खीरा-पालक का जूस स्किन की चमक और आंखों की रोशनी बढ़ाता है, इन 6 फायदों के लिए नोट कीजिए रेसिपी

पालक और खीरा दो बेहद महत्वपूर्ण सुपरफूड्स हैं, जिन में कई महत्वपूर्ण पोषक तत्वों की गुणवत्ता पाई जाती है। पोषक तत्वों से भरपूर ये दोनों सुपरफूड्स व्यक्तिगत रूप से आपकी सेहत को कई लाभ प्रदान करते हैं, परंतु जब इन्हें एक साथ मिलाया जाता है, तो इनकी गुणवत्ता और ज्यादा बढ़ जाती है। वहीं आप एक साथ दो महत्वपूर्ण सुपरफूड्स (superfoods) के फायदे प्राप्त कर सकती हैं। आज हम आपके लिए लेकर आए हैं, पालक और खीरे से बनी इस खास स्मूदी की रेसिपी (Spinach cucumber juice recipe)।

यदि आपने अभी तक इसे ट्राई नहीं किया है, तो यहां बताए गए इन फायदों को जानने के बाद आप खुद को रोक नहीं पाएंगी! विशेष रूप से यह गर्मी में आपके शरीर के लिए बेहद कारगर होता है (Spinach cucumber juice)। तो फिर चलिए बिना देर किए जानते हैं इसके फायदे, साथ ही जानेंगे इसे तैयार करने का सही तरीका (Spinach cucumber juice recipe)।

जानिए पालक और खीरे के जूस के क्या फायदे हैं (Spinach cucumber juice benefits)

1. एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं

पालक में कई तरह के एंटीऑक्सीडेंट और फोलिक एसिड होते हैं। वे दोनों होमोसिस्टीन के स्तर और एथेरोस्क्लेरोसिस के जोखिम को कम करने में सहायता करते हैं। साथ ही, यह लीवर को ऑक्सीडेटिव क्षति से बचाता है। इसके साथ ही साथ खीरा भी एंटीऑक्सीडेंट का एक अच्छा स्रोत है, जो गर्मी में शरीर को तमाम तरह के हानिकारक फ्री रेडिकल से प्रोटेक्ट करता है। जिससे आपको स्वस्थ रहने में मदद मिलती है।

2. ब्लड शुगर मैनेजमेंट में मदद करे

खीरे में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा कम होती है, इसलिए इसे डायबिटीज के मरीजों के लिए एक स्वस्थ विकल्प के रूप में जाना जाता है। ये ब्लड शुगर के स्तर को नियंत्रित कर इनमें सुधार करते हैं, और हाइपोग्लाइसीमिया के जोखिम को कम कर देते हैं। वहीं पालक डायबिटीज के मरीजों को पर्याप्त मात्रा में पोषक तत्वों की गुणवत्ता प्राप्त करने में मदद करता है, जिससे ब्लड शुगर स्पाइक जैसी परेशानी नहीं होती। डायबिटीज के सभी मरीज अपने शुगर लेवल को नियंत्रित रखने के लिए इसे अपनी नियमित डाइट में शामिल कर सकते हैं।

3. ब्लड स्वस्थ रहता है

एक महत्वपूर्ण आयरन स्रोत के रूप में, पालक शरीर में इस महत्वपूर्ण पोषक तत्व की कमी को पूरा करते हुए स्वस्थ हीमोग्लोबिन के निर्माण में सहायता करता है। साथ ही साथ समग्र शरीर में ब्लड सर्कुलेशन को बढ़ावा देता है, जिससे कि पर्याप्त ऑक्सीजन प्राप्त करने में मदद मिलती है। वहीं खीरा और पालक का जूस खून की अशुद्धियों को साफ करता है, जिससे ब्लड की गुणवत्ता बरकरार रहती है।

4. इम्युनिटी बूस्ट करे

पालक और खीरा दोनों ही कई महत्वपूर्ण पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। पालक मैग्नीशियम, पोटेशियम, फोलेट, विटामिन ए, सी, के, बी2, और ई जैसे विटामिन और मिनरल से भरपूर होते हैं। जबकि खीरे में एंटीऑक्सीडेंट की गुणवत्ता होती है, जो इम्यूनिटी को बढ़ावा देते हुए शरीर को तमाम तरह की बीमारी एवं संक्रमण से लड़ने के लिए तैयार करती हैं।

5. स्वस्थ त्वचा के लिए अच्छा है

विटामिन ए से भरपूर, पालक त्वचा के लिए कमाल कर सकता है। इसके अलावा खीरे में हाइड्रेटिंग प्रॉपर्टी पाई जाती है, जो त्वचा को पर्याप्त हाइड्रेशन प्रदान करती है। इतना ही नहीं इन दोनों ही सुपरफूड्स में एंटीऑक्सीडेंट की गुणवत्ता मौजूद होती है। एंटीऑक्सीडेंट शरीर पर फ्री रेडिकल्स के प्रभाव को कम करते हुए त्वचा को हानिकारक ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस के प्रभाव से बचाते हैं। इस प्रकार त्वचा लंबे समय तक ग्लोइंग, स्वस्थ एवं जवां नजर आती है।

6. आंखों की रौशनी बढ़ाए

विटामिन ए से भरपूर, पालक और खीरे को आंखों की रौशनी की रक्षा करने और उम्र के साथ उनमें गिरावट को धीमा करने के लिए जाना जाता है। यदि आपके घर में बच्चे या बुजुर्ग हैं, तो पालक और खीरे से बना यह जूस दोनों की आंखों के लिए महत्वपूर्ण साबित होगा। बच्चों की आंखों की रौशनी को मजबूत करने के साथ ही साथ बुजुर्गों में उम्र के साथ होने वाले नेत्र संबंधी समस्याओं के खतरे को कम कर देता है।

पालक खीरा जूस बनाने की विधि

पालक खीरा जूस बनाने के लिए आपको चाहिए:

एक कप छोटे टुकड़ों में कटे पालक के पत्ते
छोटे टुकड़ों में काटा एक खीरा
8 से 10 पुदीने की पत्तियां
4 से 5 काली मिर्च
एक चम्मच नींबू का रस
एक इंच अदरक
काला नमक

इस तरह तैयार करें

• एक ब्लेंडिंग जार में ऊपर दिए गए सभी सामग्री को डालकर इनमें थोड़ा पानी ऐड करें और अच्छी तरह ब्लेंड कर लें।
• अब इसमें काला नमक डालें और इसे एंजॉय करें।
• यदि आपको इसकी पतली कंसिस्टेंसी चाहिए, तो इसे छननी से छान कर इसका पतला रस निकाल लें।

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