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लकड़ी या पेड़ की छाल जैसा दिखने वाली सामग्री हम सभी ने अपने घरों की रसोई में देखी होगी। इसे हमारी मम्मी खड़े गर्म मसाले में शामिल करती हैं। इन खड़े गर्म मसालों में बहुत से साबुत मसाले होते हैं, जैसे लौंग, काली मिर्च, तेज पत्ता, जायफल आदि। लेकिन हम जिसकी बात कर रहें है उसे दालचीनी के नाम से जाना जाता है। इसका नाम दालचीनी जरूर होता है, लेकिन इसमें दाल और चीनी दोनों ही नहीं होती है।
इस मसाले को औषधीय रूप में भी उपयोग किया जाता है। विभिन्न प्रकार के मीठे और नमकीन व्यंजनों, नाश्ता, बेक किए गए स्नैक्स में इसे मिलाया जाता है। यह विभिन्न एंटीऑक्सीडेंट और एंटीबायोटिक गुणों से भरपूर है। दालचीनी से सभी गुण पाने का सबसे अच्छा तरीका यह है कि दालचीनी को पानी में भिगोएं और नियमित रूप से इसे पीते रहें।
इसके फायदों के बारे में अधिक जानकारी दी सुनैना रेखी ने, जो कि एक योगा और लाइफस्टाइल इन्फ्लुएंसर हैं।
पॉलीसिस्टिक ओवरी सिंड्रोम या पीसीओएस एक हार्मोनल परेशानी है। जो अक्सर लड़कियों में देखी जाती है। इसमें ओवरी के बाहरी किनारों पर छोटे सिस्ट हो जाते है। सूनैना रेखी के अनुसार थोड़े शहद के साथ दालचीनी का पानी मिलाकर पीने से पीसीओएस के लक्षणों को कम करने में थोड़ी मदद मिल सकती है। जर्नल फर्टिलिटी एंड स्टेरिलिटी में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार, दालचीनी का पानी पीसीओएस वाली महिलाओं में इंसुलिन को बहुत तेजी से बढ़ने और घटने से रोकने में मदद करता है।
दालचीनी के पानी के और लाभों की बात करें तो उसमें से एक इसके शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट गुण हैं। दालचीनी पॉलीफेनोल्स से भरपूर होती है, यह यौगिक ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस को खत्म करने के लिए जाना जाता है। एंटीऑक्सिडेंट मुक्त कणों को निष्क्रिय करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं जो सेलुलर को नुकसान पहुचाने का कारण बन सकते हैं, जिससे संभावित रूप से पुरानी बीमारियों का खतरा कम हो जाता है।
दालचीनी के पानी ब्लड शुगर लेवल को रेगुलेट करने में काफी मददगार है। अध्ययनों से पता चलता है कि दालचीनी इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार और रक्त शर्करा के स्तर को कम कर सकता है। डायबिटीज से ग्रसित लोगों या डायबिटीज के जोखिम वाले लोगों के लिए, दालचीनी का पानी संभावित रूप से बेहतर ग्लाइसेमिक नियंत्रण में योगदान दे सकता है। इससे आपके शुगर को थोड़ी कंट्रोल किया जा सकता है।
दालचीनी एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होने के कारण, विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में भी मदद करती है जो खून को शुद्ध करने और ब्लड सर्कुलेशन को बढ़ाने में मदद करती है। इससे आपके स्किन में भी चमक आती है। क्योंकि शरीर में अगर टॉक्सिन होंगे तो ये एक्ने और डल स्किन का कारण बन सकते है।
पोलकई लोगों को जोड़ों के दर्द या गठिया होता है और ये समस्या सर्दियों में और बढ़ जाती है। उन्हें आमतौर पर राहत के लिए दालचीनी का पानी पीने की सलाह दी जाती है। दालचीनी के पानी में सूजनरोधी गुणों होते है, जिसके कारण यह अत्यधिक दर्द को कम करने में मदद करता है। यह गठिया जैसी स्थितियों को बढ़ने से रोककर आराम देने में मदद करता है।
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