Healthshots
By Anjali Kumari
Published March, 26, 2023
पालक पोटेशियम का एक बेहतरीन स्रोत है। हाई ब्लड प्रेशर की स्थिति में पोटैशियम प्रभावी रूप से काम करता है। साथ ही शरीर में सोडियम के इफ़ेक्ट को कम कर देता है।
हापालक फाइबर का एक बेहतरीन स्रोत है। ऐसे में यह आसानी से नहीं पचता। वहीं पालक में मौजूद सॉल्युबल फाइबर ब्लड ग्लूकोस लेवल को कम करते हुए डायबिटीज कंट्रोल करने में कारगर होते हैं।
पालक में विटामिन के पाया जाता है, जो हड्डियों के लिए काफी महत्वपूर्ण है। वहीं ये शरीर में कैल्शियम को अवशोषित होने में भी मदद करता है।
पालक में एक सीमित मात्रा में कैलोरी मौजूद होता है। इसके साथ ही इसमें मौजूद फाइबर पाचन क्रिया को संतुलित रखते हुए ब्लड शुगर लेवल को भी रेगुलेट करते हैं। जिसकी वजह से बॉडी एक्स्ट्रा वेट गेन नहीं करता।
पालक विटामिन ए का एक बेहतरीन स्रोत है। इसका सेवन इम्यूनिटी बूस्ट करता है और शरीर को बीमारियों से लड़ने के लिए तैयार करता है। ऐसे में इसका सेवन शरीर को पर्याप्त ऊर्जा प्रदान करते हुए आपको पूरे दिन सक्रिय रखता है।
पालक में आयरन की भरपूर मात्रा पाई जाती है। इसका सेवन शरीर में हीमोग्लोबिन को बढ़ाता है और शरीर में खून की कमी नहीं होने देता। साथ ही आयरन एनर्जी बूस्टर की तरह भी काम करता है।
पालक जैसी हरी पत्तेदार सब्जियों में कई आवश्यक मिनरल्स और विटामिन मौजूद होते हैं जो त्वचा के लिए बहुत जरूरी हैं। विटामिन ए, विटामिन सी, विटामिन ई और विटामिन के जैसे पोषक तत्व त्वचा की सेहत को बनाए रखते हैं।
आजकल सभी प्रीमेच्योर एजिंग से परेशान हैं। ऐसे में पालक में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट स्किन को फ्री रेडिकल से होने वाले डैमेज से प्रोडक्ट करता है। वहीं समय से पहले त्वचा को बूढ़ा नहीं होने देता।
पर्याप्त मात्रा में पालक का सेवन ब्रेन फंक्शन को इंप्रूव करता है। खासकर बढ़ती उम्र के साथ ब्रेन फूड्स का सेवन करना बहुत जरूरी है। पालक में मौजूद विटामिन के नर्वस सिस्टम को स्वस्थ रखता है।