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By Smita Singh
Published Jan 13, 2023
इन दिनों पॉपकॉर्न का मजा ले रही हैं, तो जानिये कौन-सा पॉपकॉर्न है सबसे हेल्दी।
पॉपकॉर्न कॉर्न कर्नेल की एक किस्म है, जो गर्म होने पर फूलता है। इसमें 14-20% नमी होती है। साथ ही इसमें स्टार्चयुक्त हार्ड बीज होता है।
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घर में कैसे तैयार करें :- पैन गर्म कर पॉपकॉर्न कर्नेल डालें। कॉर्न चटकने पर पैन को आगे-पीछे करें। स्वाद के लिए शुरुआत में नमक और तेल डाल सकती हैं।
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व्यावसायिक स्तर पर :- बड़े पैमाने पर सीधे आग पर बालू या ढेर सारा नमक डाल कर पॉपकॉर्न को चटका कर तैयार किया जाता है।
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पीला, सफेद, लाल, ब्लू- मुख्य रूप से चार प्रकार की पॉपकॉर्न कर्नेल होती हैं। सबसे अधिक पीला पॉपकॉर्न कर्नेल का इस्तेमाल किया जाता है।
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पॉपकॉर्न में विटामिन बी1, बी3, बी6, आयरन, मैग्नीशियम, फास्फोरस, पोटेशियम, जिंक जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं।
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हाई फाइबर वाला पॉपकॉर्न संपूर्ण अनाज है। यह डायबिटीज, हार्ट डिजीज और हाई ब्लड प्रेशर से बचाव करता है।
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सबसे अधिक सॉल्टी और केरामेल पॉपकॉर्न खाया जाता है। अधिक मात्रा में सॉल्टी पॉपकॉर्न खाने से सोडियम इंटेक बढ़ सकता है।
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बच्चों का पसंदीदा है केरामेल पॉपकॉर्न। अधिक मात्रा में खाने पर ब्लड शुगर लेवल बढ़ सकता है।
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सबसे हेल्दी है एयर पॉप्ड पॉपकॉर्न। इसमें मौजूद हाई फाइबर और लो कैलोरी संपूर्ण स्वास्थ्य प्रदान करते हैं।
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