संडे हो या मंडे रोज़ खाते हैं अंडे, तो ट्राई करें अंडे की ये 3 सुपर हेल्दी रेसिपीज
ब्रेकफास्ट टेबल पर उबले अंडे (Boiled egg), फ्रूट, पोहा, कर्ड, जूस और परांठे आमातौर पर देखने को मिलते हैं। परांठे एक ऐसा फूड है, जो हर किसी को भाता है। बच्चे हो या बड़े, हर कोई अपने हिसाब से परांठो को दही, छाछ और बटर के साथ खाना पसंद करते हैं। अगर आप चाहते हैं, इन परांठों को पोषण की फिलिंग के साथ परोसा जाए, तो क्यों न ब्रेकफास्ट टेबल से चुराकर एक एग को परांठे पर लगाकर परोसा जाएं, जो आपको दोहरा पोषण और दोपहर तक की भूख की छुट्टी करने वाला साबित हो सकता है (Healthy recipes of egg) ।
नोट कीजिए अंडे से बनने वाली 3 टेस्टी और सुपर हेल्दी रेसिपीज
1 अंडे का परांठा
इसके बनाने के लिए हमें चाहिए
बीट किया हुआ अण्डा
बारीक कटा प्याज
कटी हुई हरी मिर्च
लाल मिर्च एक चुटकी
गरम मसाला एक चुटकी
जीरा एक छोटा चम्मच
धनिया कटा हुआ
नमक स्वादानुसार
नोट कीजिए एग परांठा रेसिपी
- इसे बनाने के लिए आटे की लोई लें और उसे बेलकर तवे पर डाल दें।
- अब घी के साथ उसे तल लें और पूरी तरह से पकन के बाद तवे से उतार लें।
- एक पैन में आधा चम्मच ऑयल डालें। इसमें बीट किया हुआ अंण्डा और बाकी सभी इंगरीडिएंटस को भी एड कर दें।
- अब इसके उपर तैयार परांठा रख दें। अब इसे पलटें और कुछ बूंदे ऑयल या बटर लगा दें।
- आप चाहें तो इसे चटनी और बटर के साथ सर्व कर सकते हैं।
सेहत की डबल डोज है अंडे वाला परांठा
कार्बोंहाइडेटस से भरपूर परांठा हमारी भूख को शांत करता है। अंडा प्रोटीन का एक रिच सोर्स है। परांठे में 260 कैलोरीज़ पाई जाती है। वहीं 37 ग्राम कार्ब्स और 3 ग्राम डाइटरी फाइबर पाया जाता है। वहीं परांठे में जब हम अण्डे को मिलाते हैं, तो अण्डे की 87 कैलोरीज भी इसमें मिल जाती हैं। अण्डा परांठा हमारे शरीर को पोषण देने का काम करता है।
2 अंडे वाली भरवां शिमला मिर्च
इसे बनाने के लिए हमें चाहिए
सीड फ्री शिमला मिर्च
अण्डे बीट किए हुए
लहसुन बारीक कटा हुआ
अदरक बारीक कटा हुआ
प्याज कटा हुआ
हरी मिर्च कटी हुई
गरम मसाला आधा चम्मच
लाल मिर्च एक चुटकी
काली मिर्च एक चुटकी
नमक स्वादानुसार
नोट कीजिए अंडे वाली भरवां शिमला मिर्च की रेसिपी
- सबसे पहले शिमला मिर्च को ऊपर से काटकर उसके बीज अलग कर लें।
- इसके बाद एक बर्तन लेकर उसमें बीट किए हुए अण्डों में प्याज, लाल मिर्च, हरी मिर्च, धनिया
- पाउडर, अदरक, लहसुन, गरम मसाला और काली मिर्च मिला दें।
- इस मिश्रण को अब शिमला मिर्च की खाली कटोरियों में एक एक कर भर दें।
- अब एक बर्तन में तेल गरम करके उसमें भरवां शिमला मिर्च को रख दें।
- बर्तन को ऊपर से ढक दें। सब्जी को बीच-बीच में देखते रहें, ताकि वो जलने न पाएं।
- पकने के बाद शिमला मिर्च मुलायम और अण्डा भी पूरी तरह से पका हुआ नत़र आएगा।
- आप इसे तवा रोटी, तंदूरी रोटी या फिर स्नैक्स के तौर पर भी सर्व कर सकती हैं।
डबल पोषण देती है अंडे वाली शिमला मिर्च
शरीर में आयरन की कमी को पूरा करने वाली शिमला मिर्च विटामिन ए, बी और ई सू भरपूर है। शिमला मिर्च में पाए जाने वाले विशेष तत्व स्किन टाइटनिंग में विशेष भूमिका निभाते हैं। वहीं प्रोटीन युक्त अंडा शिमला मिर्च के साथ मिलकर दोहरा पोषण प्रदान करने का काम करता है। साथ ही आंखों की रोशनी को बए़ाने में मददगार साबित होता है।
3 अण्डे का हलवा
इसे बनाने के लिए हमें चाहिए
अण्डे, मिल्क मेड, सूखे मेवे, दूध, घी, पिसी हुई चीनी।
इस तरह तैयार करें अंडे का हलवा
- एक बर्तन में अंण्डे को फेंट लें और उसमें मिल्कमेड और इलायची पाउडर मिला दें।
- अब इसे पकाने के लिए एक कढाही में घी गर्म कर लें। उसमें स्वादानुसार चीनी मिला दें। जब चीनी
- पूरी तरह से चाशनी का रूप ले ले, उसके बाद उसमें तैयार मिश्रण डाल दें।
- ध्यान रहे कि हलवे को हल्की आंच पर पकाना है, अन्यथा इसके जलने का खतरा बना रहेगा।
- आप इसे सूखे मेवों से गार्निश करके परोस सकती हैं। आप चाहें, तो खुशबू के लिए इसमें कस्टर्ड पाउडर भी एड कर सकते हैं।
अनसैचुरेटेड फैट और आयरन से भरपूर है अंडे का हलवा
अंडा हमारी बॉडी को फिजिकली और मेंटली तौर पर मज़बूत बनाता है। पौष्टिक तत्वों से समृद्ध अंडे का हल्वा शरीर को आयरन, विटामिन और अनसैचुरेटेड फैटी एसिड्स प्रोवाइड कराता है। इसके अलावा हल्वे में प्रयोग होने वाले सूखे मेवे शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली को फायदा पहुंचाते हैं। इस हेल्दी डाइट को खाकर स्वाद के साथ सेहत भी बनती है।
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