एक कटोरी मूंग दाल से शरीर को बनाएं स्वस्थ, जानें इससे मिलने वाले 5 फायदे

शरीर में प्रोटीन और फाइबर की कमी को पूरा करने के लिए यूं तो कई तरह के फैंसी फूड्स का सेवन किया जाता है। मगर मूंग की दाल एक ऐसा पारंपरिक सुपरफूड है, जिसे न केवल कई प्रकार से तैयार करके खाया जा सकता है बल्कि इससे शरीर को प्रचुर मात्रा में फायदों की प्राप्ति होती है। एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर इस दाल का सेवन करने से संक्रमण का प्रभाव कम होने लगता है और पोषण की प्राप्ति होती है। 

पाचनतंत्र को बनाए मज़बूत

मूंग दाल को पापड़ और लड्डू के रूप में भी खाया जाता है। इसके सेवन से शरीर को उच्च मात्रा में सॉल्यूबल फाइबर की प्राप्ति होती है, जो पेक्टिन के रूप में आंतों को फायदा पहुंचाता है। इससे गट हेल्थ में हेल्दी बैक्टीरिया की मात्रा बढ़ने लगती है, जिससे कब्ज और ब्लोटिंग की समस्या हल हो जाती है।  

कोलेस्ट्रॉल को करे नियंत्रित

इससे शरीर में बढ़ने वाले बैड यानि एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित किया जा सकता है। इसमें मौजूद पोटेशियम और मैग्नीशियम की उच्च मात्रा ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करके शरीर में रक्त के प्रवाह को नियंमित बनाए रखने में मदद करती है। इससे हृदय रोगों का खतरा कम होने लगता है और ब्ल्ड प्रेशर उचित बना रहता है। 

डायबिटीज को बढ़ने से रोके

इसमें पाइ जाने वाली प्रोटीन और फाइबर की मात्रा शरीर में शुगर के रिलीज़ को स्लो करके टाइप 2 डायबिटीज़ के खतरे को कम किया जा सकता है। मूंग दाल में पाए जाने वाले विटेक्सिन और आइसोविटेक्सिन जैसे एंटीऑक्सीडेंट्स रक्त शर्करा के स्तर को कम करके इंसुलिन को अधिक प्रभावी ढंग से काम करने में मदद करते हैं।

मोटापे की समस्या होगी हल

मूंग दाल का सेवन करने से न केवल क्रेविंग्स से राहत मिलती है बल्कि एपिटाइट को भी नियंत्रित किया जा सकता है। इसके चलते कैलेरी इनटेक में कमी आने लगती है, जो वेटलॉस में मदद करता है। इसमें मौजूद विटामिन और मिनरल के अलावा फाइबर ओवरइटिंग से बचाते है और मेटाबॉलिज्म को बूस्ट करते हैं।

हड्डियों को बनाए मज़बूत

मूंग दाल का सेवन करने से पोषक तत्वों का अवशोषण बढ़ने लगता है। इसमें कैल्शियम की उच्च मात्रा पाई जाने से हड्डियों की मज़बूती बढ़ने लगती है। इसे स्प्राउड या चीला बनाकर आहर में शामिल किया जा सकता है। इसमें मौजूद मैगनीशियम की मात्रा भी बोन डेंसिटी को बढ़ाने में मददगार साबित होती है।