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गर्मियों के आगमन के साथ ही पेट हर दम फूला हुआ महसूस होता है, जिसके चलते भूख भी कम लगने लगती है। वहीं दूसरी ओर कुछ लोगों को खाने के बाद ब्लोटिंग का सामना करना पड़ता है। पानी की कमी, अनियमित खानपान, फिजिकली एक्टीविटी न करना समेत ब्लोटिंग कई कारणों से बढ़ने लगती हैं। शरीर को हेल्दी बनाए रखने के लिए ऐसी मील्स को अपने आहार में सम्मिलित करना चाहिए, जिसके भूख भी मिट जाए और ब्लोटिंग से भी मुक्ति मिल जाए। जानते हैं ऐसी 4 रेसिपीज़ जिनकी मदद से ब्लोटिंग की समस्या होगी हल (Recipes to reduce bloating)।
ऑलमण्ड मिल्क 1/2 कप
ग्रीक योगर्ट 1/4 कप
पालक 1 कप
फ्रोज़न बनाना 1 से 2
फ्रोज़न पाइनएप्पल 1 कप
चिया सीड्स 1 कप
ब्लू बैरीज 4 से 5
शहद 1 चम्मच
इसे बनाने के लिए सबसे पहले चिया सीड्स को कुछ देर भिगोकर रख दें। अब ऑलण्ड मिल्क को योगर्ट के साथ मिलाकर ब्लैण्ड कर दें।
तैयार मिश्रण में भीगे हुए चिया सीड्स, फ्रोजन बनाना और पाइनएप्पल को मिलाकर अच्छी तरह से ब्लैण्ड कर दें और गाढ़ा मिश्रण तैयार करें।
अब इसमें पालक और आइस क्यूब्स को मिलाएं और कुछ देर तक ब्लैण्ड करने के बाद स्वादानुसार शहद एड करके सर्व करें।
सर्व करने के पहले इसमें पाइनएप्पल के स्लाइज़ को एड करें और ब्लू कैरीज़ से गार्निश कर दें।
बीटरूट 1/4 कप
अदरक 1 चम्मच
सूजी 1 कप
दही 1/2 कप
नमक स्वादानुसार
बीटरूट इडली बनाने के लिए सबसे पहले चुकंदर, अदरक और 1/2 कप पानी को ब्लैंण्डर में डालकर पेस्ट तैयार कर लें।
पेस्ट तैयार होने के बाद उसे एक बाउल में निकाल लें और उसमें 1 कप सूजी, स्वादानुसार नमक व 1/2 कप दही मिलाएं।
इस पूरे मिश्रण को अच्छी तरह से मिक्स कर लें और फिर सेट होने के लिए 10 से 15 मिनट के लिए ढ़ककर छोड़ दें।
तैयार मिश्रण को इडली के सांचे में डालें और 4 से 5 मिनट के लिए स्टीम होने के लिए माइक्रोवेव या कूकर में रखें।
स्पंची इंडली तैयार होने के बाद उसे नारियल, पुदीने या इमली की चटनी व सांबर के साथ सर्व कर सकते हैं।
एवोकाडो ऑयल 1 चम्मच
प्याज 1/2 कप
अदरक 1 चम्मच
लहसुन 4 से 5 कलियां
पुदीना 1 चम्मच
बोक चॉय लीव्स 1 कप
हल्दी 1 चुटकी
काली मिर्च 1 चुटकी
नमक स्वादानुसार
पैन में पानी और नमक मिलाकर डालकर बोक चॉय की लीव्स को उबलने के लिए रख दें।
दूसरी ओर पैन में प्याज, अदरक और लहसुन को हल्का सुनहरा होने तक पकाएं और उसमें हल्दी, काली मिर्च और नमक डालें।
कुछ देर तक धीमी आंच पर पकाएं और दूसरी ओर बोक चॉय लीव्स को पुदीने के साथ ब्लैण्ड कर लें।
तैयार मिश्रण को पैन में डाल दें और कुछ देर तक पकने दें। सूप के गाढ़ेपन को कम करने के लिए इसमें पानी की मात्रा मिला सकते हैं।
हेल्दी सूप को क्रीम और पुदीने से गार्निश करके पीटा ब्रेड या सूप स्टिक्स के साथ सर्व कर सकते हैं।
अंडे 2
केले 1 कप
शहद 1/2 चम्मच
बनाना पैनकेक को तैयार करने के लिए केले को छीलकर मैश कर लें और उसका पेस्ट बना लें।
अब केले के पेस्ट में अंडे को डालें और उसे अच्छी तरह से ब्लैण्ड कर दें। गाढ़ा मिश्रण तैयार होने के बाद उसे बाउल में निकालें।
तैयार हो चुके पेस्ट में 1/2 चम्मच शहद को मिलाकर उसे प्रीहीट तवे पर डालें और तवे को पहले ऑयल से ग्रीस करद लें
गोल्डन ब्राउन होने के बाद पैनकेक को पलटें और उसे ब्रेकफास्ट से लेकर शाम के स्नैक्स तक किसी भी समय सर्व कर सकते हैं।
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लंबे समय तक प्रिंट और टीवी के लिए काम कर चुकी ज्योति सोही अब डिजिटल कंटेंट राइटिंग में सक्रिय हैं। ब्यूटी, फूड्स, वेलनेस और रिलेशनशिप उनके पसंदीदा ज़ोनर हैं। ...और पढ़ें
