By Anjali Kumari
Published Aug, 2024
कृष्ण कन्हैया के जन्मदिन के शुभ अवसर पर उन्हें स्वादिष्ट एवं स्वस्थ व्यंजन परोसें। इस जन्माष्टमी भगवान श्री कृष्ण के भोग की थाल तैयार करने में हम आपकी मदद करेंगे। इन 6 खास व्यंजनों से तैयार की गई थाल स्वाद में बेहतरीन होने के साथ ही आपकी सेहत को ध्यान में रखकर तैयार की गई है।
अमरनाथ पराठा
राजगिरा रोटी या राजगिरा पराठा हिंदू उपवास के दिनों के लिए राजगिरा आटा या अमरनाथ के आटे से बना एक स्वस्थ ग्लूटेन-मुक्त फ्लैटब्रेड है। आप इसे व्रत में अपनी डाइट में शामिल कर सकती हैं। जन्माष्टमी में इसे व्रत की थाल में लगाएं।
कद्दू की सब्जी
कद्दू की सब्जी एक आसान और स्वादिष्ट शाकाहारी कद्दू रेसिपी है, जो पीले कद्दू, साबुत मसालों और जड़ी-बूटियों से बनाई जाती है। यह प्याज और लहसुन के बिना बनाई जाने वाली सात्विक रेसिपी है। आप इसे जन्माष्टमी के थाल में परोसें।
श्रीखंड
इस पारंपरिक महाराष्ट्रीयन मिठाई में छने हुए दही का उपयोग किया जाता है, जिसे बाद में चीनी, इलायची और केसर से मीठा और स्वादिष्ट बनाया जाता है। इससे बनने वाला व्यंजन दिव्य से कम नहीं है। जन्माष्टमी के थाल में इसे परोसे।
धनिया पंजीरी
सूखे धनिया के बीज, साबुत गेहूं के आटे, घी और चीनी से बनी धनिया पंजीरी एक कुरकुरी, स्वादिष्ट, संतोषजनक और शुभ व्यंजन है। जन्माष्टमी में इसे प्रसाद के रूप में परोसा जाता है। आप इसे बनाने में चीनी की जगह मिश्री का प्रयोग करें यह चीनी की तुलना में कम नुकसान पहुंचाती है।
मक्खन मिश्री
सफेद मक्खन और मिश्री से तैयार की गई मक्खन मिश्री भगवान श्री कृष्ण का पसंदीदा भोग है। इसीलिए जन्माष्टमी की थाल में इसे जरूर परोसें। मक्खन और मिश्री को एक साथ अच्छी तरह मिला लें, आपका मीठा भोग बनकर तैयार है।
अरबी के कबाब
अरबी कबाब बनाने के लिए अरबी को उबालकर इसमें सेंधा नमक और हरी मिर्च के बारीक टुकड़ों को मिला दें। अब टिक्की का आकर दें, और इन्हे घी से तबे पर दोनों ओर से लाल होने तक सेक लें। इस पौष्टिक एवं स्वादिष्ट कबाब को अपनी जन्माष्टमी की थाली में परोसें।