Healthshots
By Smita Singh
Published June 24, 2023
सुबह कुछ फ़ूड लेने से हमें दिन भर का ताजगी का एहसास हो सकता है। पोषक तत्वों से भरपूर पानी में भिगोये मेथी, किशमिश, अखरोट, बादाम और खुबानी थकान से बचाते हैं। ये पांचों फ़ूड हमें दिन भर एनर्जेटिक बनाये रखते हैं।
प्रोटीन से भरपूर बादाम मांसपेशियों को मजबूत बनाता है। बादाम को रात को भिगोकर रख देना चाहिए। सुबह छिलका सहित 1-4 बादाम खा लें। भीगे हुए बादाम बैड कोलेस्ट्रॉल को कम कर गुड कोलेस्ट्रॉल बढ़ाते हैं। इसमें फोलिक एसिड की मात्रा अधिक होती है। यह प्रेगनेंसी में बच्चे के मस्तिष्क को विकसित करने में मदद करता है।
सुबह खाली पेट भीगी हुई किशमिश खाने से आयरन की कमी दूर होती है। इससे वजन घटाने में मदद मिलती है। इसमें मौजूद कैल्शियम हड्डियों और दांत को मजबूत बनाता है। दांतों और मसूड़ों की कैविटी को दूर करने के लिए भी किशमिश खाई जाती है।
पानी में भीगे हुए अखरोट में कैल्शियम ज्यादा मात्रा में पाया जाता है। इससे दांत और हड्डियां मजबूत हो पाती हैं । भीगे हुए अखरोट वजन कंट्रोल करने में मदद करते हैं। यह हार्ट हेल्थ के लिए फायदेमंद है। यह ब्लड शुगर को कंट्रोल करता है। ओमेगा 3 फैटी एसिड मेमोरी पॉवर बढ़ाकर ब्रेन हेल्थ को फायदा पहुंचाता है।
एप्रिकोट या खुबानी डाइजेशन संबंधी समस्याओं को दूर करती है। भीगी हुई खुबानी बवासीर दूर करने में मदद करती है। इससे कॉलेस्ट्रॉल कंट्रोल हो ता है। कील, मुंहासे, स्किन इंफेक्शन आदि दूर कर यह स्किन में ग्लो लाती है।
पानी में भिगोये मेथी दाने शरीर से टोक्सिंस को बहार निकलते हैं। यह ब्लड शुगर, कोलेस्ट्रॉल लेवल कंट्रोल करता है। मेथी दाना वजन कम करता है और स्किन संबंधी समस्याओं को दूर करता है। यह इम्यून सिस्टम को बूस्ट करता है और सेक्सुअल हेल्थ में सुधार लाता है।
नट्स, बीज और अनाज को पानी में भिगोकर खाने से शरीर में टैनिन नहीं जाता है। कुछ नट्स और सीड्स जैसे बादाम के छिलके में टैनिन होता है।भिगोने से फाइटिक एसिड के साइड एफेक्ट्स कम हो जाते हैं। एंजाइम अवरोधकों को खत्म किया जा सकता है।
किसी भी ड्राई फ्रूट्स को एक बार में संख्या में 4-5 से अधिक नहीं खाना चाहिए। इससे अधिक खाने से पाचन तंत्र प्रभावित हो सकता है। कई तरह की स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं।
जिस पानी में मेथी दाने को भिगोकर रखा जाता है, उसे फेंके नहीं। इस पानी को उंगलियों के पोरों से बाल और स्कैल्प पर लगा लें। इससे रूसी खत्म हो जाएगी। इससे हेयर और स्कैल्प हेल्थ दोनों बढ़िया हो सकते हैं।