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सलाद हर खाने के साथ परोसा जाता है। यह सेहत के लिए फायदेमंद भी है। कुछ लोग सिर्फ सलाद वाली डाइट पर होते हैं, ताकि उनका वजन कम हो सके। न्यूट्रिशनिस्ट और वेट लाॅस एक्सपर्ट भी मानते हैं अलग-अलग सब्जियां होने के कारण सलाद पोषण प्रदान करता है। पर सलाद में सिर्फ सब्जियों को काट देना और उसमें नमक मिलाकर खाना बहुत बोरिंग लगता है। इसलिए इसको मजेदार बनाने के लिए आज हम आपको कुछ मजेदार रेसिपीज (Tasty salad recipe) बताने वाले हैं।
सलाद एक ऐसा व्यंजन है जो मुख्य रूप से अलग अलग कच्ची या पकी हुई सामग्री के मिश्रण से बना होता है, जिसमें अक्सर सब्जियां, फल, हरी सब्जियां, प्रोटीन और अन्य टॉपिंग शामिल होती हैं, जिन्हें ड्रेसिंग के साथ मिलाया जाता है। सलाद को ऐपेटाइज़र, साइड डिश या मेन कोर्स के रूप में परोसा जा सकता है।
सलाद बनाने के लिए आपको चाहिए
छोले छानकर धो लें 1 कप
चेरी टमाटर, आधा काट लें 1 कप
खीरा, टुकड़ों में कटा हुआ 1
लाल शिमला मिर्च कटी हुई 1
लाल प्याज, बारीक कटा हुआ 1/2
कलामाता ऑलीव, बीज रहित और कटा हुआ 1/2 कप
क्रम्बल किया हुआ चीज़ 1/2 कप
ताजा अजमोद 1/4 कप कटा हुआ
ताजा पुदीना 1/4 कप कटा हुआ
ड्रेसिंग के लिए आपको चाहिए
जैतून का तेल 1/4 कप
रेड वाइन सिरका 2 बड़े चम्मच
लहसुन पीसा हुआ 1 कली
सूखा अजवायन 1 चम्मच
नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
ऐसे बनाएं सलाद
एक बड़े कटोरे में, छोले, चेरी टमाटर, खीरा, लाल बेल मिर्च, लाल प्याज, कलामाता जैतून, फ़ेटा चीज़, अजमोद और पुदीना मिलाएं।
ड्रेसिंग बनाने के लिए जैतून का तेल, रेड वाइन सिरका, पीसा हुआ लहसुन, सूखे अजवायन, नमक और काली मिर्च को एक कटोरे में मिक्स करें।
ड्रेसिंग को चने के मिश्रण के ऊपर डालें और धीरे से मिला लें, यह सुनिश्चित कर लें कि सभी सामग्रियां अच्छी तरह से मिक्स हो।
परोसने से पहले सलाद को लगभग 15-20 मिनट तक ऐसे ही रहने दें। इससे स्वाद एक दूसरे में अच्छे से मिल जाएगा।
सलाद बनाने के लिए आपको चाहिए
पके टमाटर, टुकड़ों में काटे 4 कप
खीरा 1, कटा हुआ
लाल प्याज 1, पतला कटा हुआ
हरी शिमला मिर्च 1, बीज निकालकर कटी हुई
कलमाता ऑलिव 1 कप, बीज निकाल लें
क्रम्बल किया हुआ फेटा चीज़ 1 कप
गार्निश के लिए अजवायन की पत्तियां या सूखी अजवायन
ड्रेसिंग के लिए
जैतून का तेल 1/4 कप
रेड वाइन सिरका 2 बड़े चम्मच
लहसुन, पीसा हुआ 1 कली
सूखा अजवायन 1 चम्मच
नमक और पिसी हुई काली मिर्च
ऐसे बनाएं सलाद
एक बड़े सलाद कटोरे में, टमाटर, खीरा, लाल प्याज, हरी बेल मिर्च और कलामाता जैतून मिलाएं।
एक छोटे कटोरे में, ड्रेसिंग बनाने के लिए जैतून का तेल, रेड वाइन सिरका, पीसा हुआ लहसुन, सूखे अजवायन, नमक और काली मिर्च को एक साथ मिलाएं।
ड्रेसिंग को सलाद के ऊपर डालें, सभी सब्जियों पर ड्रेसिंग मिलने के लिए सलाद को धीरे से उछालें।
सलाद के ऊपर क्रम्बल किया हुआ फ़ेटा चीज़ और ताज़ी अजवायन की पत्ती डालें।
आपका ग्रीक सलाद बनकर तैयार है।
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दिल्ली यूनिवर्सिटी से जर्नलिज़्म ग्रेजुएट संध्या सिंह महिलाओं की सेहत, फिटनेस, ब्यूटी और जीवनशैली मुद्दों की अध्येता हैं। विभिन्न विशेषज्ञों और शोध संस्थानों से संपर्क कर वे शोधपूर्ण-तथ्यात्मक सामग्री पाठकों के लिए मुहैया करवा रहीं हैं। संध्या बॉडी पॉजिटिविटी और महिला अधिकारों की समर्थक हैं। ...और पढ़ें
