By Anjali Kumari
Published Jan 30, 2025
वजन कम करने के लिए अक्सर लोग मिल स्किप करना शुरू कर देते हैं, जो अनहेल्दी वेट लॉस का कारण बनता है। वजन कम करना चाहती हैं, तो मिल स्किप करने की जगह स्वस्थ एवं संतुलित डाइट लेना शुरू करें। रोजाना ब्रेकफास्ट में अलग-अलग तरह की हेल्दी चिला रेसिपी ट्राई करें। इनके सेवन से आपका कैलोरी इनटेक सीमित रहेगा, साथ ही आपके शरीर को सभी आवश्यक पोषण प्राप्त करने में मदद मिलेगी। तो चलिए जानते हैं, कुछ खास तरह की सामग्रियों से बनाई गई हेल्दी चीला रेसिपी।
रागी चीला
वेट लॉस से लेकर डायबिटीज के मरीजों के लिए रागी चीला एक बेहतरीन ब्रेकफास्ट विकल्प साबित हो सकता है। रागी के आटे में सूजी, पसंदीदा मसाला और नमक के साथ गाजर, चुकंदर, प्याज आदि डालकर बैटर तैयार कर लें। फिर इन्हें तबे पर डालकर दोनों ओर से क्रिस्पी होने तक अच्छी तरह पकाएं। इन्हें अपनी पसंदीदा चटनी के साथ सर्व करें।
मूंग दाल पनीर चीला
प्रोटीन से भरपूर भीगी हुई मूंग दाल को पीस लें, अब इसमें कसा हुआ पनीर डालें। साथ में अपनी पसंदीदा सब्जियां और हल्दी, नमक, काली मिर्च डालकर गाढ़ा बैटर तैयार कर लें। बैटर को तवे पर डालकर फैलाएं और इससे पतले-पतले क्रिस्पी चीला तैयार करें।
गेहूं के आटे का चिला
आमतौर पर लोग गेहूं के आटे का चीला नहीं बनाते हैं, परंतु असल में यह बेहद पौष्टिक एवं स्वादिष्ट होता है। आटे में थोड़ा सा बेसन मिलाएं, अब इसमें नमक सब्जियां, हरी मिर्च और कुछ मसाले ऐड करें। सभी को मिक्स कर लें, फिर तबे पर पतला-पतला क्रिस्पी चीला बनाएं।
चावल, पोहा, पालक चीला
2 कप पोहा में थोड़े मात्रा में चावल का आटा और एक कप पीसा हुआ पालक का पेस्ट ऐड करें। नमक, हल्दी और काली मिर्च डालें। सभी को मिक्स कर लें, फिर तबे पर पतला-पतला क्रिस्पी चीला बनाएं। इस प्रकार आपको प्रोटीन और आयरन सहित विटामिन एवं मिनरल की गुणवत्ता प्राप्त करने में मदद मिलेगी।
ओट्स गाजर चीला
ओट्स में कस किया हुआ गाजर डालें। नमक, मसाले और बारीक कटी हरी मिर्च डालकर सभी को आपस में अच्छी तरह से मिक्स कर लें। फिर तबे पर घी लगाकर पतला-पतला क्रिस्पी चीला तैयार करें। ये बेहद स्वादिष्ट एवं पौष्टिक है, और बच्चे भी इसे आसानी से अपनी डाइट में शामिल कर लेते हैं।
क्विनोआ चीला
क्विनोआ को पीसकर इसका आटा बना लें। अधिक प्रोटीन ऐड करने के लिए दरदरी पीसी हुई सोयाबीन चंक डालें। फिर नमक, काली मिर्च और अपनी पसंदीदा सब्जियां डालकर एक गाढ़ा बैटर तैयार करें। इस बैटर को तवे पर घी डालकर दोनों ओर से अच्छी तरह से क्रिस्पी होने तक पकाएं, अब अपनी पसंदीदा चटनी के साथ इसे एंजॉय करें।