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हेल्दी ग्लोइंग और यंग स्किन की चाहत सभी को होती है, परंतु सभी इसे मेंटेन नहीं कर पाते। महिलाएं स्वस्थ त्वचा के लिए स्किन केयर प्रोडक्ट्स पर काफी ज्यादा खर्च कर देती हैं, परंतु त्वचा को अंदरुनी रूप से किस तरह स्वस्थ रखना है इस विषय पर ध्यान नहीं देती। इस स्थिति में उनके तमाम स्किन केयर प्रोडक्ट्स का कोई उचित लाभ नजर नहीं आता। ऐसे में सबसे महत्वपूर्ण है, अपनी त्वचा को अंदरुनी रूप से स्वस्थ एवं संतुलित रखना। इसमें कोलेजन आपकी मदद कर सकता है। त्वचा में कोलेजन (how to increase collagen with foods) की उचित मात्रा होने से त्वचा संबंधित तमाम समस्याएं खुद व खुद सॉल्व हो जाती हैं। तो चलिए जानते हैं, ऐसे ही कुछ खाद्य स्रोत के नाम जो त्वचा में कोलेजन प्रोडक्शन को बढ़ाने में आपकी मदद कर सकते हैं।
हेल्थ शॉट्स ने कोलेजन बूस्टिंग खाद्य पदार्थों को लेकर, मदरहुड हॉस्पिटल चेन्नई की कंसलटेंट डाइटिशियन और न्यूट्रीशनिस्ट हरि लक्ष्मी से बात की। तो पहले जानते हैं आखिर कोलेजन क्या है, फिर जानेंगे इन्हें बूस्ट करने के लिए क्या खाना चाहिए (how to increase collagen with foods)।
कोलेजन हमारे शरीर में मौजूद एक प्रकार की महत्वपूर्ण प्रोटीन है। वहीं इसे कनेक्टिव टिशु के जरूरी कंपोनेंट के तौर पर जाना जाता है, जिसे प्रोटीन टिशु भी कह सकते हैं। प्रोटीन टिशु स्ट्रक्चरल और फंक्शनल सपोर्ट प्रदान करते हैं।
कोलेजन त्वचा की सेहत को बढ़ावा देता है और इसे पूरी तरह से मॉइश्चराइज रखने के साथ ही त्वचा पर प्राकृतिक ग्लो को बरकरार रखता है। कोलेजन स्किन टाइटनिंग में मदद करता है, जिससे कि समय से पहले त्वचा पर झुर्रियां नजर नहीं आती। इतना ही नहीं पर्याप्त कोलेजन होने से त्वचा संबंधी सभी समस्याएं आपको कम परेशान करती हैं। इसके अलावा कोलेजन हड्डियों को मजबूत और डेन्स बनाने में मदद करता है। साथ ही साथ लंबे घने बालों के लिए शरीर में कोलेजन होना बहुत जरूरी है। इतना ही नहीं नाखून तथा मांसपेशियों की सेहत के लिए भी कोलेजन आवश्यक है।
खट्टे फल जैसे की संतरा, नींबू, ग्रेपफ्रूट, अनानास में विटामिन सी की पर्याप्त मात्रा पाई जाती है। विटामिन सी बॉडी में कोलेजन प्रिजर्व करता है, जिससे कि शरीर को प्राकृतिक रूप से कोलेजन प्रोड्यूस करने में मदद मिलती है। खट्टे फलों को अपनी डाइट में शामिल करें, आप इन्हें फ्रूट सलाद या जूस के रूप में ले सकती हैं।
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कोलेजन बूस्टिंग फूड्स की बात करें, तो अंडा एक सबसे बेहतरीन विकल्प साबित हो सकता है। इनमें कोलेजन प्रोड्यूजिंग प्रॉपर्टी पाई जाती हैं, साथ ही यह जिंक, सल्फर जैसे कई महत्वपूर्ण पोषक तत्वों का एक अच्छा स्रोत है। इनका सेवन कोलेजन बूस्ट करने के साथ ही शरीर को तमाम अन्य फायदे भी प्रदान करता है।
ब्लूबेरी, रास्पबेरी, स्ट्रॉबेरी और ब्लैकबेरी जैसे विटामिन सी से युक्त बेरीज को अपनी डाइट में जरूर शामिल करें। विटामिन सी कोलेजन को बढ़ावा देने के लिए बेहद आवश्यक है। विटामिन सी एक ऐसा विटामिन है, जिसे शरीर खुद व खुद नहीं बना पाती, इसके लिए आपको खाद्य स्रोतों की मदद लेनी होती है। जैसा कि हम सभी जानते हैं, कोलेजन के अलावा भी विटामिन सी त्वचा को कई अन्य फायदे प्रदान करती है। इनका सेवन स्पॉटल्स और ग्लोइंग स्किन पाने में आपकी मदद कर सकता है।
यदि आप नॉनवेजिटेरियन हैं, तो कोलेजन बूस्ट करने के लिए चिकन एक सबसे बेहतरीन फूड आईडिया हो सकता है। इसमें भरपूर मात्रा में कई महत्वपूर्ण पोषक तत्व पाए जाते हैं। चिकन टिशु इसे डाइटरी कोलेजन का एक समृद्ध स्रोत बनाते हैं।
लहसुन को केवल फ्लेवर ऐड करने के लिए नहीं इस्तेमाल किया जाता। बल्कि यह आपकी सेहत के लिए भी तमाम रूपों में फायदेमंद हो सकता है। खास कर यह कोलेजन प्रोडक्शन कर त्वचा को बढ़ावा देते हैं। गार्लिक में भरपूर मात्रा में सल्फर पाया जाता है, सल्फर एक ऐसा मिनरल है जो कोलेजन को टूटने से बचाता है।
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इंद्रप्रस्थ यूनिवर्सिटी से जर्नलिज़्म ग्रेजुएट अंजलि फूड, ब्यूटी, हेल्थ और वेलनेस पर लगातार लिख रहीं हैं। ...और पढ़ें
