न्यूट्रीशनिस्ट बता रहीं हैं आपकी वे 6 गलतियां, जिनसे शरीर में हो जाती है विटामिन डी की कमी
जब आप धूप में निकलती हैं, तो क्या आप सनस्क्रीन लगाती हैं? यदि इसका जवाब है “हां निश्चित रूप से” , तो सच्चाई यह है कि आप खुद अपने शरीर को विटामिन डी लेने से रोक रहीं हैं। हम मजाक नहीं कर रहे हैं, यह पूरी तरह सच है!
विटामिन डी एक वसा में घुलनशील विटामिन है, जो सभी आयु वर्गों के लोगों को अपने शरीर को हेल्दी बनाए रखने के लिए आवश्यक है। विटामिन से अधिक यह एक हार्मोन की तरह काम करता है, क्योंकि यह जीन के विनियमन, प्रतिरक्षा में सुधार के साथ ही कैल्शियम के अवशोषण में भी मदद करता है। जो हड्डी और रीढ़ की हड्डी के स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है।
हर रोज 20 मिनट धूप में खड़े होने और विटामिन डी सप्लीमेंट लेने के बाद भी यह जरूरी नहीं है कि आप अपने शरीर को विटामिन डी की डेली डोज लेने दे रहे हैं।
यही कारण है कि हमने वोखर्ड हॉस्पिटल, मुंबई की प्रमुख आहार और पोषण विशेषज्ञ डॉ. अमरीन शेख से बात की। ताकि हम यह सुनिश्चित कर सकें कि हमारा शरीर विटामिन डी को अवशोषित करे:
1 आप विटामिन डी कितनी मात्रा में ले रहे हैं, यह भी महत्वपूर्ण है
जो भी आप खाते हैं, उसकी मात्रा मायने रखती है। यही बात विटामिन डी के साथ भी लागू होती है। डॉ. शेख सुझाव देती हैं कि आपको अपने डॉक्टर से मिलकर यह तय करना चाहिए कि आपके शरीर को विटामिन डी की कितनी डोज की जरूरत है।
वह कहती है, “इस खुराक को लेने का समय भी बेहतर अवशोषण को तय करता है। समय से मेरा मतलब यहां सुबह या शाम नहीं है। विटामिन डी की खुराक को दिन के प्रमुख भोजन के साथ लिया जाना चाहिए, चाहे वह नाश्ता हो, लंच या डिनर हो। किसी फल, चाय, कॉफी, या मिड मील स्नैक्स में इसे लेने से इसका अवशोषण नहीं हो पाता।”
2 अन्य पोषक तत्वों पर भी ध्यान दें
“विटामिन डी के बेहतर अवशोषण के लिए, आपको अपने आहार में विटामिन के, मैग्नीशियम और जस्ता भी शामिल करना चाहिए। वे अवशोषण प्रक्रिया को तेज करते हैं और आपके शरीर में विटामिन डी की कमी नहीं होने देते।
3 अपनी डाइट में घी और हेल्दी ऑयल शामिल करें
अगर आप डाइट कॉन्शियस हैं और अपनी डाइट में घी, तेल से इसलिए परहेज करती हैं, कि आप मोटी हो जाएंगी। तो निश्चित तौर पर आपके शरीर को कभी भी विटामिन डी पूरी तरह नहीं मिल पाएगा। विटामिन डी वसा में घुलनशील विटामिन है। इसलिए अपने आहार में सीमित मात्रा में घी और हेल्दी ऑयल शामिल करें।
वह बताती हैं, “दुर्भाग्य से फैट को लेकर एक अजीब तरह की धारणा बन गई है। इसके बारे में पूरी तरह जाने बिना लोगों ने इसे खाना छोड़ दिया है। मैं आपको रोजाना 3 से 4 चम्मच तेल या घी खाने का सुझाव दूंगी। आप दो चम्मच घी और एक चम्मच तेल खा सकते हैं या इसके विपरीत। बस संतुलन बनाए रखें।”
4 अपने भोजन में फोर्टिफाइड सीरियल्स और दूध शामिल करें
“फोर्टिफाइड अनाज और दूध विटामिन डी के अवशोषण को बढ़ाने में मदद करते हैं, इसलिए उन्हें अपने आहार में शामिल करना चाहिए।”
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कस्टमाइज़ करें5 तनाव मुक्त रहें
जब आप परेशान होती हैं, तो आपका शरीर स्ट्रेस हार्मोन रिलीज करता है, जो आपके पेट के स्वास्थ्य को प्रभावित करता है जिससे आप इरिटेबल बाउल मूवमेंट की शिकार होती हैं जो आपके आंत के स्वास्थ्य को प्रभावित करता है। सच्चाई यह है कि विटामिन डी आंत में अवशोषित होता है और इसलिए आपका आंत स्वास्थ्य इसके अवशोषण में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। तो यह जरूरी है कि आप अपने तनाव को मैनेजे करें और अपने आहार में प्रोबायोटिक्स को शामिल करें ताकि आपका पेट अच्छा रहे।
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6 अपने आहार में सी फूड शामिल करें
“मछली और समुद्री भोजन विटामिन डी के प्रमुख पशु स्रोत हैं। प्लांट बेस्ड स्रोतों की बजाए समुद्री जीवों के शरीर में ज्यादा बेहतर तरीके से अवशोषित हो चुका होता है।”
लेकिन सिर्फ सप्लीमेंट और फूड ही सब कुछ नहीं है! डॉ. शैख भी कहती हैं : विटामिन डी की पर्याप्त मात्रा ग्रहण करने के लिए जरूरी है कि आप हर रोज अपने शरीर को धूप में रखें। सुबह 9 बजे से 11 बजे तक सिर्फ पांच से 20 मिनट तक धूप में रहने से आपके शरीर की विटामिन डी की जरूरत पूरी हो सकती है।”