वेट लॉस के लिए डाइट में आज ही शामिल करें सिंघाड़े की सब्जी, हम बता रहे हैं इसकी टेस्टी रेसिपी

फेस्टिवल सीजन में अगर आप कुछ हेल्दी और टेस्टी बनाना चाहती हैं, तो सिंघाड़े की सब्जी ट्राई कीजिए।

सिंघाड़े की सब्जी ट्राई कीजिए। चित्र : शटरस्टॉक
ऐश्‍वर्या कुलश्रेष्‍ठ Published on: 26 October 2021, 09:30 am IST
  • 125

आजकल आपको बाज़ार में सिंघाड़े (Water Chestnut) से भरे ठेले दिख जाएंगे। आप सबने कभी न कभी इस फल को ज़रूर खाया होगा। खासतौर से यह व्रत में खाया जाता है। इसके आटे से व्रत में हलवा बनाया जाता है। मगर क्या आपने कभी सिंघाड़े की सब्जी खाई है? सिंघाड़े की सब्जी बेहद स्वादिष्ट और पौष्टिक होती है। सबसे अच्छी बात यह है कि सिंघाड़ा एक वेट लॉस फ्रेंडली फूड (Weight loss friendly) है। यह ग्लूटेन फ्री (Gluten Free) होता है और लो कैलोरी भी।

इसलिए अगर आप डाइट पर हैं, तो सिंघाड़े की सब्जी ज़रूर खाएं! हम बता रहे हैं इसकी टेस्टी रेसिपी –

सिंघाड़े की सब्जी बनाने के लिए आपको चाहिए

300 ग्राम सिंघाड़े
जीरा- 1 छोटा चम्मच
सरसों के बीज- 1 छोटा चम्मच
टमाटर- 1, काट लें
हरी मिर्च- 1
दही- आधा कप
बेसन – 1 छोटा चम्मच
हल्दी पाउडर – आधा छोटा चम्मच
धनिया पाउडर – 1 छोटा चम्मच
काली मिर्च पाउडर – 1 छोटा चम्मच
अमचूर – 1 छोटा चम्मच
नमक स्वादानुसार
तेल – थोड़ा
1 टहनी हरा धनिया, बारीक कटा हुआ

आपकी सेहत के लिए बहुत फायदेमंद हैं सिंघाड़े।चित्र- शटरस्टॉक।

नोट कीजिए सिंघाड़े की सब्जी बनाने की विधि

सबसे पहले सिंघाड़ों को प्रेशर कुक कर लें। लगभग 1 कप पानी डालें और कम से कम 4 सीटी के लिए प्रैशर कुक करें।

एक बार हो जाने के बाद, इन्हें छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लें। एक कढ़ाई में तेल गरम करें, उसमें राई, जीरा डालें और उन्हें चटकने दें।

एक अलग कटोरे में दही के साथ बेसन, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, काली मिर्च पाउडर, अमचूर मिलाएं और एक तरफ रख दें।

अब गरम पैन में कटे हुए टमाटर डालें और थोड़ा सा नमक छिड़कें और गलने तक पकाएं।

दही का मिश्रण और सिंघाड़े डालें और अच्छी तरह मिलाएं। इसमें थोड़ा पानी डालें।

मसाला चैक करें और कटे हरे धनिये के साथ गरमागरम परोसें।

दही वाली सिंघाड़े की सब्जी को रोटी या पराठे के साथ परोसिये और साथ में खाइये।

sighaare ke fayde
क्यों खाना चाहिए सिंघाड़ा। चित्र: शटरस्टॉक

हम क्यों कर रहे हैं वेट लॉस के लिए सिंघाड़े की सब्जी खाने की सिफारिश

1. पौष्टिकता से भरपूर

सिंघाड़े आयरन, कैल्शियम, जिंक और फॉस्फोरस जैसे अच्छे कार्बोहाइड्रेट और ऊर्जा बढ़ाने वाले पोषक तत्वों का एक उत्कृष्ट स्रोत है। सिंघाड़े में कोई कोलेस्ट्रॉल नहीं होता है और ये आवश्यक पोषक तत्वों और विटामिन से भरपूर होते हैं।

2. वज़न कम करने में सहायक

अगर आप अपना वज़न कम करने की कोशिश कर रही हैं, तो सिंघाड़े की सब्जी आपके लिए फायदेमंद साबित हो सकती है। इसमें फाइबर की मात्रा अधिक होती है, जिससे आपको लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस होगा।

3. हृदय स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद

हम सभी जानते हैं कि उच्च रक्तचाप से हृदय रोगों का खतरा बढ़ जाता है, लेकिन सिंघाड़ा रक्तचाप को कम करने में बहुत मदद करता है। चूंकि सिंघाड़ा पोटेशियम से भरपूर होता है, इसलिए यह सोडियम के प्रभाव को कम करता है, जिससे रक्तचाप कम होता है।

यह भी पढ़ें : धनिया सिर्फ चटनी के लिए ही नहीं, आपके पेट और इम्युनिटी के लिए भी बेहतरीन विकल्प है! जानिए इसके स्वास्थ्य-लाभ

  • 125
लेखक के बारे में
ऐश्‍वर्या कुलश्रेष्‍ठ ऐश्‍वर्या कुलश्रेष्‍ठ

प्रकृति में गंभीर और ख्‍यालों में आज़ाद। किताबें पढ़ने और कविता लिखने की शौकीन हूं और जीवन के प्रति सकारात्‍मक दृष्टिकोण रखती हूं।

हेल्थशॉट्स कम्युनिटी

हेल्थशॉट्स कम्युनिटी का हिस्सा बनें

ज्वॉइन करें
nextstory