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अंजीर का इस्तेमाल पारंपरिक रूप से तमाम स्वास्थ्य समस्याएं जैसे कि कार्डियोवैस्कुलर डिसऑर्डर, भूख की कमी, अपच, डायरिया, गले की खराशआ और रेस्पिरेटरी डिसऑर्डर को ट्रीट करने के लिए होता चला आ रहा है। परंतु आपको बताएं कि अंजीर के साथ-साथ अंजीर का पानी भी आपकी सेहत के लिए कमाल कर सकता है। महत्वपूर्ण विटामिन और मिनरल से भरपूर अंजीर वॉटर (anjeer water) का नियमित सेवन सेहत संबंधी कई परेशानियों को ट्रीट करने में आपकी मदद करता है। पोषक तत्वों से भरपूर इस प्रभावी ड्रिंक को अपनी नियमित डाइट का हिस्सा बन सकती हैं।
हेल्थ शॉट्स ने इस बारे में मणिपाल हॉस्पिटल विजयवाडा की डाइटिशियन नंदिनी अलापति से बात की। डायटीशियन ने अंजीर वॉटर के कई महत्वपूर्ण फायदे बताएं हैं। तो चलिए जानते हैं, यह हमारी सेहत के लिए किस तरह फायदेमंद हो सकती हैं।
अंजीर का पानी नेचुरल लैक्सेटेटिव के रूप में कार्य करता है, जो पाचन को बढ़ावा देता है। यह फाइबर का एक बेहतरीन स्रोत है, जो मल त्याग करने में मदद करता है जिससे कब्ज की स्थिति उत्तपन नहीं होती। अंजीर के पानी के नियमित सेवन से पाचन तंत्र को स्वस्थ बनाए रखने में मदद मिलती है।
जो लोग वेट लॉस डाइट पर हैं और लंबे समय से वजन कम करने का प्रयास कर रहे हैं, उनके लिए अंजीर का पानी बेहद लाभकारी हो सकता है। अंजीर में मौजूद फाइबर आपको लंबे समय संतुष्ट रहने में मदद करते हैं, जिससे कि आपको बार-बार भूख नहीं लगती और आप सीमित मात्रा में कैलोरी इनटेक करती हैं। यह अनावश्यक फूड क्रेविंग को कंट्रोल रखते हैं। इसलिए रोज सुबह उठकर अंजीर का पानी पिए और आप भिगोए हुए अंजीर भी खा सकती हैं। इतना ही नहीं इसका नियमित सेवन मेटाबॉलिज्म को भी बढ़ावा देता है जो वेट लॉस में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।
अंजीर के पानी में भरपूर मात्रा में पोटेशियम पाया जाता है जिसे हम हृदय-अनुकूल गुणों के लिए जानते हैं। पर्याप्त पोटेशियम का सेवन ब्लड प्रेशर के स्तर को बनाए रखने में मदद करता है, साथ ही हार्ट अटैक और स्ट्रोक के जोखिम को भी कम कर देता है। ऐसे में हृदय स्वास्थ्य लंबे समय तक बनी रहती है।
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डाइटिशियन के अनुसार अंजीर के पानी में ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल करने की प्रॉपर्टी पाई जाती है, इसलिए डायबिटीज के मरीज इसे बेफिक्र होकर डाइट में शामिल कर सकते हैं। वहीं इसमें मौजूद सॉल्यूबल फाइबर शरीर में चीनी के अवशोषण को धीमा कर देती हैं, जिससे कि अचानक से ब्लड शुगर लेवल नहीं बढ़ता। यदि आपको भी डायबिटीज है तो नियमित रूप से सुबह खाली पेट अंजीर का पानी पिएं।
अंजीर का पानी महत्वपूर्ण विटामिन, मिनरल्स और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है। यह सभी एक साथ मिलकर इम्यून सिस्टम को पर्याप्त मजबूती प्रदान करते हैं। एक मजबूत इम्यून सिस्टम शरीर को संक्रमण एवं बीमारियों से लड़ने के लिए तैयार करता है। वहीं स्वास्थ्य संबंधी समस्याओं के तमाम खतरों को कम कर देता है। आप इसे अपने नियमित डाइट का हिस्सा बन सकती हैं।
अंजीर के पानी में पयाप्त मात्रा में विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट मौजूद होता है। इसका नियमित सेवन त्वचा को स्वस्थ और चमकदार बनाता है। इसमें मौजूद प्रॉपर्टीज त्वचा को फ्री रेडिकल्स के नकारात्मक प्रभाव से बचाता है। स्वस्थ और ग्लोइंग त्वचा के लिए आप इसे अपनी डाइट में शामिल करें।
अंजीर का पानी तैयार करने के लिए 2 अंजीर को 1 कप पानी में रातभर के लिए भिगोकर छोड़ दें। सुबह पानी को निकालें और इसे पियें।
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इंद्रप्रस्थ यूनिवर्सिटी से जर्नलिज़्म ग्रेजुएट अंजलि फूड, ब्यूटी, हेल्थ और वेलनेस पर लगातार लिख रहीं हैं। ...और पढ़ें
