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स्वस्थ रहने के लिए सबसे जरूरी है पेट की चर्बी (Belly fat) को कम करना। बेली फैट को कम करना आसान नहीं है। इसके लिए फिजिकल एक्टिविटी के साथ-साथ अपने आहार में कुछ वजन घटाने में मदद करने वाले खाद्य पदार्थों को शामिल करना भी जरूरी है। खाद्य पदार्थों में ऐसा सुपरफूड शामिल करें, जो पेट की चर्बी कम करने में आपकी मदद करे। शोध बताते हैं कि दो सीड्स तिल और अलसी वजन घटाने (sesame and flax seeds for weight loss) में मदद कर सकते हैं।
तिल पोषक तत्वों का पावरहाउस हैं। ये कैल्शियम, मैग्नीशियम, आयरन और जिंक सहित एसेंशियल विटामिन और मिनरल का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं। ये पोषक तत्व समग्र स्वास्थ्य को बनाए रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। ये शरीर के बेहतर कामकाज को सुनिश्चित करके अप्रत्यक्ष रूप से वजन घटाने के प्रयासों में मदद कर सकते हैं।
तिल हाई फाइबर और हाई कैलोरी वाला होता है। फाइबर और प्रोटीन तृप्ति की भावना को बढ़ा कर समग्र कैलोरी सेवन को कम करता है। तिल खाने से कम भूख लगती है और कैलोरी सेवन को नियंत्रित किया जाता है। इससे बेली फैट कम करने में मदद मिलती है। तिल मोनो-और पॉलीअनसेचुरेटेड हेल्दी फैट का स्रोत है।
ये फैट हार्ट हेल्दी होने के साथ-साथ वजन प्रबंधन में भी मदद कर सकते हैं। हेल्दी फैट शरीर में संग्रहीत वसा के टूटने को भी बढ़ावा देता है। तिल के विभिन्न यौगिक मेटाबॉलिज्म बूस्ट कर अधिक कुशलता से कैलोरी जलाता है। यह ब्लड शुगर रेगुलेशन में मदद कर ज्यादा खाने की संभावना को कम करता है।
तिल ओमेगा-3 फैटी एसिड का एक स्रोत है, जिसमें सूजन-रोधी गुण होते हैं। शरीर में सूजन कम करने से वजन घटाने पर इसका सकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है। यह पाचन स्वास्थ्य को मजबूत कर कब्ज दूर करता है। साथ ही, पोषक तत्वों का अवशोषण भी बढ़ाता है। इससे पोषक तत्वों की कमी का अनुभव कम होता है। इससे वजन बढ़ सकता है या पेट की चर्बी कम करना कठिन हो सकता है।
अलसी अल्फा-लिनोलेनिक एसिड का एक उत्कृष्ट स्रोत है। यह एक प्रकार का ओमेगा-3 फैटी एसिड है। यह हार्ट को हेल्दी रखता है और वजन कम करने में मदद करता है। फ्लेवोन सी- और फ्लेवोन ओ-ग्लाइकोसाइड्स अलसी के बीजों में पाए जाने वाले प्रमुख फ्लेवोनोइड हैं। इसमें फॉस्फोरस, मैग्नीशियम, कैल्शियम और बहुत कम मात्रा में सोडियम भी होता है।
अलसी में फाइबर प्रचुर मात्रा में होता है, कार्ब्स कम होते हैं। इसमें ओमेगा 3 फैटी एसिड होता है। ओमेगा 3 फैटी एसिड भूख दबाने के लिए जाना जाता है। यह वजन घटाने के लिए बेहद जरूरी है। कैलोरी में कम और फाइबर तथा प्रोटीन की अधिकता इसे तृप्ति प्रदान करने वाला फ़ूड बनाती है। एंटीऑक्सीडेंट वाले अलसी में लिगनेन पाया जाता है। यह शरीर में वसा जलने पर कोशिकाओं के कार्य में सुधार करता है।
वेट लॉस में अलसी का तेल भी अलसी जितना ही प्रभावी है। इसमें पाचन तंत्र को बढ़ावा देने की क्षमता होती है। अलसी का तेल एक प्राकृतिक लैक्सेटिव है, जो कब्ज दूर करता है। यह बड़ी आंत को चिकनाई देता है। इससे शरीर से टॉक्सिन्स और अपशिष्ट पदार्थों का निष्कासन होता है। इससे वजन घटाने में मदद मिलती है।
सुबह की शुरुआत के लिए स्मूदी या शेक में एक या दो चम्मच तिल और अलसी मिला सकती हैं।
कुकीज़, पैनकेक, मफिन, ब्रेड के लिए तिल और अलसी सबसे बढ़िया है। बराबर मात्रा में तिल और अलसी को पीसने के बाद इसे होल ग्रेन आटे के साथ मिक्स कर लें और बेक कर लें।
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कस्टमाइज़ करेंसलाद और भुनी हुई सब्जियों पर भुने हुए तिल और अलसी को छिड़का जा सकता है। तिल या अलसी का तेल भी स्प्रिंकल किया जा सकता है।
पॉपकॉर्न पर थोड़ी सी भुनी हुई अलसी और तिल छिड़का जा सकता है। पिसी हुई अलसी या पिसे हुए तिल को स्पाइस और हर्ब के साथ मिला कर स्नैक्स बनाने में किया जा सकता है।
इन दोनों को भूनकर काली मिर्च, काला नमक, एक स्पून लेमन जूस के साथ पीसकर चटनी (sesame and flax seeds for weight loss) का भी मजा लिया जा सकता है।
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