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भारत में दाल खाने का ट्रेडिशन सदियों से चला आ रहा है, साथ ही दिन के किसी न किसी मील में दालों को शामिल करना सेहत के लिए बेहद जरुरी माना जाता है। पोषक तत्वों से भरपूर दालें प्रोटिन का बेहतरीन सोर्स मानी जाती है। जो कि बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी के लिए आवश्यक होती है। आपने अक्सर दाल के परांठे, दाल तड़का, दाल के पकोड़े या दाल का सूप ट्राई किया होगा। लेकिन आज हम आपके लिए लेकर आए हैं, अरहर दाल की टिक्की की रेसेपी। जो आपके टेस्ट बस्ट को रिलेक्स रखने के साथ आपके लिए एक हेल्दी लंच रेसेपी का भी काम करेगी।
विशेषज्ञों के मुताबिक अरहर की दाल मे भरपूर मात्रा में प्रोटीन होने के साथ मिनरल्स, विटामिन, डायट्री फाइबर और एंटी ऑक्सिडेंट पाए जाते हैं।
प्लांट फूड फॉर ह्यूमन न्यूट्रिशन की रिसर्च के अनुसार अरहर की दाल शरीर की बेहतर ग्रोथ के लिए जरूरी है। रिसर्च में पाया गया कि अरहर दाल ब्लड प्रेशर रेगुलेट करने के साथ एनिमिया से बचाने में मदद करती है। इसमें एंटी इंफ्लामेंटरी गुण होते हैं जिसके साथ यह वजन कम करने के लिए भी फायदेमंद है।
अरहर दाल टिक्की बनाने के लिए आपको चाहिए
अरहर दाल – 1 कटोरी
प्याज – 2
ब्राउन ब्रेड – 8 से 10
टमाटर – 2
मूंगफली का पाउडर – 2 चम्मच
हरी मिर्च – 2
नींबू का रस – 1 चम्मच
हरी मटर – 1 कप
हरा धनिया – एक मुट्ठी
इसके लिए जरूरी मसाले भी नोट कर लीजिए
काला नमक – स्वादानुसार
जीरा पाउडर – 1 चम्मच
काली मिर्च पाउडर – आधा चम्मच
धनिया पाउडर – 1 चम्मच
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