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By Anjali Kumari
Published Nov 08, 2023
मेथी के पत्ते आपके विंटर वेट लॉस का साथी बन सकते हैं। इन पत्तों में फाइबर सहित कई ऐसे कंपोनेंट पाए जाते हैं, जो आपको लंबे समय तक संतुष्ट रखते हैं। इससे बार-बार भूख नहीं लगती और आप सीमित मात्रा में कैलोरी इनटेक करती हैं। इस प्रकार यह आपकी वेट लॉस जर्नी को आसान बना देता है।
मेथी के पत्ते में कई ऐसी प्रॉपर्टीज पाई जाती हैं, जो बैड कोलेस्ट्रॉल को कम करने में बेहद प्रभावी रूप से कार्य करती हैं। इन पत्तियों का सेवन करते ही शरीर से बेड कोलेस्ट्रोल के स्तर में गिरावट आना शुरू हो जाता है। इस प्रकार यह हृदय स्वास्थ्य को भी बढ़ावा देते हैं। यदि आप हार्ट पेशेंट हैं, तो आपको मेथी के पत्ते को अपनी डाइट में जरूर शामिल करना चाहिए।
मेथी के पत्ते में एंटी डायबिटिक प्रॉपर्टी पाई जाती है, इसलिए इसे डायबिटीज के मरीजों के लिए एक प्रभावी सुपरफूड के तौर पर जाना जाता है। इसका सेवन ब्लड ग्लूकोस के स्तर को सामान्य रखता है और ग्लूकोज टोलरेंस को भी इंप्रूव करता है। मेथी के पत्ते को पराठा, सूप सहित तमाम अन्य तरीकों से डाइट का हिस्सा बना सकती हैं।
मेथी पत्ता में मौजूद फाइबर पाचन क्रिया को संतुलित रखते हैं और पेट से जुड़ी समस्याएं जैसे अपच और कब्ज से राहत पाने में मदद करते हैं। इसके अलावा इसे पचाना बेहद आसान है और यह पाचन प्रक्रिया को भी बढ़ावा देती हैं। जिससे खाद्य पदार्थों को पचाना बेहद आसान हो जाता है।
मेथी पत्ता असल में त्वचा के लिए बेहद फायदेमंद हो सकते हैं। कई लोग इसका पेस्ट बनाकर चेहरे पर फेस मास्क की तरह भी प्रयोग करते हैं। वहीं इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट स्किन टॉक्सिंस को कम कर देती हैं। इसके साथ ही यह स्किन प्रॉब्लम जैसे कि एक्ने, सनबर्न और पिंपल्स से भी निजात पाने में मदद करते हैं।
मेथी के पत्तों को डाइट में शामिल करने का सबसे अच्छा तरीका है मेथी का साग। इसके अलावा आप ब्रेकफास्ट के लिए मेथी के पराठे तैयार कर सकती हैं। वहीं यदि डायबिटीज नहीं है, तो मेथी आलू एक सबसे अच्छा आईडिया है। मेथी पकौड़ा, मेथी की चटनी, मेथी चिकन, मेथी पनीर आदि जैसे व्यंजनों के तौर पर इन्हें डाइट में शामिल कर सकती हैं।