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सर्दियों में एक कप गर्म चाय की प्याली मिल जाए, तो दिन बन जाता है। परंतु ज्यादा चाय भी सेहत के लिए उचित नहीं है। ऐसे में अपनी रेगुलर चाय को गुड की चाय के साथ रिप्लेस कर सकती हैं। ठंड के मौसम में गुड का सेवन बेहद फायदेमंद माना जाता है। चाय में मिठास जोड़ने के लिए गुड का इस्तेमाल एक स्वादिष्ट एवं स्वस्थ विकल्प साबित हो सकता है। तो क्यों न आप सभी इसे ट्राई करें। आप चाहें तो बिना चीनी और दूध के भी गुड की चाय बना सकती हैं। यदि आपको दूध की चाय पसंद है, तो उसमें चीनी की जगह गुड ऐड करें। तो फिर इंतजार किस बात का, जानते हैं गुड़ की चाय सेहत के लिए किस तरह फायदेमंद होती है (gud ki chai ke fayde)। साथ ही जानेंगे इसकी रेसिपी (jaggery chai recipe)।
गुड़ की चाय में जिंक और सेलेनियम जैसे कई आवश्यक मिनरल्स मौजूद होते हैं, जो इम्यूनिटी बढ़ाने में आपकी मदद करते हैं। एक मजबूत प्रतिरक्षा प्रणाली शरीर को विभिन्न संक्रमणों और बीमारियों से बचाती है। विशेष रूप से ठंड के मौसम में मजबूत इम्यूनिटी सर्दी खांसी जैसे संक्रमण के खतरे को कम कर देती है।
गुड़ की चाय गर्म और सूदिंग होती है, जो इसे सर्दियों के दौरान एक आदर्श ड्रिंक बनाती है। यह शरीर को गर्म रखने में मदद करती है और सर्दी और खांसी से फौरन राहत प्रदान करती है। यदि अधिक ठंड महसूस हो रहा है, तो एक कप गर्म गुड की चाय का आनंद लें, आपको फौरन राहत मिलेगा (gud ki chai ke fayde)।
गुड़ की चाय अपने कफ निस्सारक गुणों के लिए जानी जाती है। जो छाती में कफ के जमाव को साफ करने और अस्थमा, ब्रोंकाइटिस सहित खांसी जैसी श्वसन संबंधी समस्याओं से राहत दिलाने में मददगार होती है। नियमित गुड की चाय (gud ki chai ke fayde) का सेवन आपके शरीर को संक्रमण से प्रोटेक्शन देता है।
गुड़ की चाय में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट टॉक्सिंस और अशुद्धियों को हटाकर शरीर को डिटॉक्सीफाई करने में आपकी मदद करते हैं। यह लीवर को साफ करते है और समग्र पाचन प्रक्रिया में सुधार करने में मदद करते हैं। यदि ठंड के मौसम में आपको बार-बार पाचन संबंधी समस्याएं परेशान करती हैं। तो रोजाना गुड़ की चाय पिएं, कोशिश करें की आप इनमें दूध न मिलाएं।
गुड़ की चाय में पोटैशियम होता है, जो ब्लड प्रेशर के स्तर को नियंत्रित करने में आपकी मदद करता है। सर्दियों में तापमान के गिरते ही ब्लड प्रेशर का स्तर बढ़ जाता है। गुड़ की चाय का नियमित सेवन ब्लड प्रेशर को नियमित रहने में मदद कर सकता है, जिससे हृदय रोग का खतरा कम हो जाता है। यदि आपका ब्लड प्रेशर पहले से हाई है, तो आप गुड की चाय ले सकती हैं।
ठंड के मौसम में पाचन संबंधी समस्याएं बढ़ जाती है, विशेष रूप से अपच और कब्ज की समस्या बेहद आम हो जाती है। इस स्थिति में गुड़ की चाय आपकी मदद कर सकती है। गुड़ की चाय पाचन एंजाइमों को उत्तेजित करती है, जिससे पाचन बेहतर होता है। यह कब्ज, सूजन और अपच जैसी पाचन संबंधी समस्याओं को रोकता है।
गुड़ की चाय एक प्राकृतिक स्वीटनर है, जो अस्वास्थ्यकर मीठे स्नैक्स की लालसा को नियंत्रित करने में मदद कर सकती है। यह मेटाबॉलिज्म को बेहतर बनाती है, जिससे वजन कम करने की यात्रा आसान हो जाती है।
इसे बनाने के लिए आपको चाहिए: कस किया हुआ गुड, पानी, काली मिर्च, छोटी इलाइची, अदरक
सबसे पहले काली मिर्च, इलायची और अदरक को एक साथ अच्छी तरह से कूट लें।
अब एक पैन में पानी गर्म होने के लिए चढ़ा दें।
उसमें इन मसालों को डालें, साथ में चाय पत्ती डालकर पानी में अच्छी तरह उबाल आने दें।
जब पानी उबल जाए तो इसमें गुड़ डालकर अच्छी तरह से मिला लें, जब गुड अच्छी तरह से पिघल जाए, तो कप में छानकर एंजॉय करें।
नोट: अगर आपको दूध वाली चाय पसंद है, और आप दूध वाली चाय पीना चाहती हैं, तो मसाले डालने के बाद उबलते पानी में अपने अनुसार दूध ऐड करें। इनमें अच्छी तरह उबाल आ जाने के बाद इन्हें छानकर इंजॉय करें।
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