Channel
Channel
इन दिनों चिया सीड्स और और फ्लेक्स सीड्स खाने का चलन बहुत तेजी से बढ़ा है। चिया बीज छोटे काले या सफेद बीज होते हैं, जो साल्विया हिस्पैनिका पौधे से प्राप्त होते हैं। ये छोटे बीज 5,000 वर्षों से अधिक समय से मानव आहार का हिस्सा रहे हैं। चिया सीड्स पाचन तंत्र को मजबूती देने के साथ-साथ वजन कम करने में भी मदद करता है। जब चिया सीड्स का सेवन किया जाता है, तो वे पेट में जेल जैसा पदार्थ बनाते हैं। ये पेट भरे होने की भावना को बढ़ा सकते हैं। यह भूख और कैलोरी की मात्रा को भी कम कर सकता है। इसकी हेल्दी रेसिपी (5 chia seeds recipes) को आहार का हिस्सा बनाने पर दूना फायदा मिलता है।
चिया सीड्स में फाइबर, प्रोटीन, ओमेगा -3 फैटी एसिड, एंटीऑक्सिडेंट मौजूद होते हैं। ये कैल्शियम, मैग्नीशियम और फास्फोरस जैसे विभिन्न विटामिन और खनिज सहित विभिन्न प्रकार के पोषक तत्व होते हैं जो आपके स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं।
चिया सीड्स पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। इनसे स्वास्थ्य को कई फायदे मिल सकते हैं।
• ब्लड प्रेशर कम होना
• कोलेस्ट्रॉल लेवल कम करना
• पाचन स्वास्थ्य को मजबूत करना
• वेट मैनेजमेंट में मदद
• सूजन कम करना
• डायबिटीज को नियंत्रित करने में मदद करना
• पुरानी बीमारी से बचाव
• एंग्जायटी और डिप्रेशन में सुधार
होल ग्रेन वाले आटे से तैयार ब्रेड लें। इस पर एक साइड से हेल्दी पीनट बटर अच्छी तरह कोट क्र लें। यदि चाहें तो अनियन-टोमैटो और खीरे को ग्रेट करके फैला लें। इसपर चिया सीड्स को भी अच्छी तरह स्प्रिंकल कर लें। इसके ऊपर एक पीनट बटर से किया हुआ होल ग्रेन वाला ब्रेड स्लाइस रख दें। इसे ओवन या पैन में सेंक लें। यह लो कार्ब सीडेड क्विक ब्रेड झटपट तैयार हो जाती है। इसका स्वाद भी जबरदस्त है।
कुछ रास्पबेरी और पीच -मैंगो के आधे टुकड़े को मिक्सी में पानी डालकर ब्लेंड कर लें। इसमें 1 टेबलस्पून चिया सीड्स डाल दें। फल मीठा होने के कारण चीनी डालने की कोई जरूरत नहीं है। ग्लास में डालने के बाद ये तीनों आधे कटे फल भी ग्लास में डाल दें। अच्छी तरह मिक्स कर रास्पबेरी-पीच-मैंगो स्मूदी को लिया जा सकता है। इसमें अपनी पसंद के ड्राई फ्रूट्स भी काटकर डाल सकती हैं। ठंडा कर पीने में यह और भी मजेदार लगता है।
3 सुपर-सीड स्नैक बार्स (Super-Seed Snack Bars)
6-7 खजूर के बीज निकालकर इसे पीस लें। इसमें १ बाउल पंपकिन, सनफ्लावर, हेम्प सीड्स के साथ-साथ चिया सीड्स भी लें। साथ ही डार्क चॉकलेट पाउडर और हाफ स्पून हनी भी लें। सभी को अच्छी तरह मिला लें। एक कंटेनर को घी से ग्रीज कर लें। इसमें मिश्रण को फैलाकर चाकू से स्क्वायर शेप में काट लें। कुछ देर के लिए इसे फ्रिज में रख दें, जिससे यह टाइट हो जाएगा। ठंडा हो जाए, तो स्नैक बार खाएं। डायबिटीज के मरीज खजूर और हनी मिलाने से परहेज करें। इसकी बजाय नेचुरल स्वीटनर का प्रयोग कर लें।
पानी में भिगोये हुए चिया सीड्स, अखरोट और अन्य नट्स को पानी डालकर पीस लें। इसमें कटा हुआ केला, बेरीज भी डाल दें। टॉपिंग के लिए फल, ड्राई फ्रूट्स और बीज का उपयोग किया जा सकता है।
चिया सीड्स, 5 -6 स्ट्रॉबेरी और ओट्स को पीस लें। पैन पर इसके छोटे केक तैयार कर ताजा स्ट्रॉबेरी, चिया सीड्स आदि से सजा दें। ये पौष्टिक लाभ प्रदान करते हैं।
यह भी पढ़ें :- Evening Snacks for Diabetes : डायबिटीज के मरीजों का ब्लड शुगर कंट्रोल रख सकते हैं ये 4 हेल्दी स्नैक्स
अपनी रुचि के विषय चुनें और फ़ीड कस्टमाइज़ करें
कस्टमाइज़ करेंस्वास्थ्य, सौंदर्य, रिलेशनशिप, साहित्य और अध्यात्म संबंधी मुद्दों पर शोध परक पत्रकारिता का अनुभव। महिलाओं और बच्चों से जुड़े मुद्दों पर बातचीत करना और नए नजरिए से उन पर काम करना, यही लक्ष्य है। ...और पढ़ें
