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सर्दियों का मौसम असल में फूडीज का मौसम है। कभी सेहत, तो कभी स्वाद के बहाने हम दिन भर कुछ न कुछ खाते ही रहते हैं। उस पर इस मौसम में आने वाले फेस्टिवल और पार्टियां भी पेट को ओवरलोड कर देते हैं। इस सबके चलते अगर आपको भी हाजमे की गोलियों पर निर्भर रहना पड़ता है, तो हम आपके लिए लेकर आए हैं हाजमे के ऐसे प्राकृतिक उपचार, जो बिना किसी साइड इफैक्ट आपको सहज महसू करवाएंगे।
सर्दी के मौसम में हर किसी की इच्छा होती है तरह-तरह के पकवान खाए जाएं। परंतु आलस की वजह से हमारी चहलकदमी कम हो जाती है, जिससे खाना पच नहीं पाता और हमें कई छोटी- बड़ी समस्याओं का सामना करना पड़ता है| जैसे:
पाचन तंत्र भोजन को पोषक तत्वों और ऊर्जा में बदल, शरीर को लाभ पहुंचाता है। लेकिन सर्दियों में हमारी पाचन क्रिया कमज़ोर पड़ सकती है। जिसमे कुछ प्रकार के भोजन या उपाय करने से इस प्रक्रिया को दुरुस्त रखा जा सकता हैं। साथ ही अपने रोज़ के आहार में कुछ चीजों को जोड़ने से अपच की समस्याएं दूर हो सकती हैं।
ज़रूरी नही है कि हर व्यक्ति का पाचन तंत्र मज़बूत हो। इसलिए, दादी-नानी के बताये इन नुस्खों को फिर से आजमाने का समय आ गया है :
हींग कई प्रकार से पेट की समस्याओं का समाधान करती है। इसमें एंटी- ऑक्सीडेंट और एंटी- इन्फ्लेमेटोरी गुण होते हैं, जो अपच, ख़राब पेट और गैस जैसी समस्याओं को दूर करने में मदद करते हैं। अगर आप हींग का तड़का अपने रोज़ की दाल में लगाती हैं, तो खाने में स्वाद तो बढ़ेगा ही साथ ही पेट की सभी परेशानियां भी हल हो जाएंगी।
दही आपके पेट के कई रोगों का इलाज कर सकता है। इसलिए इसे अमृत समान माना गया है। पेट में गर्मी या जलन होने पर, दही या दही से बनी लस्सी पीने से पेट की गर्मी शांत होती है। इतना ही नही दही से बनी छाछ रोज़ खाने के साथ लेने पर खाना जल्दी पचता है।
दही में कई प्रकार के गुड-बैक्टीरिया पाए जाते हैं जो आपके पाचन तंत्र को मज़बूत कर चयापचय को दुरुस्त करते हैं। आपको इससे बदहजमी भी नही होती और हाजमा दुरुस्त रहता है।
सभी मसालों में शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट पाए जाते हैं, लेकिन अदरक उनमें सबसे ज्यादा प्रभावशाली है। इसमें अपनी 25 अलग-अलग एंटीऑक्सीडेंट विशेषताएं हैं, जिसके कारण यह शरीर के अलग-अलग हिस्सों में अत्यंत लाभदायक है।
इसे आप अपने रोज़ के खाने में शामिल कर सकती हैं। खाने में अदरक का इस्तेमाल करने से खाने का स्वाद तो बढ़ेगा ही, साथ ही आपका हाजमा भी दुरुस्त रहेगा।
खान के बाद सौंफ और अजवायन का चूर्ण खाएं। इसे खाने से आपका खाना जल्दी ही पच जायेगा और आपको भारीपन की समस्या नहीं होगी। सौंफ और अजवायन का चूर्ण बनाने के लिए, अपनी ज़रुरत अनुसार ये दोनों चीजें लें और 5 मिनट तक धीमी आंच पर भून लें।
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कस्टमाइज़ करेंफिर इस मिश्रण को ग्राइंड करें और चाहें तो स्वादानुसार काला नमक भी मिला लें। आपका चूर्ण तैयार है। रोज़ रात को खाना खाने के बाद इस चूर्ण का सेवन करने से पाचन तंत्र दुरुस्त रहेगा।
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प्रकृति में गंभीर और ख्यालों में आज़ाद। किताबें पढ़ने और कविता लिखने की शौकीन हूं और जीवन के प्रति सकारात्मक दृष्टिकोण रखती हूं। ...और पढ़ें
