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भारतीय खानपान में कलौंजी का इस्तेमाल अक्सर अचार बनाने में किया जाता है। जबकि आप में से अधिकांश लोगों ने कलौंजी का स्वाद नान, पापड़, कई सब्जियों और यहां तक कि समोसे और कचौरी में भी खाया होगा। इसके बावजूद बहुत से लोग नहीं जानते हैं कि ये छोटे काले बीज पोषक तत्वों से भरपूर हैं। ये न सिर्फ आपको पोषण देते हैं, बल्कि वेट लॉस में भी मददगार हैं। आइए जानते है वेट लॉस में कैसे इस्तेमाल कर सकते हैं कलौंजी।
कलौंजी स्मृति, हृदय स्वास्थ्य और एकाग्रता में सुधार, रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में सहायक है। साथ ही, ये खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने, उच्च रक्तचाप को नियंत्रण में रखने आदि में भी मदद कसर सकती है। यह जोड़ों के दर्द और सिरदर्द के लिए एक प्राकृतिक पेन किलर भी है।
वजन घटाने के लिए कलौंजी के बीज बहुत मददगार होते हैं। ये बीज फाइबर में उच्च होते हैं और आपको अधिक खाने से रोकते हैं। ये आपका पेट भरा हुआ रखने में मदद करती है, जिससे आपको भूख कम लगती है।
एक चुटकी कलौंजी के बीज (5-10) लें और उन्हें बारीक पीसकर पाउडर बना लें। एक गिलास गर्म पानी में कलौंजी पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें। इसमें एक चम्मच शहद मिलाएं और आधा नींबू का रस निचोड़ लें। सभी चीजों को अच्छे से मिला लें और खाली पेट इसका सेवन करें।
एक बाउल में 8-10 कलौंजी के बीज लें और उसमें आधा नींबू का रस निचोड़ लें। अब इस कलौंजी को 1-2 दिन के लिए धूप में रख दें। वजन कम करने के लिए दिन में दो बार 2-4 कलौंजी लें।
कलौंजी के कुछ बीज लें और इसे गर्म पानी के साथ निगल लें या एक गिलास में 8-10 कलौंजी के बीज डालकर रात भर के लिए छोड़ दें। सुबह बीज निकाल कर कलौंजी का पानी पी लें।
ध्यान रहे, एक बार में बहुत अधिक कलौंजी न खाएं क्योंकि इससे शरीर में अतिरिक्त गर्मी उत्पन्न हो सकती है।
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