By Anjali Kumari
Published Dec 07, 2024
अखरोट एक बेहद खास सुपरफूड है, जिसमें कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, हेल्दी फैट, फाइबर, विटामिन, कैल्शियम, आयरन और पोटेशियम जैसे महत्वपूर्ण पोषक तत्व पाए जाते हैं। अखरोट को भिगोकर डाइट में शामिल करें, इस प्रकार यह अखरोट के पाचन को आसान बना देते हैं। इसके साथ ही अखरोट को भिगोने के बाद इसमें पाए जाने वाले फाइटिक एसिड भी कम हो जाते हैं, जिससे अवशोषण को बढ़ाने में मदद मिलती है। तो चलिए जानते हैं, रोजाना भिगोए हुए अखरोट खाने के फायदे।
पाचन स्वास्थ्य को बढ़ावा दे
अखरोट को भिगो कर खाने से इसमें मौजूद फाइटिक एसिड और टैनिन कम हो जाते हैं, इस प्रकार इन्हें पचाना आसान हो जाता है। अखरोट में मौजूद फाइबर की गुणवत्ता, पाचन संबंधी समस्याओं को दूर रखती है। इस प्रकार इसका सेवन नियमित मल त्याग में मदद करता है।
पोषक तत्वों के अवशोषण को बढ़ाता है
अखरोट को भिगोकर डाइट में शामिल करने से शरीर को ओमेगा-3 फैटी एसिड, एंटीऑक्सीडेंट, विटामिन और मिनरल को अवशोषित करने में मदद मिलती है। इन्हें भिगोकर खाने से इनमें मौजूद पोषक तत्वों का अवशोषण भी बढ़ जाता है।
रखता है हृदय स्वास्थ्य का ध्यान
अखरोट में भरपूर मात्रा में ओमेगा-3 फैटी एसिड मौजूद होते हैं, जो शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने और अच्छे कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाने में मदद करते हैं। नियमित रूप से भिगोए हुए अखरोट के सेवन से एक स्वस्थ हृदय के निर्माण में मदद मिलती है।
मस्तिष्क के लिए फायदेमंद है
अखरोट में ओमेगा-3 फैटी एसिड और विटामिन ई की मात्रा पाई जाती है, जो मस्तिष्क के कार्य और संज्ञानात्मक कार्य को बेहतर बनाने में मदद कर सकता है। अखरोट के नियमित सेवन से ब्रेन डेवलेपमेंट में मदद मिलती है।
मूड में सुधार करता है
भिगोए हुए अखरोट में मौजूद ओमेगा-3 फैटी एसिड डिप्रेशन और चिंता के लक्षणों को कम करने में मदद करती है। इसका सेवन आपके मूड में सुधार करता है और आपको खुश रहने में मदद करता है। इससे विंटर ब्लूज से भी बचाव होता है।
भीगे हुए अखरोट खाने का सही समय
भीगे हुए अखरोट को सुबह पानी पीने के बाद और भोजन के बीच नाश्ते के रूप में लेना सबसे अच्छा तरीका है। अखरोट को रात भर भिगोकर सुबह खाली पेट खाया जा सकता है। भीगे हुए अखरोट एक बेहतरीन स्नैकिंग आप्शन है। इसे वे लोग भी खा सकते हैं, जिन्हें गर्म तासीर वाले फूड सूट नहीं करते।