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By Anjali Kumari

Published Aug 02, 2023

अच्छे और सही एवाेकाडो खरीदने के लिए इन 5 चीजों का जरूर रखें ध्यान

महत्वपूर्ण पोषक तत्वों से भरपूर एवोकाडो शरीर के लिए विभिन्न रूपों में फायदेमंद होता है। पर विदेशी फल होने के कारण बहुत सारे लोग यह नहीं जानते कि एक अच्छे एवोकाडो की क्या पहचान होती है। जिसकी वजह से वे खराब या सड़ा हुआ एवोकाडो भी खरीद लेते हैं। आपकी मदद करने के लिए हम यहां उन खास चीजों के बारे में बता रहे हैं, जिन्हें आपको एवोकाडो खरीदते समय चेक करना है। पर उससे पहले इसके बारे में कुछ जरूरी फैक्ट जान लेते हैं।

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एवोकाडो लॉरेल परिवार का एक मीडियम आकार का एवरग्रीन पेड़ है। मूल रूप से यह अमेरिका में पाया जाता है और इसे 5,000 साल पहले मेसोअमेरिका में कल्टीवेट किया गया था। भारत में एवोकाडो श्रीलंका द्वारा इंट्रोड्यूस हुआ था। हालांकि, अभी इसे भारत के कुछ हिस्से जैसे कि तमिलनाडु, केरल, महाराष्ट्र, कर्नाटक, साउथ सेंट्रल इंडिया और ईस्टर्न हिमालयन स्टेट जैसे कि सिक्किम में उपजाया जा रहा है।

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5 हजार साल पुराना फ्रूट है एवोकाडो

एवोकाडो प्रोटीन, फाइबर, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन सी, विटामिन ए, विटामिन के, विटामिन B5 विटामिन B6, राइबोफ्लेविन, नियासिन, फॉलेट, मैग्नीशियम, पोटेशियम, कॉपर, मैंगनीज, जैसे महत्वपूर्ण पोषक तत्वों का एक बेहतरीन स्रोत है। ये सभी पोषक तत्व आपकी सेहत के लिए अनिवार्य और फायदेमंद हैं।

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पोषक तत्वों का खजाना है एवोकाडो

एवोकाडो खरीदने से पहले इन 5 चीजों काे जरूर चेक करें

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एवोकाडो खरीदते वक्त इसके छिलके की रंगत का ध्यान रखें। ऐसे एवोकाडो की तलाश करें जिसका रंग गहरा हरा या लगभग काला हो। हल्के हरे रंग का होने पर यह फल कच्चा हो सकता है।

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रंग का रखें ध्यान

एवोकाडो की सॉफ्टनेस जांचने के लिए इसे अपनी उंगलियों से पोक न कर अपने हाथ की हथेली में पकड़ें और धीरे से दबाएं। अगर यह दब जता है, तो यह पका हुआ है। यदि ऐसा नहीं होता है, तो इसे पकने के लिए कुछ और दिनों की आवश्यकता हो सकती है।

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सॉफ्टनेस भी जांचें

अगर एवोकाडो में बड़े दाग या चोट के निशान हैं, स्किन क्लीन नहीं है या अधिक नरम हैं, तो इसे खरीदने से बचें! यह संभवतः अधिक पका हुआ हो सकता है और एक से 2 दिनों में खराब हो जाएगा।

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दाग होने पर न खरीदें

यदि आप अगले 1-2 दिनों के भीतर उनका उपयोग करने वाली हैं, तो बताए गए सुझाव के हिसाब से एवोकाडो का चयन करें। वहीं यदि आप 3 से 5 दिन इसे स्टोर करके रखना चाहती हैं, तो ऐसा एवोकाडो चुनें जो अभी हल्का हरा हो।

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लंबे समय तक स्टोर न करें

एक अच्छे एवोकाडो की जांच करने के लिए फल के ऊपर मौजूद डंडी को बिल्कुल हल्के हाथों से दबाएं। यदि यह आसानी से दबकर अपने आकार में वापस आ जाता है, तो एवोकाडो खाने के लिए तैयार है। इसके अलावा एवोकाडो के तने को हल्का सा झटकायें, यदि यह पका रहेगा तो तना निकल आएगा यदि नहीं निकलता तो एवोकाडो अभी कच्चा है। इसे कुछ दिनों तक पकने की आवश्यकता है।

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फल के ऊपर मौजूद डंडी को दबाएं

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