डायबिटीज और स्ट्रेस दोनों कंट्रोल कर सकता है पान, जानिए इसके फायदे और खाने का सही तरीका
पान का पत्ता (Betel leaves) भारतीय संस्कृति का एक अभिन्न अंग है। सदियों से कभी पूजा, कभी दवाओं तो कभी दावत में इसका प्रयोग होता आया हैं। हर दौर में बॉलीवुड के गानों से लेकर शायरों की शायरी में भी पान के पत्ते का जिक्र मिलता आया है। पारंपरिक तौर पर इसे सुपारी, सौंफ, कत्था, लौंग और गुलकंद के साथ पैक किया जाता है। जबकि इसके वास्तविक फायदे सादे पत्ते के तौर पर ही मिलते हैं। पान आपके लिए कैसे फायदेमंद हो सकता है(Health benefits of betel leaves) और कैसे करना चाहिए इसका सेवन, आइए जानते हैं विस्तार से।
भारतीय हैं पान के दीवाने
रिसर्चगेट के मुताबिक भारत में हर साल तकरीबन 15 से 20 मिलियन लोग पान के पत्ते का सेवन करते हैं। भारत में पारंपरिक तरीके से इस पत्ते की खेती 55,000 हेक्टेयर एरिया में होती है। इसका एनुअल प्रोडक्शन करीबन 9000 मिलियन रुपये होता है। औसतन उत्पादन का करीब 66 फीसदी पश्चिम बंगाल से मिलता है।
पान के पत्ते में एंटी.डायबिटिक (Anti Diabetic), कार्डियोवैस्कुलर और एंटी.इंफ्लेमेटरी गुण पाए जाते हैं। इसके अलावा एंटी.अल्सर और एंटी.इंफेक्टिव जैसी प्रोपर्टीज़ भी पाई जाती है।
100 ग्राम पान के पत्तों का पोषण मूल्य
आयोडीन 1.3 माइक्रोग्राम्स
पोटेशियम 4.6 माइक्रोग्राम्स
विटामिन ए 1.9 जव 2.9 माइक्रोग्राम्स
विटामिन बी 1 13 माइक्रोग्राम्स
निकोटिनिक एसिड 0.63 से 0.89 माइक्रोग्राम्स
जानते हैं पान के पत्ते के लाभ
जानिए आपकी सेहत के लिए कैसे फायदेमंद हो सकता है पान
1. कब्ज को करे दूर
पान के पत्ते एंटीऑक्सिडेंट का पावरहाउस माने जाते हैं। ये शरीर में पीएच स्तर को सामान्य रखते हैं। इसे खाने से पेट संबधी सामस्याओं से राहत मिलती है। खासतौर से कब्ज की शिकायत में इसका सेवन लाभकारी रहता है। पेट संबंधी समस्याओं को दूर करने के लिए पान के पत्तों को कुचलकर पानी में ओवरनाइट सोक कर लें। सुबह उठकर पानी को छानकर खाली पेट पिएं।
2. ओरल हेल्थ बनाए रखे
पान के पत्तों में कई एंटीमाइक्रोबियल गुण पाए जाते हैं। इसे खाने में मुंह की गंध, दांतों पर होने वाला पीलापन, पट्टिका और दांतों की सड़न से राहत मिल जाती हैं। भोजन के बाद पान के पत्तों के पेस्ट की थोड़ी मात्रा चबाने से गेट हेल्थ को फायदा मिलता है। इसके अलावा दांत दर्द, मसूड़ों के दर्द, सूजन और ओरल इंफेक्शन से भी राहत मिलती है।
सेलिब्रिटी न्यूट्रिशनिस्ट श्वेता शाह का कहना है कि पान के पत्तों में नेचुरल एंटीसेप्टिक गुण होते हैं, जो मुंह में बैक्टीरिया को बढ़ने से रोकने में मदद करते हैं। माना जाता है कि पान के पत्तों को चबाने से मौखिक स्वच्छता में सुधार होता है।
3. रेस्पिरेटरी सिस्टम के लिए फायदेमंद
आयुर्वेद में पान के पत्तों को खासतौर से खांसी, ब्रोंकाइटिस और अस्थमा जैसी सांस से जुड़ी बीमारियों के इलाज के लिए इस्तेमाल किया जाता है। पत्तियों में ऐसे कंम्पाउंड पाए जाते हैं, जो कन्जेशन को दूर भगाकर सांस लेने में सुधार करते हैं।
4. तनाव भी दूर करता है
पान के पत्ते खाने से तनाव और एंग्जाइटी की समस्या दूर होती है। अगर आप इसके पत्तों को चबाते हैं, तो इससे शरीर चिंतामुक्त होने लगता है और मन को भी शांति का अनुभव होता है। पान के पत्तों में फेनोलिक कम्पाउंड पाए जाते हैं। जो शरीर से ऑर्गेनिक कम्पाउंड कैटेकोलामाइन को रिलीज करता है। ऐसे में इसके पत्तों को बचाने से बार बार होने वाले मूड स्विंग की समस्या से बचा जा सकता है।
5. डायबिटीज़ को करे नियंत्रित
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कस्टमाइज़ करेंइसमें एंटी हाइपरग्लाइसेमिक गुण मौजूद होते हैं, जो शुगर की समस्या को नियंत्रित करने का काम करते हैं। पान के पत्ते खून में ग्लूकोज की मात्रा को बढ़ने से रोकते है। सुबह खाली पेट इसके पत्तों को चबाने से टाइप 2 डायबिटीज़ के लोगों को इससे फायदा मिलता है।
बेहतर परिणाम के लिए इस तरह करें पान का सेवन
1 डायबिटीज कंट्रोल करने के लिए सुबह खाली पेट पान के पत्तों को चबाने की सलाह दी जाती है।
2 अगर आप तनाव में हैं तो आप सादा या मीठा पान खा सकती हैं। इसके फेनोलिक कम्पाउंड आपका मूड बूस्ट करने में मदद करेगा।
3 कब्ज की समस्या से राहत पाने के लिए आपको पान के पत्तों को रात भर पानी में भिगोना है। सुबह छानकर इस पानी को पीने से कॉन्स्टिपेशन में राहत मिलती है।