By Anjali Kumari
Published Sep, 2024
आप सभी ने मराठी डिशेज तो जरूर ट्राई किए होंगे। परंतु क्या आपको मालूम है, कि आप इन्हे अपने ब्रेकफास्ट में शामिल कर सकती हैं। वह भी तब जब आप वेट लॉस डाइट पर हों। जी हां! कुछ ऐसी खास मराठी रेसिपीज हैं, जो वजन कम करने में आपकी मदद कर सकती हैं। अगर आप अभी तक इनसे चूक रही हैं, तो आपको इन्हें जरूर ट्राई करना चाहिए। तो चलिए जानते हैं, कुछ खास मराठी ब्रेकफास्ट ऑप्शन के बारे में।
दड़पे पोहे (dadpe pohe)
दड़पे पोहे एक बेहद पौष्टिक एवं स्वादिष्ट महाराष्ट्रीयन व्यंजन है, जिसे आप अपनी वेट लॉस डाइट में शामिल कर सकती हैं। प्याज, कसे हुए नारियल, पोहा, मूंगफली और मसलों में कड़ी पत्ता, जीरा, हींग और राई का तड़का लगाकर तैयार किए गए इस पोहे के ऊपर धनिया की पत्तियां और नींबू का रस निचोड़ कर खाएं।
मेथी थेपला (Methi thepla)
मेथी थेपला एक बेहद स्वादिष्ट और पौष्टिक ब्रेकफास्ट रेसिपी है, जिसे बनाना बेहद आसान है। मेथी के पत्ते, गेहूं का आटा और कुछ मसालों को एक साथ अच्छी तरह मिला लें और इसके थेपले तैयार करें। सभी थेपलों को तवे पर दोनों ओर से अच्छी तरह से पका लें। आप इसे आचार या अपनी पसंदीदा चटनी के साथ इंजॉय कर सकती हैं।
घैवन (ghavan)
घैवन एक बेहद आसान, सादा और स्वादिष्ट व्यंजन है, जिसे महाराष्ट्र में ब्रेकफास्ट में लिया जाता है। यह वेट लॉस से लेकर आपके सेहत संबंधित तमाम समस्याओं में कारगर हो सकती है। इसके लिए चावल को भिगोकर उसका पेस्ट तैयार कर लें, उसमें पानी और नमक डालकर एक पतला घोल बना लें। अब बैटर को तवे पर डालें और इसे एक तरफ से पकाएं। अब आप इसे ब्रेकफास्ट में अपनी पसंदीदा चटनी के साथ इंजॉय कर सकती हैं।
फराली थालीपीठ (farali thalipeeth)
इस स्वादिष्ट व्यंजन को बनाने के लिए भिगोए हुए साबूदाने, सिंघाड़े का आता उबले हुए आलू, दरदरी पिसी हुई मूंगफली, हरा धनिया, हरी मिर्च, स्वाद अनुसार नमक डालकर सभी को एक साथ अच्छी तरह मिलते हुए एक डो तैयार करें। अब डो की छोटी-छोटी लोई बनाएं और इससे बेलकर दोनों ओर से अच्छी तरह पका लें। जब यह सुनहरा हो जाए तो इसे गरमा गरम एंजॉय करें।
उपमा (upma)
महाराष्ट्र में उपमा एक बेहद फेमस ब्रेकफास्ट ऑप्शन है, जिसे ज्यादातर घरों में नियमित रूप से बनाया जाता है। वहीं महाराष्ट्र ही नहीं बल्कि साउथ इंडिया में भी काफी फेमस है। सूजी, सब्जी और मसालों को कंबाइन करके तैयार किया गया उपमा बेहद स्वादिष्ट एवं पौष्टिक होता है। साथ ही अगर आप वेट लॉस पर हैं, तो इसे जरूर ट्राई करें।