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आपको वेज पसंद हो या नॉनवेज, इन 4 कारणों से आहार में जरूर शामिल करें टमाटर

Published on:29 January 2021, 19:47pm IST
टमाटर सिर्फ आपके खाने को एक गाढ़ी ग्रेवी ही नहीं देते, बल्कि ये आपकी सेहत को भी बहुत सारे लाभ देते हैं।
ऐश्‍वर्या कुलश्रेष्‍ठ
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टमाटर आपकी सेहत को नेक्‍स्‍ट लेवल पर ले जा सकते हैं। चित्र: शटरस्‍टॉक
टमाटर आपकी सेहत को नेक्‍स्‍ट लेवल पर ले जा सकते हैं। चित्र: शटरस्‍टॉक

दिखने में लाल और स्वाद में बेमिसाल टमाटर सभी को पसंद होता है। फि‍र चाहें आप शाकाहारी हो या मांसाहारी। टमाटर हर भारतीय सब्ज़ी की जान है, इसके बिना हर सब्ज़ी अधूरी है। लेकिन क्‍या आप जानती हैं कि जिसे आप सब्‍जी की जान समझती हैं असल में वह आपकी हेल्‍थ में भी नई जान डाल सकता है।

टमाटर का खट्टा-मीठा स्वाद न केवल खाने को स्वादिष्ट बनाता है, बल्कि इसमें भरपूर मात्रा में कैल्शियम, आयरन, फॉस्फोरस व विटामिन-A और C भी होते हैं। इसमें फैट बर्न करने से लेकर स्किन को ग्‍लोइंग बनाने तक आपकी हेल्‍थ के कई राज छिपे हैं।

इसके खट्टे स्वाद का कारण है इसमें मौजूद सिट्रिक एसिड (Citric Acid) और मैलिक एसिड (Malic Acid)। जिसके कारण यह एंटासिड के रूप में काम करता है। टमाटर में विटामिन ‘ए’ काफी मात्रा में पाया जाता है। यह आंखों के लिये बहुत फ़ायदेमंद है।

जानिए टमाटर के बारे में कुछ जरूरी तथ्‍य

  1. टमाटर में 95% पानी होता है और बाकी का 5% कार्बोहाइड्रेट और फाइबर है
  2. एक टमाटर में 4 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होते हैं।
  3. एक छोटे से टमाटर में 1.5 ग्राम फाइबर पाया जाता है।
  4. दिन में 1 टमाटर खाने से आपको पूरे दिन का 28% विटामिन- C मिल जायेगा।
  5. टमाटर में फोलेट पाया जाता है जो एक तरह का विटामिन-B होता है।
  6. विटामिन और मिनरल्स के अलावा टमाटर में कई सारे कंपाउंड भी होते हैं
टमाटर आपके सौंदर्य में भी निखार लाते हैं। चित्र: शटरस्‍टॉक
टमाटर आपके सौंदर्य में भी निखार लाते हैं। चित्र: शटरस्‍टॉक

अब हम बताते हैं क्‍यों आपको अपने आहार में शामिल करना चाहिए टमाटर

1 आंखों की रोशनी बढ़ाने के लिए:

टमाटर आपकी आंखों की रोशनी को बढ़ाने में भी मदद करता है। टमाटर में विटामिन A और C होते हैं, जो आंखों की रोशनी को बढ़ाते हैं। साथ ही आपको टमाटर खाने से रतौंधी होने का खतरा काम हो जाता हैं। ये मोतियाबिंद के खतरे को भी कम कर सकता हैं।

2 वजन काम करने के लिए :

यदि आप अपना वजन काम करने के लिए सब कुछ ट्राय कर चुकी हैं, तो टमाटर खाना शुरू कीजिये। इसमें बहुत कम मात्रा में वसा के साथ जीरो कोलेस्ट्रोल होता है। जो वजन को बढ़ने नहीं देता। वहीं इसमें पानी की मात्रा अधिक होती है जिससे भूख कम लगती है।

3 त्वचा को निखारता है :

टमाटर आपकी त्वचा में चार चांद लगा सकता है। चेहरे पर रोज़ टमाटर लगाने से आपकी चेहरे की झुर्रियां, दाग-धब्बे और आंखों के नीचे के काले घेरे से निजात मिलती है।

टमाटर का रस चेहरे के दाग धब्बे मिटाता है। चित्र- शटरस्टॉक।

त्वचा पर टमाटर के गूदे को रगड़ने से आप हेल्‍दी और शाइनी त्‍वचा पा सकती हैं। कच्चे टमाटर में काला नमक मिलाकर खाने से चेहरे पर लाली आती है।

4 प्रेगनेंसी के दौरान भी है लाभदायक :

गर्भावस्‍था में टमाटर का सेवन करना बड़ा ही फायदेमंद मन जाता हैं। इसमें भरपूर मात्रा में विटामिन-C होता हैं जो गर्भवती महिलाओं के लिए बेहद जरुरी है। गर्भावस्था के दौरान आपको टमाटर का रस रोजाना पीना चाहिए, इससे एनीमिया का खतरा काम होता है।

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ऐश्‍वर्या कुलश्रेष्‍ठ ऐश्‍वर्या कुलश्रेष्‍ठ

प्रकृति में गंभीर और ख्‍यालों में आज़ाद। किताबें पढ़ने और कविता लिखने की शौकीन हूं और जीवन के प्रति सकारात्‍मक दृष्टिकोण रखती हूं।