Pumpkin Benefits : कद्दू अब भी बहुत सस्ता है, पर सेहत के लिए है बहुत फायदेमंद
विदेशों में भले ही कद्दू काे सिर्फ होलोवीन पर याद किया जाता हो, पर भारत के देहातों में अब भी कद्दू यानी काशीफल के व्यंजनों के बिना कोई समारोह पूरा नहीं होता। शादी-ब्याह हो या मानसून कद्दू को खूब शौक से बनाया और खिलाया जाता है। ये सब्जी खाने में जितनी टेस्टी होती है, उतनी ही बजट फ्रेंडली भी है। चलिए आज आपको इसके सेहत लाभ भी बता ही देते हैं।
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पोषक तत्वों से भरपूर
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कद्दू आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर है, जिसमें विटामिन ए, सी और ई, साथ ही पोटेशियम और मैग्नीशियम जैसे खनिज शामिल हैं। यह फाइबर का भी अच्छा स्रोत है और इसमें एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो शरीर को मुक्त कणों से बचाने में मदद करते हैं।
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आंखों की रोशनी बढ़ाता है
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कद्दू विशेष रूप से विटामिन ए से भरपूर होता है, जो अच्छी रोशनी को बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण है। इसमें बीटा-कैरोटीन, ल्यूटिन और ज़ेक्सैन्थिन जैसे कैरोटीनॉयड होते हैं, जो उम्र से संबंधित धब्बेदार अंधेपन और मोतियाबिंद के जोखिम को कम करते है।
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कम करता है ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस
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कद्दू में मौजूद फाइबर, पोटेशियम और एंटीऑक्सीडेंट हृदय स्वास्थ्य में योगदान करते हैं। आहार फाइबर कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करता है, पोटेशियम रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद करता है, और एंटीऑक्सिडेंट ऑक्सीडेटिव तनाव और सूजन को कम करते हैं, जिससे हृदय रोग का खतरा कम होता है।
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कब्ज और अपच से राहत दिलाता है
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कद्दू आहार फाइबर का एक अच्छा स्रोत है, जो पाचन में सहायता करता है और स्वस्थ पाचन तंत्र को बढ़ावा देता है। यह कब्ज को रोकने और नियमित मल त्याग को बढ़ावा देने में मदद कर सकता है।
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पिगमेंटेशन कम करता है
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कद्दू में मौजूद विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट स्वस्थ त्वचा में योगदान करते हैं। विटामिन सी और विटामिन ई त्वचा को मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से बचाने में मदद करते हैं, जबकि बीटा-कैरोटीन पिगमेंटेशन को खत्म कर के रंगत में सुधार करते है।