आंवला, हल्दी और अदरक से बनाएं इम्युनिटी बूस्टर शॉट और जमकर ले ठंड का मज़ा

कभी गर्मी, कभी सर्दी तो कभी बरसात। मौसम में तेज़ी से एक के बाद एक आने वाला बदलाव संक्रामक रोगों का कारण साबित होने लगता है। इनसे निपटने के लिए दवाओं के साथ कुछ हेल्दी शॉटस भी बेहद कारगर साबित होते हैं, जिन्हें आप बड़ी ही आसानी से रसोईघर में रखे सामान से तैयार कर सकते हैं। दरअसल, रसोईघर में खाना बनाते वक्त कुछ ऐसे इंग्रीडिएंटस का इस्तेमाल किया जाता है, जिनके बिना खाने का स्वाद अधूरा लगने लगता है। मगर स्वाद के साथ ये चीजें सेहत को भी फायदा पहुंचाती हैं। जी हां हम बात कर रहे हैं आंवला, अदरक और हल्दी की, जिनका प्रयोग अचार, चटनी, जूस और सब्जी तैयार करने में अवश्य किया जाता है। जानते हैं इन सुपरफूड्स से तैयार होने वाले हेल्दी शॉट्स के फायदे और रेसिपी भी ( Immunity boosting shots )।

जानते हैं सेहत के लिए फायेदमंद 3 हेल्दी शॉटस की रेसिपी

1. आंवला शॉटस

एंटीऑक्सीडेंटस से भरपूर आंवला शरीर के इम्यून सिस्टम को मज़बूती प्रदान करने में मदद करता है। इसके सेवन से शरीर में मौजूद विषैले पदार्थ डिटॉक्स होने लगते हैं। आंवला में फाइबर, विटामिन सी और मिनरल्स उच्च स्तर में पाए जाते हैं। इसे खाने से जहां पाचनतंत्र को मज़बूती मिलती हैं, तो वहीं आंवले के नियमित सेवन से ब्लड में पाए जाने वाले ट्राइग्लिसराइड्स के स्तर में गिरावट आती है। इससे शरीर में कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम हो जाता है। इसका सेवन स्टीम करके, अचार के रूप में और जूस के तौर पर किया जाता है।

जानते हैं आंवला शॉटस बनाने की विधि

आंवला जूस
कटे हुए आंवले 2 से 3
शहद 1 चम्मच
पुदीने की पत्तियां 3 से 4
नींबू का रस 1 चम्मच
जीरा पाउडर 1 चुटकी
नमक स्वादानुसार

इसे बनाने के लिए आंवलें को धोकर छोटे टुकड़ों में काट लें।

अब इसे ब्लैण्डर में डालकर उसका रस बना लें।

रस को पतला करने के लिए उसमें आधा कप पानी डालकर दोबारा से ब्लैण्ड करें।

आप चाहें, तो पानी को आइस से रिप्लेस कर सकते हैं।

अब जूस को छानकर अलग कर लें। अब उसमें नींबू का रस और शहद मिलाएं।

उसके बाद स्वाद के मुताबिक नमक और जीरा पाउडर डालें।

आखिर में तैयार आंवला शॉटस को गिलास में निकालें।

तैयार जूस में पुदीने की पत्तियों को डालकर गार्निश करके सर्व करें।

2. अदरक शॉटस

सर्दी के मौसम में अदरक का खासतौर से इस्तेमाल किया जाता है। इसमें पाई जाने वाली एंटी.इंफ्लेमेटरी प्रोपर्टी शरीर में होने वाली सूजन व दर्द को कम करने में मदद करते हैं। अदरक में जिंजरोल तत्व पाया जाता है और इसके सेवन से मेटाबॉलिज्म बूस्ट होता है व ब्लड प्रेशर नियंत्रित बना रहता है। एंटीऑक्सीडेंटस से भरपूर होने के चलते शरीर के इम्यून सिस्टम को भी मज़बूती प्रदान करता है। इसमें पाए जाने वाले बायोएक्टिव कंपाउड कॉमन कोल्ड व खांसी समेत संक्रामक रोगों के खतरे को कम करते हैं। इसे सब्जियों में पकाकर खाने के साथ साथ पानी में उबालकर और घिसकर इसका रस निकालकर भी पी सकते हैं।

इसे बनाने के लिए हमें चाहिए

अदरक 1 इंच
नींबू का रस 1 चम्मच
पानी 1 गिलास
लौंग 1
मोटी इलायची 1
शहद 1 चम्मच
नमक स्वादानुसार

सबसे पहले पैन में 1 गिलास पानी डालकर गैस पर धीमी आंच पर रखें।

पानी के हल्का गुनगुना होने के बाद उसमें 1 इंच अदरक को धोकर छीलें और कूटकर पानी में डाल दें।

अब पानी में लौंग और मोटी इलायची भी डालें। जब तक पैन में पानी आधा न रह जाए, तब तक इसे उबलने दें।

तैयार पानी को छानकर अलग कर लें और उसमें स्वादानुसार शहद, नमक और नींब का रस मिलाकर सर्व करें।

3. हल्दी शॉट्स

हल्दी में एंटीसेप्टिक गुण पाए जाते हैं, जो शरीर को बैक्टीरिया के प्रभाव से मुक्त रखते हैं। इसे खाली पेट पीने से शरीर को एंटीऑक्सीडेंटस की प्राप्ति होती है, जो शरीर को फ्री रेडिकल्स के प्रभाव से मुक्त करके शरीर में होने वाली दर्द व ऐंठन को दूर भगाती है। चुटकी भर हल्दी को पानी में मिलाकर पीने से इम्यून सिस्टम को मज़बूती मिलती है। इसके अलावा हल्दी में पाया जाने वाला एरोमैटिक टरमेरोन कंपाउड मेंटल हेल्थ को बूस्ट करने में मदद करता हैं।

इसे बनाने के लिए हमें चाहिए

हल्दी 1/2 चम्मच
पानी 1 गिलास
सेब का सिरका 1 चम्मच
नींबू का रस 1 चम्मच
शहद 1 चम्मच
काली मिर्च 1 चुटकी

हल्दी शॉट्स बनाने के लिए 1 गिलास पानी को उबालें और उसमें हल्दी मिला दें। इसे कुछ देर उबलने दें।

हल्का ठण्डा होने के बाद उसमें सेब का सिरका डालें और शहद डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर दें।

अब इसकी पोषकता को बढ़ाने के लिए इसमें स्वादानुसार काली मिर्च को मिला दें और हिलाएं।

पूरी तरह से घोल तैयार होने के बाद इसे सुबह उठकर खाली पेट पीएं। इससे एंटी बैक्टीरियल गुणों की प्राप्ति होती है।

ये भी पढ़ें- कॉन्टिनेंटल फूड का स्वाद बढ़ा देती है मस्टर्ड सॉस, जानिए इसके फायदे और रेसिपी