हेल्दी स्नैकिंग के लिए झटपट तैयार करें कैरेमल मखाना, मिलेंग ये 4 शानदार फायदे
विंटर्स में अपनी मनपसंद किताब पढ़ते हुए गरमागर्म स्नैक्स एंजॉय करने का मजा ही कुछ और होता है। इस मौसम में स्वीट्स क्रेविंग भी सबसे ज्यादा होती है। ऐसे में अगर आप वेट लॉस डाइट पर हो, तो क्रेविंग कंट्रोल करना थोड़ा मुश्किल हो सकता है। जिसके कारण हम जंक और हाई कैलोरी फूड्स लेना शुरू कर देते हैं। हमारी यही गलती बढ़ते वजन का कारण बनने लगती हैं। अगर आप अपनी स्वीट्स क्रेविंग को हेल्दी ऑपशन से रिप्लेस करें, तो यह आपके वेट लॉस में भी मदद करता है। आपकी इसी समस्या का समाधान करते हुए आज हम लेकर आए हैं कैरेमल मखाने (caramel makhana recipe) की हेल्दी और टेस्टी रेसिपी, इंस्टाग्राम की यह ट्रेंडिंग रेसिपी आपकी स्वीट्स क्रेविंग को बैलेंस करने के साथ वेट लॉस में भी मदद करेगी।
पौष्टिक आहार है मखाना
मखाने को लोटस सीड्स या फॉक्स सीड के नाम से भी जाना जाता है। जर्नल ऑफ बायोलॉजिकल फिजिक्स के मुताबिक मखाने को कई समस्याओं के इलाज के लिए भी प्रयोग किया जाता है।
जर्नल ऑफ फूड के मुताबिक मखाने में कार्बस और फाइबर की भरपूर मात्रा होने के साथ कैल्शियम, मैग्नीशियम, आयरन और फॉस्फोरस की भी अच्छी मात्रा पायी जाती है। जिससे यह स्नैक्स संपूर्ण स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद साबित होता है।
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तो चलिए बिना देरी किए नोट कीजिए कैरेमल मखाने की रेसिपी
इसके लिए आपको चाहिए
अखरोट – एक कप
मखाना – 2 कप
गुड – आधा कप से थोड़ा कम
नमक – एक चुटकी
देसी घी – जरूरत अनुसार
तिल – 8 से 10 चम्मच
अदरक का पाउडर – एक चम्मच
इस तरह तैयार करें कैरेमल मखाना
- सबसे पहले एक पैन में 2 चम्मच देसी घी डालकर अखरोट और तिल को भूनना शुरू करें।
- इस दौरान फ्लेम धीमी रखें और सामग्री को 3 से 4 मिनट पर अच्छे दे पकाएं।
- अखरोट और तिल भूनने के बाद इसे एक अलग बाउल में निकाल लें।
- अब उसी पैन में दो से तीन चम्मच देसी घी डालकर मखाने भी भून लीजिए।
- इस दौरान आपको एक अलग पैन में मखाने के लिए कैरेमल तैयार करना है।
- इसके लिए पैन में दो चम्मच घी डालकर गुड़ डालें और गुड़ को पिघलाना शुरू करें।
- इसमें बीच-बीच में थोड़ा पानी भी मिलाते रहें, जिससे गुड़ चिपके नहीं।
- जब क्रीम तैयार हो जाए तो इसमें एक चुटकी नमक और एक चम्मच अदरक पाउडर डालकर अच्छे से मिक्स करें।
- आखिर में भूने हुए मखाने, तिल और अखरोट मिलाकर इसे अच्छे से मिक्स करें और गरमा गर्म कैरेमल मखाना एंजॉय करें।
जानिए आपके लिए कैसे फायदेमंद है कैरेमल मखाना
बोन हेल्थ के लिए फायदेमंद
हड्डियों को मजबूत बनाए रखने के लिए मखाने के सेवन फायदेमंद माना गया है। विशेषज्ञों का मानना है कि इसका सेवन ब्लड प्रेशर और कोलेस्ट्रॉल लेवल को बैलेंस रखने में मददगार हो सकता है।
वेट लॉस में फायदेमंद
कैरेमल मखाने की यह रेसिपी आपके वेट लॉस में मदद करेगी। क्योंकि मखाने में मौजूद प्रोटीन और फाइबर वजन घटाने में मदद करेंगे। वही गुड का इस्तेमाल करने के कारण यह एक्स्ट्रा कैलोरी बढ़ने नहीं देगी।
एंटी एजिंग फूड
मखाने में मौजूद एंटीओक्सीडेंट्स और अमीनो एसिड स्किन हेल्थ को बेहतर बनाए रखने में मदद करेंगे। वही अखरोट में मौजूद हेल्दी फेट्स स्किन को हाइड्रेट रखने में मदद करेंगे।
हार्ट हेल्थ बेहतर बनाए
एनीमल स्टडिज में सामने आया है कि मखाने में मौजूद तत्व कोलेस्ट्रॉल और ब्लड प्रेशर बैलेंस रखने में मदद करते हैं। जिससे यह आपकी हार्ट हेल्थ को बेहतर बनाए रखने में मददगार हो सकता है।
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यहां देखिए इंस्टाग्राम की यह फेमस रेसिपी