Diabetes Diet : ब्लड शुगर लेवल कंट्रोल कर सकती है डायबिटीज डाइट, जानिए इसके बारे में सब कुछ

खराब आहार कई तरह की स्वास्थ्य समस्याओं के लिए जिम्मेदार होते हैं। ठीक इसी तरह हेल्दी डाइट कई तरह की स्वास्थ्य समस्याओं से बचाव करने या उसे नियंत्रित करने में मदद करते हैं। ख़राब खानपान के कारण ब्लड शुगर लेवल बढ़ता है। बढ़ा हुआ ब्लड शुगर लेवल डायबिटीज का कारण बनता है। विशेषज्ञ बताते हैं कि यदि डायबिटीज डाइट लिया जाये तो इससे ब्लड शुगर लेवल पर कंट्रोल (diabetes diet plan) रखने में मदद मिल सकती है।

क्या है डायबिटीज डाइट (What is Diabetes Diet)?

नर्सिंग फोरम जर्नल के अनुसार, डायबिटीज डाइट किसी विशेष प्रकार की डाइट नहीं है। वास्तव में आप मधुमेह को नियंत्रित करने का प्रयास कर रही हैं, तो कार्बो डाइट पर ध्यान देने की जरूरत है। पोषण संबंधी ज़रूरतें हर किसी के समान ही हैं। इसलिए किसी विशेष भोजन की आवश्यकता नहीं है।

मधुमेह से पीड़ित लोगों में हृदय रोग का खतरा

विशेष रूप से आपके द्वारा खाए जाने वाले कार्बोहाइड्रेट पर ध्यान देने की जरूरत है। इससे आपका वजन कम हो सकता है। अपने कुल वजन का केवल 5% से 10% कम करने से ब्लड शुगर, ब्लड प्रेशर और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद मिल सकती है। वजन कम करने और हेल्दी डाइट से एनर्जी और ओवरआल हेल्थ की भावना पर भी गहरा प्रभाव पड़ सकता है।

मधुमेह से पीड़ित लोगों में हृदय रोग का खतरा लगभग दोगुना होता है। उनमें अवसाद जैसे मानसिक स्वास्थ्य विकार विकसित होने का भी खतरा अधिक होता है।

डायबिटीज डाइट में शामिल किए जाने वाले खाद्य पदार्थ (Diabetes Diet food)

डायबिटीज डाइट में सब्जी, नॉन स्टार्चयुक्त फ़ूड, जिसमें ब्रोकोली, गाजर, हरी सब्जियां, मिर्च और टमाटर शामिल होते हैं।
फलों में संतरा, खरबूजा, जामुन, सेब, केला और अंगूर शामिल हैं।
अनाज – दिन के लिए आपके अनाज का कम से कम आधा हिस्सा साबुत अनाज होना चाहिए। इसमें प्रोटीन के अलावा, डेयरी-नॉन फैट या लो फैट होते हैं।

क्या हो सकता है एक आदर्श डायबिटीज डाइट प्लान (Diabetes Diet Plan)

डायबिटीज डाइट प्लान के अंतर्गत कार्ब्स की गिनती और पोर्शन पर ध्यान देना जरूरी है। इसके लिए आपको आवश्यक पोषण प्राप्त करने के लिए कब, क्या और कितना खाना चाहिए जैसी बातों पर ध्यान देना होगा। एक अच्छी भोजन योजना आपके लक्ष्यों, स्वाद और जीवनशैली के साथ-साथ आपके द्वारा ली जा रही किसी भी दवा पर भी विचार करती है।

एक अच्छा डायबिटीज डाइट प्लान (Diabetes Diet Plan)

आपके द्वारा खाए जाने वाले भोजन में मौजूद कार्बोहाइड्रेट आपके ब्लड शुगर के स्तर को बढ़ाते हैं। कार्ब्स आपके ब्लड शुगर को कितनी तेजी से बढ़ाते हैं यह इस बात पर निर्भर करता है कि भोजन क्या है और आप उसके साथ क्या खाते हैं। उदाहरण के लिए फलों का रस पीने से पूरे फल खाने की तुलना में ब्लड शुगर तेजी से बढ़ती है।

1. प्रोटीन, वसा या फाइबर वाले खाद्य पदार्थों के साथ कार्ब्स खाने से आपका ब्लड शुगर कितनी तेजी से बढ़ता है या धीमा हो जाता है। इन पर नजर रखा जाता है।
2. ब्रोकोली, पालक और हरी बीन्स जैसी अधिक नॉन-स्टार्च वाली सब्जियां शामिल करें।
3. हर बार 2 ग्राम से कम फाइबर वाले सफेद ब्रेड, चावल और पास्ता जैसे कम चीनी और प्रोसेस्ड अनाज शामिल करें।
4. जितना हो सके प्रोसेस्ड फ़ूड की बजाय होल ग्रेन पर ध्यान दें।

कार्ब्स काउंट पर रखें नजर (keep an eye on carb counting)

आप हाई या लो ब्लड प्रेशर लेवल से बचने के लिए नियमित, संतुलित भोजन की योजना बनाना जरूरी है। प्रत्येक भोजन में लगभग समान मात्रा में कार्ब्स खाना मददगार हो सकता है। कार्ब्स की गिनती करना और पोर्शन कंट्रोल करना भोजन की योजना बनाना आसान बना सकते हैं।

आप कितने कार्ब्स खाती हैं, इस पर नज़र रखने और प्रत्येक भोजन के लिए एक सीमा निर्धारित करने से आपके ब्लड शुगर लेवल को लक्षित सीमा में रखने में मदद मिल सकती है। यह पता लगाने के लिए अपने डॉक्टर या आहार विशेषज्ञ के साथ काम करें कि आप प्रत्येक दिन और प्रत्येक भोजन में कितने कार्ब्स ले सकती हैं। फिर सामान्य खाद्य पदार्थों की इस सूची को देखें जिनमें कार्ब्स और पोर्शन शामिल हैं। हमेशा कार्ब काउंटिंग देखती रहें।

पोर्शन कंट्रोल है जरूरी (portion control)

1. .9 इंच की डिनर प्लेट से शुरुआत करें।
2. आधा हिस्सा नॉन-स्टार्च वाली सब्जियों, जैसे सलाद, हरी बीन्स, ब्रोकोली, फूलगोभी, पत्तागोभी और गाजर से भरें।
3. एक चौथाई हिस्से को चिकन, टर्की, बीन्स, टोफू या अंडे जैसे लीन प्रोटीन से भरें।
4. चौथाई भाग कार्ब वाले खाद्य पदार्थों से भरें। जिन खाद्य पदार्थों में कार्ब्स की मात्रा अधिक होती है, उनमें अनाज, स्टार्चयुक्त सब्जियां जैसे कि आलू और मटर, चावल, पास्ता, बीन्स, फल और दही शामिल हैं।
5. एक कप दूध भी कार्ब फूड में गिना जाता है। फिर अपने भोजन के साथ पानी या कम कैलोरी वाला पेय जैसे बिना चीनी वाली आइस्ड टी चुनें।

डायबिटीज डाइट पर हैं, तो बाहर खाना खाने से पहले याद रखें ये बातें (follow good habits for diabetes diet plan)

यदि आप बाहर खाना खा रही हैं, तो अपना आधा भोजन खाएं और आधा भोजन रख लें। आप बाद में इसका आनंद उठा सकें। घर पर पोर्शन कंट्रोल के साथ ब्रेकफास्ट लें। सीधे बैग या डिब्बे से न खाएं। रात के खाने के समय परोसने के कटोरे को पहुंच से दूर रखकर कुछ सेकंड के लिए वापस जाने के प्रलोभन को कम करें। यदि आप इन सभी निर्देशों का पालन करती हैं, तो यह डायबिटीज डाइट प्लान (diabetes diet plan) को फॉलो करना होगा।

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