By Jyoti Sohi
Published Jan 25, 2025
बाजरे की गिनती पौष्टिक अनाज में की जाती है। स्वाद और पोषण से भरपूर बाजरा शरीर के लिए कई प्रकार से फायदेमंद है। सर्दी के मौसम में अक्सर लोग बाजरे का सेवन खिचड़ी, चकली और रोटी के रूप में करते है। इससे शरीर को फाइबर और कार्ब्स के अलावा फॉलेट, आयरन, मैग्नीशियम, थियामिन, नियासिन और फॉस्फोरस की भी प्राप्ति होती है। जानते हैं सर्दी में बाजरे से शरीर को मिलने वाले फायदे।
इम्यून सिस्टम को करे बूस्ट
मिलेट यानि बाजरे का सेवन करने से फेनोलिक गुणों की प्राप्ति होती है। इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट शरीर को मौसमी संक्रमण यानि खांसी, जुकाम और सर्दी के प्रकोप से बचाने में मदद करते हैं। इसके सेवन से फाइटोकेमिकल्स की प्राप्ति होती है, जो रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाती है।
वेटलॉस में मददगार
इस लो कैलेरी फूड से शरीर को फाइबर और प्रोटीन प्राप्त होता है, जिससे हर थोड़ी देर में भूख लगने की समस्या हल हो जाती है। वेटलॉस करने के लिए आटे को बाजरे से रिप्लेस करें। इससे सर्दियों में कैलेरीज़ जमा होने की समस्या हल होने लगती है। साथ ही शरीर दिनभर एक्टिव रहता है।
ब्लड शुगर को करे नियंत्रित
बाजरा कार्बोहाइड्रेट का बेहतरीन स्रोत है, मगर इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स लो होता है और इसमें फाइबर भी प्रचुर मात्रा में पाया जाता है। इसके चलते शरीर में ग्लूकोज के अवशोषण को धीमा करने में मदद मिलती है जिससे ब्लड शुगर नियंत्रित रहती है।
पाचन तंत्र को बनाए मज़बूत
बाजरा ग्लूटफ फ्री खाद्य पदार्थ है, जिससे ग्लूटन सेंसिटीविटी का खतरा कम होने लगता है। इसके अलावा ब्लोटिंग, कब्ज, अपच और जैसी समस्याओं से छुटकारा मिल जाता है। इसमें फाइबर के साथ विटामिन और मिनरल की उच्च मात्रा पाई जाती है, जिससे बॉवल मूवमेंट उचित बनी रहती है।
बालों को मिलेगा पोषण
इस सुपरफूड से शरीर को प्रोटीन भरपूर मात्रा में मिलता है, जिससे बालों को केराटिन की प्राप्ति होती है। इससे हेयर डेंसिटी में सुधार होता है और बालों का वॉल्यूम बढ़ने लगता है। हेयर फॉलिकल्स की मज़बूती बढ़ने से स्कैल्प का पीएच मेंटेन रहता है, जिससे बालों में बढ़ने वाली शुष्कता से भी राहत मिल जाती है।
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