भी हल होने लगती है।

4. हड्डियों को बनाए मज़बूत

उम्र के साथ बढ़ने वाले हड्डियों के दर्द को कम करने के लिए चीकू का सेवन फायदेमंद साबित होता है। इसमें पाई जाने वाली कैल्शियम की मात्रा शरीर को ओस्टियोपिरोसिस के खतरे से मुक्त रखती है। इससे मसल्स को मज़बूती मिलती है और टिशूज की स्टरैंथ बढ़ने लगती है।

चीकू हलवा

इसे बनाने के लिए हमें चाहिए

चीकू 4 से 4
दूध 2 कप
घी 1 बड़ा चम्मच
दालचीनी 1 चुटकी
काजू 2 चम्मच
बादाम 2 चम्मच
किशमिश 8 से 10

जानें चीकू हलवा बनाने की विधि

सबसे पहले 4 से 5 मुलायम चीकू को लें और उन्हें धोकर छील लें। अब उनके छोटे टुकड़ें काटकर एक बाउल में डाल दें।

पैन में हल्का घी गर्म करने के बाद उसमें कटे हुए बादाम और काजू डालकर सेमी रोस्ट कर लें। उन्हें एक अलग बर्तन में निकाल लें।

उसी पैन में कटे हुए चीकू के टुकड़ों को डालकर पकाएं। 5 से 7 मिनट तक मध्यम आंच पर पकाने के बाद आंच को धीमा कर लें।

दूसरी तरफ अलग पैन में दूध डालें और उसमें बॉइल आने दें। जब दूध की मात्रा एक चौथाई रह जाए, तो उसे चीकू वाले पैन में डाल दें।

दूध और चीकू को अच्छी तरह से पकाएं। जब दूध चीके के साथ पूरी तरह से मिल जाए, तो इसमें 1 चम्मच घी एड कर दें।

जब हल्वा पकने लगे और पैन के तले को छोड़ने लगे, तो इसमें रोस्टिड काजू और बादाम डालें। साथ ही किशमिश भी मिलाएं।

तैयार हलवे को कटे हुए काजू और बादाम से गार्निश करके सर्व करें।

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