By Anjali Kumari
Published Dec 30, 2024
लाल दाल यानी कि मसूर की दाल कई महत्वपूर्ण पोषक तत्वों का एक अच्छा स्रोत है। यह सेहत के लिए तमाम रूपों में फायदेमंद साबित हो सकती है। सर्दी में लाल रंग की इस दाल से बना सूप शरीर को गर्माहट प्रदान करने के साथ ही कई अन्य फायदे भी प्रदान करता है। इस दाल से बने सूप का स्वाद सभी को बेहद पसंद आता है। तो इन 6 फायदों के लिए लाल दाल की सूप को अपनी नियमित डाइट में शामिल करें।
वेट मैनेजमेंट में मदद करे
लाल दाल वजन प्रबंधन में प्रभावी रूप से मदद करती है। इसमें फाइबर और प्रोटीन की मात्रा पाई जाती है, साथ ही यह कैलोरी में कम होती है। इन दो पोषक तत्वों की मौजूदगी हमें लंबे समय तक संतुष्ट रखती हैं, जिससे भोजन के बीच में अस्वास्थ्यकर स्नैक्स खाने की इच्छा नहीं होती।
हेल्दी प्रेगनेंसी का समर्थन करती है
गर्भवती महिलाओं को आहार में लाल दाल शामिल करने की सलाह दी जाती है। मसूर की दाल फोलेट का एक अच्छा स्रोत है, जो भ्रूण के मस्तिष्क के विकास और बर्थ डिफेक्ट को रोकने के लिए एक आवश्यक पोषक तत्व माने जाते हैं।
हृदय स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है
मसूर दाल फाइबर, मैग्नीशियम और फोलेट से भरपूर होते हैं। इस प्रकार इनका सेवन एक स्वस्थ हृदय के निर्माण में आपकी मदद कर सकता है। यह शरीर में रक्त, ऑक्सीजन और पोषक तत्वों के प्रवाह को बेहतर बनाता है। इसके साथ ही ब्लड प्रेशर को सामान्य रखता है और शरीर में बैड कोलेस्ट्रॉल को बढ़ने नहीं देता।
इम्युनिटी बूस्टिंग है
लाल दाल में आवश्यक विटामिन, एंटीऑक्सीडेंट और मिनरल्स की मात्रा पाई जाती है, जो इम्यूनिटी को बढ़ावा देने में मदद करती हैं। इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट फ्री रेडिकल्स को नष्ट करने और सेल्स एवं टिशू को होने वाले नुकसान को कम करने में भी मदद करते हैं।
ऊर्जा शक्ति को बढ़ावा दे
मसूर दाल धीमी गति से जलने वाले कॉम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट प्रदान करती है, जो टूटने में अधिक समय लेते हैं और शरीर में अधिक समय तक चलने वाली ऊर्जा प्रदान करते हैं। इसके अलावा, लाल दाल आयरन का एक अच्छा स्रोत है, जो रक्त में ऑक्सीजन की मात्रा को बनाए रखता है और ऊर्जा उत्पादन में एक प्रमुख भूमिका निभाता है।
ब्लड शुगर रेगुलेशन में मदद करे
मसूर की दाल का ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, और इसमें डायट्री फाइबर की गुणवत्ता पाई जाती है। इन दो कारकों का संयोजन अचानक से बढ़ने वाले रक्त शर्करा के स्तर को रोकने में मदद करता है। इस प्रकार लाल दाल का सेवन डायबिटीज के मरीजों में ब्लड शुगर मैनेजमेंट में मदद करता है।