सेहत से लेकर सौंदर्य तक में आंवला जूस है फायदेमंद, यहां जानें इसे बनाने का सही तरीका

Published on: 11 July 2022, 18:00 pm IST

आंवला जूस में मौजूद मिनरल्स, विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट प्रॉपर्टीज इसे और ज्यादा खास बनाती हैं। इसके साथ ही इसमें मौजूद अन्य पोषक तत्व सेहत तथा सौंदर्य के लिए भी कई रूपों में फायदेमंद हो सकते हैं।

Amla ka juice
जूस के रूप में भी आप आंवला का सेवन कर सकते हैं। चित्र: शटरस्‍टॉक

आंवला सेहत के लिए काफी ज्यादा फायदेमंद होता है। आंवला के कसैले और पाचन संबंधी गुणों को लेकर इसे भारतीय गूसबेरी (Indian gooseberry) भी कहते हैं। औषधीय गुणों से भरपूर आंवला का प्रयोग सालों से दवाइयों को बनाने में किया जा रहा है। विटामिन सी (Vitamin C) से भरपूर आंवला इम्यूनिटी बूस्टर की तरह काम करता है। कोल्ड एंड कफ (Cold and cough) और फ्लू (Flu) के सिम्टम्स को नियंत्रित रखने में मदद करता है। वहीं सेहत के साथ आंवला सौंदर्य के लिए भी उतना ही खास है। यह आपके बालों को समय से पहले सफेद होने से रोकता है। बेहतर लाभ के लिए इसे आप इस विधि (How to prepare amla juice) से घर पर ही तैयार कर सकती हैं।

आप आंवला को कच्चा या फिर सुखा कर खाया जा सकता है। परंतु कई लोग ऐसे हैं, जिन्हें कच्चे आंवले का स्वाद पसंद नहीं होता। तो ऐसे में इसे जूस के रूप में भी इस्तेमाल में ला सकती हैं। जी हां! आंवला का जूस सेहत के लिए काफी ज्यादा फायदेमंद होता है। बाजार में कई तरह के आंवला जूस उपलब्ध हैं, परंतु घर के बने ताजे जूस से हेल्दी कुछ भी नहीं। क्या आप इस बात से सहमत हैं?

तो आइए जानते हैं आंवला जूस तैयार करने की रेसिपी

तैयारी का समय – 25 से 30 मिनट

कुकिंग टाइम – 5 मिनट

टेस्ट – माइल्ड

baalon ke liye faydemand hai aamla
बालों के लिए फायदेमंद है आंवला । चित्र : शटरस्टॉक

जूस तैयार करने के लिए क्या चाहिए

आंवला (छोटे-छोटे टुकड़ों में कटा हुआ)

अदरक

जीरा

यहां हैं आंवला जूस तैयार करने के आसान स्टेप्स

आंवलों के बीज निकाल कर इन्हें छोटे-छोटे भागों में काट लें।

अब मिक्सर में आंवला और हल्का सा पानी डालें और इसे अच्छी तरह पीस लें। एक स्मूद पेस्ट तैयार करें।

इसमें अदरक और जीरा डालकर अच्छी तरह ब्लेंड कर लें।

गिलास में बर्फ डालें और उसमें ब्लेंड की हुई आंवला जूस डाल दें।

आपका टेस्टी एंड हेल्दी आंवला जूस बनकर तैयार है। इसे मिंट लीव के साथ गार्निश करके सर्व करें।

आंवला जूस बनाने से पहले इन टिप्स को ध्यान में रखें

घर पर आंवला जूस बनाते वक्त फ्रेश आंवला का इस्तेमाल करें। साथ ही जूस तैयार करने से पहले आंवला को नमक और पानी में कुछ देर के लिए डुबोकर रख दें। यह हानिकारक एसिड्स को कम करने में मदद करता है।

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आंवला आपको अपने हृदय की सेहत को बेहतर सझने में मदद करेगा। चित्र : शटरस्टॉक

यहां हैं आंवला के कुछ महत्वपूर्ण फायदे

आमला में मौजूद विटामिन्स, मिनरल और एंटीऑक्सीडेंट प्रॉपर्टी इसकी गुणवत्ता को काफी ज्यादा बढ़ा देती हैं। तो चलिए जानते हैं, इससे होने वाले कुछ जरूरी स्वास्थ्य लाभ के बारे में।

1. आंवला के एंटीऑक्सीडेंट और एंटी इन्फ्लेमेटरी प्रॉपर्टीज हानिकारक संक्रमण से बचाव करते है और शरीर के मेटाबॉलिज्म को भी बढ़ाने में मदद करते हैं।

2. यह शरीर में हिमोग्लोबिन लेवल को बढ़ाता है और ब्लड इंफेक्शन फंक्शन को भी बूस्ट करता है।

3. हार्ट और लिवर के फंक्शन्स को संतुलित रहने में मदद करता है।

4. सामान्य खांसी सर्दी जैसी एलर्जी को कम करता है।

5. सेहत के साथ ही आंवला सौंदर्य के लिए भी उतना ही फायदेमंद होता है। आंवला हेयर प्रोडक्शन को बूस्ट करके स्किन में कॉलेजन प्रोडक्शन को बढ़ाता है। वहीं यह स्किन और हेयर क्वालिटी को लंबे समय तक बनाए रखता है। आंवला बच्चे और बड़े दोनों के लिए फायदेमंद हो सकता है।

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अंजलि कुमारी अंजलि कुमारी

इंद्रप्रस्थ यूनिवर्सिटी- नई दिल्ली में जर्नलिज़्म की छात्रा अंजलि फूड, ब्लॉगिंग, ट्रैवल और आध्यात्मिक किताबों में रुचि रखती हैं।