Healthshots
By Anjali Kumari
Published June 20, 2024
पनीर का पानी मेटाबॉलिक रेट को इंप्रूव करता है। वहीं मेटाबॉलिज्म के बढ़ते ही बॉडी की फैट बर्निंग कैपेसिटी भी बढ़ जाती है, जिससे कि वेट लॉस में मदद मिलता है। आप इसे अपनी नियमित डाइट का हिस्सा बना सकती हैं।
पनीर का पानी ब्लड शुगर लेवल को नियंत्रित रखता है। यह एक लो ग्लाइसेमिक इंडेक्स फूड है। जब हम लो ग्लाइसेमिक इंडेक्स फूड्स का सेवन करते हैं, तो यह शरीर में ब्लड शुगर लेवल को अचानक से बढ़ने से रोकता है। वहीं यह इन्सुलिन प्रोडक्शन को बढ़ावा देता है, जिससे कि ब्लड में ग्लूकोस का स्तर सामान्य रहता है।
पनीर के पानी में कई महत्वपूर्ण पोषक तत्व पाए जाते हैं। इसमें एंटीऑक्सीडेंट की मात्रा पाई जाती है, साथ ही साथ यह विटामिन सी और विटामिन ई का एक बेहतरीन स्रोत है। ये सभी पोषक तत्व इम्युनिटी को बूस्ट करने में आपकी मदद कर सकते हैं।
यह बालों को शाइनी और मुलायम बनाने में मदद करता है। वहीं स्किन में मॉइश्चर बनाए रखने के साथ इसे टोन करता है और पीएच बैलेंस को भी मेंटेन रखता है।
पनीर के पानी में भरपूर मात्रा में प्रोटीन पाया जाता है। यदि आप प्रोटीन युक्त फूड्स की तलाश कर रही हैं, तो पनीर का पानी एक बेहतर विकल्प साबित हो सकता है। अच्छी बात यह है कि इसमें कैलोरी, फैट और कार्बोहाइड्रेट सिमित मात्रा में मौजूद होते हैं। शरीर में प्रोटीन की उचित मात्रा मांसपेशियों के हेल्दी ग्रोथ में मदद करती हैं, साथ ही इससे मसल्स स्ट्रेंथ को भी बढ़ाती है।
पनीर निकालने के बाद बचे हुए पानी को नियमित चपाती आटे के डो को तैयार करने में इस्तेमाल करें। यह आपकी रोटी में प्रोटीन सहित अन्य पोषक तत्वों की गुणवत्ता को ऐड करता है।
आप नियमित रूप से बनने वाली सब्जी के ग्रेवी के तौर पर पनीर के पानी को इस्तेमाल कर सकती हैं। वहीं यदि अपने सब्जी बनाने के लिए पनीर निकाला है, तो बचे हुए पानी से इसमें ग्रेवी ऐड कर सकती हैं।
पनीर यानी कि छेने के बचे हुए पानी को चावल स्टीम करने के लिए उपयोग होने वाले सामान्य पानी की जगह इस्तेमाल करें। इससे आपके चावल में प्रोटीन की मात्रा बढ़ जाती है, साथ ही विटामिन ए और डी जैसे पोषक तत्वों की गुणवत्ता भी ऐड हो जाती है।
शैंपू के बाद अपने स्कैल्प एवं बालों पर पनीर का पानी अप्लाई करें। लगभग 10 मिनट तक लगा हुआ छोड़ दें, फिर सामान्य पानी से बाल धो लें। इसके अलावा आप इसे कॉटन पैड की मदद से त्वचा पर भी अप्लाई कर सकती हैं।
आप पनीर के पानी में अन्य आवश्यक मसलों को ऐड करके इसे मीट, चिकेन, टोफू, पनीर आदि के मेरिनेशन के लिए इस्तेमाल कर सकती हैं।