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By Sandhya singh

Published July 15, 2024

डायबिटीज कंट्रोल करने के लिए इन 5 रेसिपीज के साथ बाजरा को कर सकती हैं अपनी डेली डाइट में शामिल

लोगों को यही लगता है कि डायबिटीज के मरीजों को हर कुछ खाने पर पाबंदी लगा देनी चाहिए। उन्हें हर चीज को खाने से पहले दस बार सोचना चाहिए। लेकिन इनकार करने और वंचित रहने की बजाय बुद्धिमानी से भोजन चुनना अच्छा विचार है। नाश्ते में चावल की जगह फॉक्सटेल बाजरा खाने से भोजन के बाद ब्लड शूगर कम हो जाती है। डायबिटीज के लोगों के लिए बाजरा काफी फायदेमंद है इसलिए आज आपको बाजरे से कुछ डायबिटीड फ्रेंडली रेसिपी बनाना सिखाएंगे।

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बाजरे का दलिया

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नाश्ते का एक स्वादिष्ट विकल्प, बाजरा दलिया पानी या कम वसा वाले दूध के साथ बनाया जा सकता है। इसमें मेवे, सीड्स और दालचीनी डालकर ब्लड शूगर  के स्तर को बढ़ाए बिना स्वाद बढ़ाया जा सकता है।

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बाजरे का सूप

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यह गर्माहट देने वाला व्यंजन पालक या केल जैसी ढेर सारी हरी सब्जियों के साथ सब्जी के शोरबे में पका हुआ बाजरा डालकर बनाया जा सकता है। यह एक हल्का लेकिन संतोषजनक भोजन विकल्प है।

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बाजरे का उपमा

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भारत का एक स्वादिष्ट नाश्ता व्यंजन, बाजरा उपमा है। इसमें बाजरे को मटर, गाजर और प्याज जैसी सब्जियों के साथ पकाकर बनाया जाता है, जिसमें सरसों के बीज, करी पत्ते और हल्दी डाली जाती है।

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बाजरा और दाल का डोसा

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यह दक्षिण भारतीय पैनकेक बाजरा और दाल के घोल को फर्मेंट करके बनाया जा सकता है। इसे और अधिक पौष्टिक बनाने के लिए नारियल की चटनी और सांभर के साथ परोसें।

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बाजरे की खिचड़ी

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एक आरामदायक और आसानी से पचने वाला भोजन, बाजरा खिचड़ी बाजरे को दाल और हल्के मसालों के साथ पकाकर बनाई जाती है। यह एक संतुलित व्यंजन है जो प्रोटीन और फाइबर देने में मदद करती है।

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