क्रिसमस पार्टी को और भी स्पेशल बना देंगी, प्रोटीन से भरपूर ये 3 खास कुकीज रेसिपीज़
फेस्टिव सीज़न में बनने वाली रेसिपीज़ का हेल्दी होना बेहद ज़रूरी है। हांलाकि मार्किट में कई तरह की कुकीज़ आसानी से उपलब्ध है। लेकिन अगर आप भी क्रिसमस पार्टी के लिए कुछ पौष्टिक कुकीज़ बनाने की तैयारी कर रही है, जो आपके शुगर लैवल और फैट को बढ़ने से रोक सकें, तो इन खास रेसिपीज़ को ज़रूर बनाएं। जो आपकी हेल्थ के साथ साथ आपके स्वाद को भी बरकरार रखेंगी। हेल्थ शॉट्स के लिए ये 3 स्पेशल कुकीज रेसिपी तैयार की हैं Myprotein India experts ने।
1. एंजेल आई कुकीज़
कुकीज़ की ये रेसिपी न केवल देखने में खूबसूरत बल्कि खाने में भी बहुत स्वादिष्ट हैं। आपकी क्रिसमस पार्टी में चार चांद लगाने वाली इस रेसिपी(Recipes) को आप चाहें तो साल भर अपने लंच बॉक्स(Lunchbox) के लिए भी ऑपशन के तौर पर रख सकते है। रास्पबेरी और प्रोटीन(Protein) के इस्तेमाल से तैयार की गई ये टेस्टी कुकीज़(Cookies) पूरी तरह से पोषक तत्वों से भरपूर हैं। मगर जब बात हम क्रिसमस रेसिपी की करते है, तो उस वक्त के लिए फैट और शुगर को भूलकर हमें इन कुकिज़ का लुत्फ उठाना चाहिए।
तैयार होने वाली मात्रा : 30 कुकीज़
व्यंजन / प्रकार : हाई प्रोटीन कुकीज़
तैयारी में लगने वाला समय: 35 मिनट
बनने में लगने वाला समय: 15 मिनट
कुल समय: 50 मिनट
सामग्री-
200 ग्राम कुट्टू का आटा
50 ग्राम मिल्क प्रोटीन
1 अंडा
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कस्टमाइज़ करेंस्वाद के अनुसार स्टेविया
125 ग्राम लो फ़ैट बटर
40 ग्राम फ्रोजेन रास्पबेरी
1 छोटा चम्मच चिया सीड
वेनिला फ्लेवड्रॉप्स
बनाने का तरीका-
पहले ओवन को 180°C पर हीट करें।
उसके बाद मक्खन और स्टीविया को एक साथ मिलाकर क्रीमी होने तक फेटें। इसके बाद इसमें अंडा डालें, और मिलाएं।
अनाज के आटे में मिल्क प्रोटीन मिलाएं और आटे को नरम होने तक माड़ें।
मड़े हुए आटे को एक गेंदनुमा आकार दें, क्लिंग फिल्म में लपेटें और लगभग 30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।
रास्पबेरी को माइक्रोवेव में, या एक छोटे सॉस पैन में धीमी आंच पर गरम करें। इसका स्वाद बढ़ाने के लिए फ्लेवड्रॉप्स मिलाएं। इसके बाद चिया सीड मिलाकर फेटें और जैम की बनावट के समान सेट होने तक इसे एक किनारे छोड़ दें।
आटे को 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखने के बाद उसे निकालें। इसके बाद उससे 3-4 सेमी व्यास की छोटी गेंदें बना लें। इन्हें बेकिंग पेपर से ढके ट्रे पर रखें। अपनी तर्जनी उंगली से हर गेंद में एक छोटा सा गड्ढा बनाएं। इन गड्ढों में में चिया जैम की थोड़ी मात्रा डालें।
फिर लगभग 10-15 मिनट के लिए ओवन में रखें। ध्यान रखें कि ये कुकीज सुनहरे भूरे रंग की न हो जाएं।
इन्हें कुछ दिनों के लिए एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में स्टोर किया जा सकता है।
कैलोरी: 46 किलो कैलोरी | प्रोटीन: 2.3 ग्राम | कार्बोहाइड्रेट: 4.6 ग्राम | वसा: 2.2 ग्राम
2. प्रोटीन ईस्टर एग कुकीज़
इस ईस्टर(Easter) पर यह खास व्यंजन खुशियों में रंग भरने में कारगर साबित होगा । इस मौके पर रंगीन अंडे के आकार की ये कुकीज़ तैयार करें। ये कुकीज़(Cookies) जई और मट्ठा प्रोटीन(Protein) से बने रेगुलर ईस्टर कुकीज़ की तुलना में कहीं ज्यादा सेहतमंद हैं। जाहिर है, जब कुकिज़ इतनी स्वादिष्ट होगीं, तो इस ईस्टर पर कुकीज़ को बांटना और खिलाना भी खूब मज़ेदार होगा। इन कुकिज़ का टेस्ट इतना बढ़िया है कि आप आप अपने ईस्टर एग को लेकर बाकी सभी कल्पनाओं को भूल जाएंगे।
तैयार होने वाली मात्रा : 12 कुकीज़
व्यंजन / प्रकार: उच्च प्रोटीन कुकीज़
तैयारी में लगने वाला समय: 1 घंटा 10 मिनट
बनने में लगने वाला समय: 10 मिनट
कुल समय: 1 घंटा 20 मिनट
सामग्री
300 ग्राम इंस्टेंट ओट्स (या रोल्ड ओट्स को बारीक पाउडर में मिलाकर)
50 ग्राम वनीला के स्वाद वाला मट्ठा प्रोटीन
1 चम्मच बेकिंग पाउडर
200 एमएल दूध
1 चम्मच नारियल का तेल
1 चम्मच जमीन दालचीनी
सजावट के लिए:
30 ग्राम चॉकलेट ब्राउनी फ्लेवर्ड व्हे प्रोटीन
30 ग्राम वनीला के स्वाद वाला मट्ठा प्रोटीन
मिल्क स्प्रे
बनाने का तरीका
- ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर गरम करें और बेकिंग ट्रे को पार्चमेंट पेपर से ढंक दें।
- कुकीज़ की सामग्री को एक कटोरे में डालें और तब तक गूथें जब तक कि वह आटे की तरह न हो जाए।
- वर्कटॉप की सतह पर थोड़ा आटा फैलाएं और एक रोलर की मदद से कुकीज़ (लगभग 1 सेमी मोटी) को रोल करें।
- इसे अंडे के आकार का बनाने के लिए अपनी उंगलियों से शेप दें, प्रोटीन स्कूप के रिम का इस्तेमाल करके ईस्टर कुकीज़ काटना शुरू करें।
- कुकीज़ को पार्चमेंट पेपर पर बेकिंग ट्रे पर रखें और लगभग 20 मिनट तक बेक करें।
- एक बार बेक हो जाने के बाद, उन्हें रैक पर ठंडा होने दें और प्रोटीन आइसिंग तैयार करें।
- अपने अलग-अलग रंग की आइसिंग के लिए बस मिल्क के साथ अलग से प्रोटीन पाउडर मिलाएं और अपनी पसंद की बेजोड़ कृति बनाएं!
कैलोरी: 147 किलो कैलोरी | प्रोटीन: 12 ग्राम | कार्बोहाइड्रेट: 18 ग्राम | फैट : 3 ग्राम
3. लो-फैट वेनिला क्रोइसैन
क्रोइसैन में आमतौर पर फैटी बटर भरा होता है, मगर आप जानकर हैरान हो जाएंगे कि ये रेसिपी आपको फैट से दूर रखने वाली है। जी हां, हल्के मार्जरीन का इस्तेमाल करके हम अपनी इस ज़ायकेदार रेसिपी में फैट की मात्रा को आसानी से कम कर सकते है।
इतना ही नहीं, इन चुटीले क्रोइसैन में शुगर और कार्बोहाइड्रेट भी कम होता है और इनमें प्रोटीन की मात्रा ज़्यादा होती है। ये कहना बिल्कुल भी गलत नहीं होगा कि इन रेसिपी में इससे बेहतर कुछ नहीं हो सकता है।
तैयार होने वाली मात्रा : 12 क्रोइसैन
व्यंजन / प्रकार: उच्च प्रोटीन कुकीज़
तैयारी में लगने वाला समय: 10 मिनट
बनने में लगने वाला समय: 20 मिनट
कुल समय: 30 मिनट
सामग्री
300 ग्राम कुट्टू का आटा
100 ग्राम बादाम पिसा हुआ
250 ग्राम हल्का मार्जरीन
60 ग्राम एरिथ्रिटोल
25 ग्राम चीनी
50 ग्राम इम्पैक्ट मट्ठा (वेनिला)
बारीक पिसी हुई शक्कर
दालचीनी
बनाने का तरीका
- सबसे पहले ओवन को 175 डिग्री सेल्सियस पर गरम कर लें और एक बेकिंग ट्रे में पार्चमेंट पेपर बिछा दें।
- आइसिंग शुगर और दालचीनी को छोड़कर सारी सामग्री को एक साथ मिलाएं। इन्हें मिलाकर आटें की तरह गूंथ लें।
- अब आटे को अलग करके मिनी क्रोइसैन (अर्धचन्द्र आकार) में बेल लें और बेकिंग ट्रे पर रखें।
- 20 मिनट के लिए क्रोइसैन को बेक करें और बाद में ठंडा होने दें।
- सबसे अंत में, इस पर दालचीनी और आइसिंग शुगर छिड़के।
कैलोरी: 100 किलो कैलोरी | प्रोटीन: 4 ग्राम | कार्बोहाइड्रेट: 9 ग्राम | चर्बी : 7 ग्राम