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ऑलिव्स यानि जैतून से निकलने वाला तेल शरीर के लिए बेहद स्वास्थ्यवर्धक है। एंटीऑक्सीडेंटस और मोनोअनसैचुरेटेड फैटस से भरपूर होने के चलते शरीर को कई रोगों के जोखिम से बचाने में कारगर है। भूमध्यसागरीय क्षेत्र की एक पारंपरिक फसल को वहां की रेसिपीज़ में खूब प्रयोग किया जाता है। खाने के अलावा इसे दवाओं, ब्यूटी प्रोडक्टस और साबुनों में भी प्रयोग किया जाता है। जानते हैं दुनिया भर में लोकप्रिय विटामिन ई से भरपूर ऑलिव आयलॅ के फायदे और इस्तेमाल का तरीका भी (best way to use Olive oil)।
युनिवर्सिटी ऑफ मियामी के एक रिसर्च के मुताबिक ऑलिव ऑयल में मोनोअनसैचुरेटेड फैटस पाए जाते हैं, जो एनिमन फैट से बेहतर है। इसके इस्तेमाल से शरीर में सूजन और हृदय रोग की संभावना कम होने लगती है।
हार्वर्ड विश्वविद्यालय के एक शोध में पाया गया है कि जैतून का तेल इस्तेमाल करने से समय से पहले मौत के जोखिम को भी कम किया जा सकता है। 1990 से लेकर 2018 तक अमेरिका में 60,582 महिलाओं और 31,801 पुरुषों से आहार प्रश्नावली की गई। निष्कर्ष में पाया गया कि वे लोग जो रोज़ाना सात ग्राम से ज्यादा जैतून के तेल का सेवन करते हैं। उनमें हृदय रोग से होने वाली मृत्यु का खतरा 19 प्रतिशत तक कम हो जाता है।
नेशनल लाइब्रेरी ऑफ मेडिसिन के मुताबिक शरीर में एंटीऑक्सीडेंटस की कमी को पूरा करने के अलावा चिंता और तनाव को दूर करने में भी मदद करता है। एक रिसर्च में पाया गया है कि ट्रांस फैट्स पूरी मरह से अनहेल्दी हैं। इसका इस्तेमाल बेक्ड आइटम्स और फास्ट फूड में किया जाता है। वे लोग जो इनका सेवन करते हैं। उनमें चितां और तनाव की संभावना अन्य लोगों की तुलना में ज्यादा होती है। ऐसे में तन और मन को हेल्दी रखने के लिए जैतून का तेल बेहद ज़रूरी है।
इसमें मौजूद एंटी इन्फ्लेमेटरी गुणों के चलते शरीर में कैंसर की समस्या पर काबू पाया जा सकता है। ऑलिव ऑयल में मौजूद तत्वों से शरीर में बढ़ने वाले ऑक्सीडेटिव डैमेज को रोका जा सकता है। इसमें पाए जाने वाले एंटीऑक्सीडेंटस शरीर को प्रोटेक्ट करते हैं। इससे ब्रेस्ट कैंसर की संभावना भी कम होने लगती है।
हृदय रोग एक ऐसी बीमारी है, जिससे विश्वभर सैकड़ों लोगों की मौत होती है जैतून का तेल शरीर की हृदय रोग से रक्षा करता है। शरीर में क्लॉटिंग बढ़ने से रोकता है। इसके अलावा शरीर में बैड कोलेस्ट्रॉल को कम कर गुड कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाने में मदद करता है। इसकी मदद से शरीर में ब्लड प्रेशर को भी संतुलित रखा जा सकता है। जो हार्ट अटैक का कारण साबित हो सकता है।
एंटी इंफ्लामेंटरी गुणों के चलते इससे शरीर में होने वाली सूजन को कम किया जा सकता है। आमातौर पर घुटनों, पैरों, चेहरे और हाथों में होने वाली सूजन की समस्या अपने आप दूर हो जाती है। विटामिन ई और विटामिन के से भरपूर ऑलिव ऑयल शरीर को हेल्दी रखता है।
इसका इस्तेमाल करने से चेहरे पर समय से पहले दखिने वाली झुर्रियों की समस्या हल हो जाती है। रात को सोने से पहले कुछ बूंद ऑलिव ऑयल की चेहरे पर अप्लाई करने से डैमेज स्किन रिपेयर होती है। इसमें मौजूद विटामिन के डेड स्किन सेल्स को रिपेयर करने में सहायक होता है।
बालों का झड़ना और दो मुंहे हो जाना आम समस्या है। बालों की बेहतर ग्रोथ और उन्हें मुलायम बनाने के लिए जैतून का तेल प्रयोग करें। कुछ बूंद जैतून के तेल से चंपी करने से बालों की समस्याओं का अंत होने लगता है। बालों को धोने से पहले कुछ देर तेल से मसाज करने से फॉलिकल्स को मज़बूती मिलती है, जिससे बाल टूटना बंद हो जाते हैं।
सैलेड से लेकर मेन कोर्स रेसिपीज़ तक आप ऑलिव ऑयल की प्रयोग कर सकते हैं। आसानी से पचने वाले इस तेल का प्रयोग करने से शरीर कई समस्याओं से बचा रहता है।
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कस्टमाइज़ करेंविटामिनस से भरपूर इस तेल को आप माइश्चराइज़र के तौर पर चेहरे पर लगा सकते हैं। कुछ बूंद तेल लगाने से चेहरे का रूखापन दूर होता है। साथ ही एक्ने की समसया से भी राहत मिलती है। ये स्किन को फ्री रेडिकल्स से मुक्ति दिलाता है।
आप तेल की कुछ बूंदों को कॉटन की मदद से एड़ियों पर लगा सकते हैं। इससे क्रैक हील्स से मुक्ति मिल जाती है। इसके अलावा पैरों की रूखी त्वचा भी नमी युक्त महसूस होती है। दरअसल, पैरों का रूखापन एड़ियों को भी प्रभावित करता है।
आप इसे मेकअप रिमूव करने के लिए भी प्रयोग कर सकते हैं। चेहरे पर कुछ बूंद ऑलिव ऑयल लगाकर अच्छी तरह से चेहरे पर मसाज करें। मेकअप की सभी लेयर्स अपने आप निकलने लगती है। इससे मेकअप खुद ब खुद रिमूव हो जाता है। उसके बाद बेट व्हाइप्स से स्किन को क्लीन कर लें।
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लंबे समय तक प्रिंट और टीवी के लिए काम कर चुकी ज्योति सोही अब डिजिटल कंटेंट राइटिंग में सक्रिय हैं। ब्यूटी, फूड्स, वेलनेस और रिलेशनशिप उनके पसंदीदा ज़ोनर हैं। ...और पढ़ें
