Healthshots
By Anjali Kumari
Published June 13, 2023
संतरा विटामिन डी और कैल्शियम का एक अच्छा स्रोत है। यदि कोई व्यक्ति लैक्टोज इन्टॉलरेंस हैं और दूध का सेवन नहीं कर सकते तो उनके लिए विटामिन डी की कमी को पूरा करने के लिए यह एक बेहतरीन ऑप्शन हो सकता है।
यदि आप पूरा अंडा खाती हैं तो यह विटामिन डी की कमी को पूरा करने में आपकी मदद कर सकता है। अंडे में विटामिन डी की मात्रा बढ़ती घटती रहती है, यह अंडे के सन एक्सपोजर और चिकन के खानपान पर निर्भर करता है।
दूध और दही में भी विटामिन डी की पर्याप्त मात्रा पाई जाती है। यदि आप वीगन या लैक्टोज इन्टोलेरेंस हैं तो गाय के दूध को आलमंड या सोया मिल्क से बदल सकती हैं।
ओएस्टर विटामिन डी से भरपूर होने के साथ ही विटामिन बी 12, कॉपर, जिंक जैसे महत्वपूर्ण पोषक तत्वों से युक्त होता है। फल और सब्जियों की तुलना में इसमें कई गुणा अधिक विटामिन डी मौजूद होते हैं।
इस मछली (Salmon fish) के तेल में विटामिन डी और ओमेगा 3 एसिड की पर्याप्त मात्रा पाई जाती है। यह विटामिन डी का एक बेहतरीन स्रोत है। इसका सेवन नॉन वेजीटेरियंस की शरीर में विटामिन डी की आवश्यकता को पूरा कर सकता है।
फल और सब्जियों में मशरुम विटामिन डी का बेहतरीन स्रोत है। यह सूरज की किरणों को अवशोषित कर आपके शरीर को पर्याप्त पोषण प्रदान करता है। यदि मशरुम को आर्टिफीसियली फेक सनलाइट में उपजाया जाता है तो इसमें विटामिन डी की सिमित मात्रा मौजूद होती है।
केले में पर्याप्त मात्रा में विटामिन डी मौजूद होता है। इसके साथ ही यह मैंग्नीशियम का एक अच्छा स्रोत है, जो विटामिन डी को शरीर में अवशोषित होने में मदद करता है। महिलाओं को खासतौर से इसे अपनी डाइट में शामिल करना चाहिए।
सब्जियों में पालक विटामिन डी का एक अच्छा स्रोत होता है। इसके साथ ही यह कैल्शियम से भरपूर होता है और कैल्शियम शरीर को एनर्जेटिक रहने में मदद करते हैं। पालक को आप अलग-अलग व्यंजनों के तौर पर ट्राई कर सकती हैं।