By Jyoti Sohi
Published Jan 29, 2025
स्वाद और सेहत से भरपूर सरसों के बीज में पोषण की उच्च मात्रा पाई जाती है। इससे शरीर को कैल्शियम, कॉपर, फाइबर और विटामिन की प्राप्ति होती है। इसमें पाई जाने वाली एंटीऑक्सीडेंट्स की मात्रा शरीर को संक्रमण के प्रभाव से बचाकर शुगर के लेवल को नियंत्रित रखने में मदद करते है। इसके अलावा ये स्किन के लिए भी फायदेमंद है। जानते है सरसों के बीज को आहार में शामिल करने से मिलने वाले फायदे।
डाइजेशन को करे बूस्ट
इसका सेवन करने से शरीर में कब्ज और अपच की समस्या हल होने लगती है। इसमें मौजूद फाइबर का उच्च स्तर बॉवल मेंवमेंट को नियमित बनाए रखता है और इसमें पाई जाने वाली एंजाइम की मात्रा बॉडी फंक्शनिंग को सुखरू बनाए रखने में मदद करती है।
हृदय रोगों के जोखिम को करे कम
सरसों के बीज का सेवन करने से एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को कम करके गुड कोलेस्ट्रॉल को बए़ाने में मदद मिलती है। इससे शरीर में रक्त संचार को बढ़ावा मिलता है। इसका सेवन करने से आर्टरीज़ में जमा फैटी प्लाक के निर्माण को रोका जा सकता है, जो हृदय रोग और स्ट्रोक का कारण बनता है।
हड्डियों और दांतों की मज़बूती बढ़ाएं
आहार में सरसों के बीज शामिल करने से शरीर को सेलेनियम तत्व की प्राप्ति होती है। इससे बोन डेंसिटी में सुधार होने लगता है और दांतों का स्वास्थ्य भी उचित बना रहता है। इस मिनरल की प्राप्ति से दांतों के दर्द में कमी आती है और मसूढ़ों की सूजन से भी बचा जा सकता है।
त्वचा को रखे हाइड्रेट
इससे स्किन को भी विशेष फायदा मिलता है। सरसों के बीज का सेवन करने से मुहांसों की समस्या हल हो जाती है। साथ ही पोर्स में जमा गंदगी से राहत मिलती है। इसमें मौजूद विटामिन और मिनरल से स्किन नरीशमेंट में मदद मिलती है। साथ ही स्किन इरिटेशन और रेडनेस दूर होती है। फ्री रेडिकल्स का प्रभाव कम होने से त्वचा का लचीलापन बना रहता है।
बालों को बनाए हेल्दी
एंटीऑक्सीडेंट्स के अलावा इससे शरीर को फैटी एसिड और प्रोटीन की प्राप्ति होती है, जो बालों की शाइन और ग्रोथ को बढ़ाने में मदद करते है। इससे प्रीमेच्योर ग्रेईग और कमज़ोर हेयर फॉलिकल्स की समस्या को हल किया जा सकता है। इसका सेवन करने से हेयरलॉस से भी बचा जा सकता है।
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