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By Sandhya Singh

Published Nov 23, 2023

Kulthi dal ke fayde : वेट लॉस से लेकर स्पर्म काउंट बढ़ाने तक, आपकी सेहत  के लिए बहुत खास है कुलथी की दाल

रोज लंच या डिनर में आप दाल का सेवन तो जरूर ही करते होंगे। दालों में बहुत आधिक मात्रा में प्रोटीन होता है। जो लोग शाकाहारी होते है वो लोग दालों से ही प्रोटीन लेना पसंद करते है। आप बहुत सी दालों का सेवन करते होंगे लेकिन क्या आपने कभी कुल्थी दाल का सेवन किया है। कुल्थी दाल बहुत अधिक प्रोटीन युक्त दाल है। यह बहुत अधिक शक्ति होती है। इसीलिए रेस के घोड़ों को यह चना खिलाया जाता है, जिसे हॉर्स ग्राम कहा जाता है।

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इंसुलिन को नियंत्रित करता है

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असंसाधित, कच्ची कुलथी की दाल में भोजन के बाद उच्च रक्त शर्करा को कम करने, कार्बोहाइड्रेट पाचन को धीमा करने और प्रोटीन-टायरोसिन फॉस्फेट को रोककर इंसुलिन को नियंत्रित करने में मदद करता है। यह  दाल डायबिटीज के मरीजों के लिए एक अच्छी दाल मानी जाती है।

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वजन को नियंत्रित करने में मदद करती है

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इसकी उच्च प्रोटीन और फाइबर की मात्रा भूख को कम करने में मदद करती है , जिससे आपके कैलोरी के सेवन को कम करके और भूख को कम करके वजन को प्रबंधित करने में मदद मिलती है। कुलथी दाल का कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में भी मदद करता है।

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किडनी की पथरी को रोकती है

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अपने मूत्रवर्धक गुणों के कारण, कुलथी दाल किडनी की पथरी को दूर करने में बहुत प्रभावी है। इसके अलावा, कुलथी दाल का नियमित सेवन करने से किडनी में पथरी बनने से बचने में मदद करता है, क्योंकि कुलथी दाल में कुछ ऐसे यौगिक होते हैं जो इन पथरी को घुलनशील बनाते हैं।

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पाचन स्वास्थ्य में सुधार करती है

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कुलथी दाल में पाचन संबंधी समस्या को दूर करने वाले गुण होते हैं, यह संभावित रूप से अपने फाइबर सामग्री के कारण कब्ज, सूजन और अपच जैसी समस्याओं को कम करने में मदद करती है। यह भी माना जाता है कि इसमें प्रीबायोटिक गुण होते हैं, जो स्वस्थ आंत माइक्रोबायोम का समर्थन करते हैं।

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स्पर्म काउंट बढ़ाती है

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कुलथी दाल में कैल्शियम, फास्फोरस, आयरन और अमीनो एसिड होता है, जो स्पर्म की संख्या बढ़ाता है। कुछ खनिज पुरुष प्रजनन प्रणाली पर अच्छा प्रभाव डालते हैं, जिससे उन अंगों में रक्त की आपूर्ति बढ़ जाती है, जबकि अमीनो एसिड स्पर्म काउंट को बढ़ाने में मदद करते है।

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