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By Anjali Kumari

Published Dec 17 , 2023

Millets for Diabetes: ब्लड शुगर लेवल को मैनेज करने में मदद करेंगे ये 4 खास मिलेट्स

देश में डायबिटीज के बढ़ते मामलों को देखते हुए भारत को डायबिटीज का कैपिटल कहा जा रहा है। ऐसे में हम सभी को समय रहते अपने खान पान में सुधर करने की आवश्यकता है, जिसमें डायबिटीज फ्रेंडली मिलेट्स हमारी मदद कर सकते हैं। खासकर यदि आप डायबिटिक हैं, तो आपको इसका सेवन जरूर करना चाहिए। आज हम जानेंगे ऐसे कुछ खास डायबिटीज फ्रेंडली मिलेट्स के नाम जो ब्लड शुगर लेवल को सामान्य रखने में हमारी मदद कर सकते हैं।

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बाजरा

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बाजरे का ग्लाइसेमिक इंडेक्स बेहद कम होता है। ऐसे में इसके सेवन से ब्लड शुगर लेवल पर किसी प्रकार का नकारात्मक प्रभाव नहीं पड़ता। वहीं यह प्रोटीन एवं फाइबर का एक अच्छा स्रोत है, यह दोनों पोषक तत्व डायबिटीज के मरीजों के लिए बेहद फायदेमंद होते हैं। यह शरीर में ग्लूकोस के अवशोषण को धीमा कर देता है, जिससे कि डायबिटीज के मरीजों में ब्लड शुगर लेवल अचानक से नहीं बढ़ता।

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रागी

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रागी में मौजूद पॉलीफेनॉल, एंटी डायबिटीक और एंटीऑक्सीडेंट कंपाउंड इसे डायबिटीज के मरीजों के लिए बेहद खास बना देते हैं। इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स काफी कम होता है, वहीं इसमें फाइबर की पर्याप्त मात्रा पाई जाती है। ऐसे में इसके सेवन से शरीर में बढ़ते ब्लड ग्लूकोस लेवल को नियंत्रित करना आसान हो जाता है।

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ज्वार

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ज्वार एक एंटी डायबीटिक फूड है, इसकी ग्लाइसेमिक इंडेक्स बहुत कम होती है। साथ ही यह फाइबर और प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत है। यह धीमे-धीमे डाइजेस्ट होता है, जिससे बॉडी में ब्लड शुगर का अवशोषण भी धीमा हो जाता है। ज्वार का नियमित सेवन ब्लड ग्लूकोस लेवल और इन्सुलिन सेंसटिविटी को रेगुलेट करता है।

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कंगनी

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कंगनी को फॉक्सटेल मिलेट या चीनी बाजरा के नाम से भी जाना जाता है। यह स्मार्ट कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होता है साथ ही इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स भी बेहद कम होता है। इसके सेवन से ग्लूकोज धीमे धीमे रक्त प्रभाव में प्रवेश करता है, और अचानक से ब्लड शुगर का स्तर नहीं बढ़ाता। इसका सेवन टाइप 2 डायबिटीज से पीड़ित मरीजों के लिए बेहद फायदेमंद माना जाता है।

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मिलेट्स के आटे को अपने नियमित चपाती के आटे के साथ 50-50 मिक्स करके अपनी डाइट में शामिल किया जा सकता है। इसके अलावा मिलेट्स की इडली लोगों को बेहद पसंद आती है। साथ ही साथ मिलेट्स पुलाव, मिलेट्स पैन केक आदि के रूप में भी आप इन्हें अपनी डाइट में शामिल कर सकती हैं। वहीं मिलेट्स चीला भी एक हेल्दी ब्रेकफास्ट ऑप्शन साबित हो सकता है।

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मिलेट्स को डाइट में इस तरह करें शामिल

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