कुछ टेस्टी और हेल्दी खाने का मन है, तो बनाएं अंजीर का हलवा, महिलाओं के लिए है बहुत फायदेमंद

बदलते मौसम में अपने स्वास्थ्य का ध्यान रखना बहुत आवश्यक होता है। सर्दियों का मौसम शुरू होते ही कई तरह के बैक्टीरिया और वायरस वातावरण में सक्रिय हो जाते हैं। जिससे तमाम तरह की बीमारियां होने का खतरा बना रहता है। इसलिए जरूरी है कि आप अपने आहार में उन चीजों को शामिल करें जो आपको खुशी देने के साथ आपकी सेहत के लिए भी अच्छी हों। अंजीर ऐसा ही एक सुपरफूड्स (Superfoods) है जो महिलाओं की बहुत सारी समस्याओं में राहत देता है। तो अगर आपका कुछ हेल्दी और टेस्टी खाने का मन है, तो अंजीर के हलवे की यह रेसिपी आपके लिए है।

एवरग्रीन सुपरफूड है अंजीर 

अंजीर में कई तरह के पौष्टिक तत्व मौजूद होते हैं, जो महिलाओं के समग्र स्वास्थ्य विकास में सहायता प्रदान करता है। वैसे तो अंजीर में मौजूद पोषण को पाने के कई तरीके हैं, लेकिन आप चाहे तो अंजीर से टेस्टी डिश बना कर, इसे और चाव से खा सकती हैं। यदि आप भी लंबे समय से अंजीर से बनने वाली टेस्टी और आसान डिश ढूंढ रहीं हैं, तो अब आप ‘अंजीर का हलवा’ (Anjeer Ka Halwa) भी ट्राई कर सकतीं हैं।

महिलाओं के लिए सुपरफूड है ‘अंजीर’ (Benefits Of Figs For Women)

अंजीर में पोटेशियम, कैल्शियम, विटामिन बी जैसे कई गुण मौजूद होते है, जो मौसमी बीमारियों से लेकर आम स्वास्थ्य समस्याओं और जटिल बीमारियों के रोकथाम के लिए भी काफी फायदेमंद होती है। इसके साथ ही महिलाओं के लिए भी अंजीर बहुत फ़ायदेमंद है।

1 ब्रेस्ट कैंसर के खतरे को कम करता है अंजीर

2022 में हुई नेशनल लाइब्रेरी ऑफ मेडिसिन के शोध में यह पता चला है कि अंजीर (Figs) में मौजूद पोषक तत्व स्तन में ट्यूमर के निर्माण और कैंसर सेल्स के विकास को रोकने में प्रमुख रूप से प्रभावी होते है। रिपोर्ट में बताया गया कि अंजीर में विटामिन C, विटामिन E, और कैरोटीन जैसे विभिन्न प्रकार के एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं।

ये एंटीऑक्सीडेंट्स कैंसर (Cancer) के खिलाफ रोकथाम में मदद कते हैं और स्तन कैंसर के जोखिम को कम करने में भी पूर्ण रूप से सहायक होते हैं। इसके साथ ही अंजीर में फाइबर की अच्छी मात्रा होती है, जो स्तन कैंसर के रोकथाम के लिए भी सहायक होता है।

2 पीरियड पेन को कम करती है अंजीर

नेशनल सेंटर ऑफ बायोटेक्नोलॉजी इन्फॉर्मेशन की एक रिपोर्ट के अनुसार अंजीर महिलाओं में पीरियड्स (Periods) के दौरान होने वाले पीरियड पेन को कर सकती है। रिपोर्ट में बताया गया कि अंजीर में एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण मौजूद होते है, जो इन्फ्लेमेशन को कम करने में मदद करते हैं और पीरियड्स के समय होने वाले दर्द से राहत पहुंचाते हैं। इसके साथ ही अंजीर में प्रचुर मात्रा में मैग्नीशियम और पोटेशियम होता है,जो पीरियड्स के समय के दर्द को कम करने में सहायक होती है।

3 हेयर हेल्थ के लिए बहुत फायदेमंद है अंजीर

इंटरनेशनल जर्नल ऑफ़ फ़ार्मेसी एंड फार्मासूटिकल साइंसेज में छपी एक शोध की रिपोर्ट में यह बताया गया की अंजीर बालों को अच्छा रखने व उसके विकास के लिए काफी फायदेमंद है। रिपोर्ट में बताया गया कि, अंजीर हेयरफॉल को रोकने में मददगार हैं और हेयर ग्रोथ की स्पीड की भी काफी बढ़ाता है । इसके साथ ही रिपोर्ट में यह भी बताया गया कि अंजीर में मैग्नीशियम, विटामिन सी और विटामिन ई जैसे पोषक तत्व मौजूद होते हैं, जो स्कैल्प में ब्लड सर्कुलेशन को बढ़ावा देते हैं। इससे बालों का विकास सही तरीके से हो पाता है।

अब जानिए कैसे बना सकतीं हैं ‘अंजीर का हलवा’ (Recipe Of Anjeer Ka Halwa)

अंजीर के हलवे को आप एक स्वादिष्ट और पौष्टिक डेजर्ट के रूप में बना सकतीं हैं। अंजीर का हलवा बनाने के लिए आपको चाहिए:

अंजीर: 1 कप
घी: 3-4 टेबलस्पून
शहद : 1/2 कप (स्वाद के अनुसार बढ़ाएं)
सूजी (रवा): 1/2 कप
दूध: 1 कप
काजू और बादाम 2 टेबलस्पून

अंजीर का हलवा बनाने के लिए सबसे पहले, एक पैन में घी गरम करें। फिर उसमें सूजी डालें और हल्का सा भूनें, ताकि सूजी ब्राउन हो जाए। अब उसमें कटा हुआ अंजीर डालें और मिलाएं। अंजीर को धीरे-धीरे शहद के साथ मिलाएं और अच्छे से मिक्स करें। चीनी की जगह शहद डालने से हलवा और स्वादिष्ट एवं पौष्टिक बनेगा।

इसके बाद दूध को धीरे-धीरे मिलाएं और कुछ देर तक उसे चलाती रहें ताकी हलवे में लम्पस न पड़ें। फिर ध्यान रखें जब हलवे की कंसिस्टेंसी थोड़ी थिक हो जाएं और साथ ही उसमें पड़ी अंजीर भी सॉफ्ट हो जाएं, तो उसमें काजू और बादाम डालें और मिलाएं। इसके बाद आपका हलवा तैयार है। अब इस अंजीर के हलवे का आनंद लें।

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